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金針菇有補肝、益腸胃、抗癌的功效。主治肝病、胃腸道炎症、潰瘍、癌瘤等病症。' B6 @6 \' E' I4 w2 i2 s4 p
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金針菇營養十分豐富，蛋白質含量高，含18種氨基酸，其中8種是人體必需的營養素。金針菇既是美味的食品，也是很好的保健食品，對人的身體健康有很多益處。
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金針菇是一種高鉀低鈉的食物，金針菇含有的精氨酸，有利於防治肝臟疾病和胃潰瘍。而金針菇柄中含有大量食物纖維，能促進胃腸蠕動、吸附膽酸、降低膽固醇、抑制血脂升高、防治心腦血管疾病。& t+ S: N* k7 w# \$ N
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增強智力www1.tvboxnow.com, [( J, e9 b+ K. e& d/ F4 Q
金針菇人稱「增智菇」，含有人體必需氨基酸，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量高，對兒童的身高和智力發展有良好的幫助。
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促進發育tvb now,tvbnow,bttvb9 G0 {* Y* A+ i% f( {
金針菇能有效增強人體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長發育有很大好處，因而有「增智菇」、「一休菇」的美稱。
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抗癌
, S3 Y: L* U2 W7 m. ?公仔箱論壇金針菇的多糖體對肝癌、肺癌有明顯的抗癌作用。從金針菇中提取的樸菇素，能有效抑制腫瘤生長。
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金針菇的食療菜品推薦：
& S6 D( Y( ~- ?4 B- I! }金針菇麻辣豆腐
& i3 Z$ @! ~ q" M- Ztvb now,tvbnow,bttvb食材：5 o4 y6 B/ z" D
金針菇50克、豆腐400克、火鍋料適量。公仔箱論壇1 P: _6 L0 d( R
做法：公仔箱論壇% x+ J8 |4 x% ~* z4 ]
將金針菇用冷水泡開，豆腐切成小方塊；鍋內沙律油燒熱，倒入火鍋料、豆腐翻炒數次，再放入金針菇燜熟即可。
: q& @5 W/ v2 ^# k( L# q; Y1 r Uwww1.tvboxnow.com功效：
% {" D' P% y9 A# |公仔箱論壇健脾開胃，促進食慾。9 a1 j, `7 A5 p! C3 B! v& _
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5 d+ X$ H) _9 v2 d! c: s金針菇燉土雞
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8 u `8 p% t6 U# kwww1.tvboxnow.com金針菇100克、土雞250克。' O2 P6 g# i4 \' {: @
做法：# N' V4 Q% l! R# W. r( ?
將土雞內臟去掉洗淨放入砂鍋，鍋中加水燉至九成熟，再加入金針菇，待金針菇煮熟即可起鍋食用。1 N1 N: d4 `7 F- ~$ f& U" Z
功效：www1.tvboxnow.com* |( d+ o' W+ V0 w& n5 _
補益氣血，適用於體虛、氣血不足之人。公仔箱論壇! `6 x0 v3 k. t) ^
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發表於 2015-8-26 05:23 PM
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