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材料: ( @# [1 q" S' P
大芥菜12安士（切大件）、白果2安士（去衣）、貴妃骨10安士（斬件）、草菇2安士（汆水）、蒜子8粒（煎香）、白胡椒粒12粒、熟抽1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、上湯2量杯
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調味:
6 O' R1 h9 y" g! u( M) Qwww1.tvboxnow.com粉漿材料（拌勻）： 8 w& A& a1 f* ^! O/ x
麵粉200克、瑤柱汁及清水共200毫升（比例酌量）、粟粉40克、雞蛋2隻、魚露2茶匙、胡椒粉少許
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb; w# g/ p( z2 \- n3 n
1.貴妃骨洗淨抹乾，下白鍋烘炒一會，下少許油及砂糖炒至金黃。
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2.加入白胡椒粒及白果略炒，注入上湯煮沸，以慢火煮至肉變腍及收汁。
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M0 u5 K& E4 a3 @7 u6 X$ A6 I3.下大芥菜、草菇及蒜子在白鍋烘炒至轉色，加入貴妃骨等一同煮腍的材料、熟抽及魚露，以慢火焗煮至入味即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 e4 G, j+ P' l5 s
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發表於 2015-8-29 06:06 AM
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