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大芥菜12安士（切大件）、白果2安士（去衣）、貴妃骨10安士（斬件）、草菇2安士（汆水）、蒜子8粒（煎香）、白胡椒粒12粒、熟抽1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、上湯2量杯公仔箱論壇5 s0 M0 k& i D; s
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調味: www1.tvboxnow.com: \# v; N" s. Z/ _
粉漿材料（拌勻）：
$ z0 h2 i3 w# p( b麵粉200克、瑤柱汁及清水共200毫升（比例酌量）、粟粉40克、雞蛋2隻、魚露2茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb" Z3 U/ H4 k! T7 M
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/ z0 G, y* _1 ^4 |1 {- swww1.tvboxnow.com做法:
9 l9 }& r1 r& {/ ]* r) S0 {; ]1.貴妃骨洗淨抹乾，下白鍋烘炒一會，下少許油及砂糖炒至金黃。tvb now,tvbnow,bttvb# b' v/ q; e' s3 ^" Y( P7 x
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2.加入白胡椒粒及白果略炒，注入上湯煮沸，以慢火煮至肉變腍及收汁。# U9 v) j: @! n6 \
t! g7 o8 [) M8 D& n! z5 Bwww1.tvboxnow.com3.下大芥菜、草菇及蒜子在白鍋烘炒至轉色，加入貴妃骨等一同煮腍的材料、熟抽及魚露，以慢火焗煮至入味即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ b; f) q) L9 C: R2 s1 M+ `1 p% v
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發表於 2015-8-29 06:06 AM
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