材料（4–6人用）：www1.tvboxnow.com! G! [' t7 p& a
冬瓜1件.....(約900克，3公分厚)
! d/ J* E6 C5 E1 n& V, y) ~( R雲南宣威火腿.....50克
3 t' q8 h. F& N黃糖.....1/4茶匙
1 r, c$ n8 N/ Y+ H3 Rtvb now,tvbnow,bttvb熱上湯.....4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p: C, u7 s& ~
粉紅岩鹽.....少許www1.tvboxnow.com. j) l' g i4 m$ e
生粉水.....11/2茶匙＋
2 A! f V' l2 n' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯.....11/2湯匙
$ W/ v, T2 ^3 j# _9 hwww1.tvboxnow.com' Q% P- K* q6 e9 x" C4 y- T- q
6 s q6 f( Q, W9 p蒸雲腿材料：
3 b& }* N9 t& g, l3 Z% Y* t紹酒.....1茶匙
8 K: T3 e$ P9 y黃糖.....1/2茶匙公仔箱論壇1 D6 K4 h( n8 M* b% u9 O- t5 Z; U
4 z$ c1 A2 G3 h9 ^8 w/ Q! Etvb now,tvbnow,bttvb
; \/ y3 ?8 \0 x) M$ u做法：tvb now,tvbnow,bttvb; c: G3 }5 X- _' I4 e) y( Y* _4 G
1.把3公分厚的冬瓜，切去綠色外皮，要見少許綠色，切開兩半，挖走籽和瓤，切件，外面闊6公分，似扇形，共6件。
; e! m5 O; T9 K. ?! l( o( L' Q0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, t$ o& g$ p2 B8 ]+ l: L" D
2.每件一開二，厚11/2公分，每件冬瓜從中間切入，切至離瓜皮邊約0.3公分，不能切斷，成雙飛夾，共12件。
2 ~! D) _* q! Fwww1.tvboxnow.com0 x( r! S( [- x3 [! V m
3.雲腿切小於0.2公分薄片，比冬瓜略窄，共12塊，放入一深碟，撒上紹酒及黃糖，大火蒸2分鐘，不要流出來的火腿汁。
6 U; i8 m4 i7 o! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' H6 V/ A- w. t |# @www1.tvboxnow.com4.每塊冬瓜從開口處夾入一片火腿，每塊比冬瓜小一點。修剪突出來的火腿。整齊放在一深碟上。
" @9 G0 U7 y4 z: _9 q* i. `) R
5 _- m6 {; X4 [7 z9 D% S公仔箱論壇5.將預先做好、放入冰箱的上湯煮溶，淋在冬瓜上，大火蒸15分鐘，直至冬瓜夾呈半透明狀。
* c7 n7 Q" }! T2 S% @8 c6 E( V$ h公仔箱論壇
& C1 R, }% p5 o9 \7 v6.將蒸冬瓜的湯汁倒入小煲，中火煮滾，試味，加適量的糖拌勻，轉慢火，逐少加入適量生粉水埋芡，淋汁在冬瓜夾上，便可上菜。 |
發表於 2015-8-28 07:19 AM
| 