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5 T/ p* u9 I7 m* Y9 n冬粉虽然营养价值不高，但由于一束冬粉只有140卡热量，大约是一碗白饭的1/2热量，所以被当成是面食类当中的减肥圣品。www1.tvboxnow.com# _3 W6 L6 [7 S4 _$ `
而且，GI值很低不易刺激胰岛素合成脂肪，加上吸水膨胀度高，所以很有饱足感。
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肉碎炒冬粉
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( C B+ n; z+ o* u Wwww1.tvboxnow.com材料：
! E, a$ G5 S) M) z1 e冬粉2把、猪绞肉100g、长豆50g、红萝卜1/2条、葱2支、蒜头少许- b4 j: c4 s+ F& U/ l3 M, G& ^
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腌料：
! B. Y- Y+ w- e) C蚝油1匙、米酒1小匙、香油少许
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调味：
- A+ K$ D' S1 U2 o3 htvb now,tvbnow,bttvb豆瓣1匙、胡椒粉适量、冰糖少许
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, E) {/ {9 B( m- {# g, B$ ^公仔箱論壇作法：* F! }5 `/ _8 o* @2 J
1. 将猪绞肉以蚝油、米酒、香油、蒜末腌约20分钟；蒜头切末、长豆切丁、红萝卜刨丝；各别汆烫冬粉与长豆，捞起沥干。
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9 X% G0 |( c1 V9 B3 B. L2. 于热锅中加入1匙油，先将猪绞肉下锅炒至7分熟，再把蒜末、红萝卜丝、长豆下锅炒，加入豆瓣及冰糖，以少许水焖煮一下，再将冬粉放入，撒一点胡椒粉及葱花，均匀拌炒后即可上桌。
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小秘诀：
% N0 A1 C. ]/ P1 \tvb now,tvbnow,bttvb汆烫冬粉时可加入一点盐及油，炒时就比较不会黏锅。
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發表於 2015-8-28 11:28 PM
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