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冬粉虽然营养价值不高，但由于一束冬粉只有140卡热量，大约是一碗白饭的1/2热量，所以被当成是面食类当中的减肥圣品。公仔箱論壇: z/ j$ s3 o9 R' [4 p
而且，GI值很低不易刺激胰岛素合成脂肪，加上吸水膨胀度高，所以很有饱足感。
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$ m+ E) X$ O0 `( \6 F" Zwww1.tvboxnow.com肉碎炒冬粉
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0 C8 w; W+ b. E/ v8 O7 R8 |) F# g材料：
& d+ F5 G1 h3 M2 T0 w4 l! c4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬粉2把、猪绞肉100g、长豆50g、红萝卜1/2条、葱2支、蒜头少许% }: w( k) J8 F
1 M& D/ @, S% Gwww1.tvboxnow.com腌料：
0 B' p. V! q2 mtvb now,tvbnow,bttvb蚝油1匙、米酒1小匙、香油少许tvb now,tvbnow,bttvb Q, ?# {' z( `8 y' z
2 R( d3 R3 g5 J( C! Y) N7 m调味：
# Z. e" J" ]* u0 q8 Ywww1.tvboxnow.com豆瓣1匙、胡椒粉适量、冰糖少许
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作法：
: C+ \, f5 Q/ ^+ {% R. Twww1.tvboxnow.com1. 将猪绞肉以蚝油、米酒、香油、蒜末腌约20分钟；蒜头切末、长豆切丁、红萝卜刨丝；各别汆烫冬粉与长豆，捞起沥干。公仔箱論壇; l" C+ S: \5 ^, a: Q
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2. 于热锅中加入1匙油，先将猪绞肉下锅炒至7分熟，再把蒜末、红萝卜丝、长豆下锅炒，加入豆瓣及冰糖，以少许水焖煮一下，再将冬粉放入，撒一点胡椒粉及葱花，均匀拌炒后即可上桌。公仔箱論壇" z' G0 q/ D0 ~% q) x
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小秘诀：
( ]. N# q' g3 r& ~tvb now,tvbnow,bttvb汆烫冬粉时可加入一点盐及油，炒时就比较不会黏锅。tvb now,tvbnow,bttvb# n" t8 {" g# d* ^: e
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發表於 2015-8-28 11:28 PM
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