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冬粉虽然营养价值不高，但由于一束冬粉只有140卡热量，大约是一碗白饭的1/2热量，所以被当成是面食类当中的减肥圣品。
- w: P/ x8 C; ?& cwww1.tvboxnow.com而且，GI值很低不易刺激胰岛素合成脂肪，加上吸水膨胀度高，所以很有饱足感。tvb now,tvbnow,bttvb% ?& X. J v+ v6 X! ~+ ?9 o! c
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肉碎炒冬粉tvb now,tvbnow,bttvb: ~& w. T. J: l7 G7 O5 z
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材料：
$ f- |' d+ F6 V- G) ?9 G' W2 m; q% @冬粉2把、猪绞肉100g、长豆50g、红萝卜1/2条、葱2支、蒜头少许
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; I, r3 Y! i; \$ r1 t9 s+ O* R' v1 _7 Q腌料：
' C' @+ H+ S: f8 `. S% u4 ^蚝油1匙、米酒1小匙、香油少许4 o9 t& k6 L% i& p9 q f- c% F
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调味：; m* `! S S" z/ r0 c, J# [
豆瓣1匙、胡椒粉适量、冰糖少许
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# A6 j( O8 L+ Owww1.tvboxnow.com作法：* ]( _+ \; S' ?: n$ S! v
1. 将猪绞肉以蚝油、米酒、香油、蒜末腌约20分钟；蒜头切末、长豆切丁、红萝卜刨丝；各别汆烫冬粉与长豆，捞起沥干。公仔箱論壇 p- ~9 z1 s6 s2 I) v6 d$ t5 `
& O/ |& h: n3 T4 K- \; y2. 于热锅中加入1匙油，先将猪绞肉下锅炒至7分熟，再把蒜末、红萝卜丝、长豆下锅炒，加入豆瓣及冰糖，以少许水焖煮一下，再将冬粉放入，撒一点胡椒粉及葱花，均匀拌炒后即可上桌。) \3 I6 a- u6 z
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3 Y% ^: L. O; r, o6 C1 `tvb now,tvbnow,bttvb汆烫冬粉时可加入一点盐及油，炒时就比较不会黏锅。www1.tvboxnow.com- f& T8 K& S5 ?$ ^" H' H0 H
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發表於 2015-8-28 11:28 PM
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