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材料: www1.tvboxnow.com# R; L! I) P/ E' o! f
春雞1隻、乾蔥蓉1湯匙、蒜蓉1茶匙、番茄肉粒20克、黑葡萄酒醋120毫升、砂糖1茶匙、魚露1茶匙、橄欖油2湯匙www1.tvboxnow.com4 l, ]9 K* C) j' g, q) U
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6 K0 p1 @' v0 Y8 Y6 W; {www1.tvboxnow.com調味醃料（拌勻）：
! c/ F3 o" J; t( }) Dtvb now,tvbnow,bttvb生抽2茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2茶匙
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做法:
& Y+ [% P7 p- W% g+ |, {# c$ f& ]+ {www1.tvboxnow.com1.春雞洗淨開邊、抹乾，用醃料拌勻醃30分鐘。www1.tvboxnow.com# ?' Y3 B- G. H4 v: K1 D
. z: h, H* @ V3 v2 \$ S4 o# h. H2 rtvb now,tvbnow,bttvb2.在春雞表面撒上一些生粉，下鍋半煎炸至金黃熟透，取出置碟。
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3.下橄欖油，以中火煎香乾蔥蓉及蒜蓉，加入番茄肉粒炒至軟身，下魚露、砂糖及黑葡萄酒醋煮沸。
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4.以慢火煮成濃汁，淋在春雞上即成。公仔箱論壇' B5 k7 r' K8 ^9 t% e
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發表於 2015-8-29 06:05 AM
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