【華人健康網圖文提供／商周出版】那麼，到底要吃什麼、怎麼吃才好？健康、長壽的理想飲食到底是什麼？相信每個人都想知道這些問題的答案，所以必須有一個方針。我推薦大家以下二本研究報告及書籍，那就是《麥高文報告》（Mcgovern Report）和《救命飲食》（The China Study）。
( r! n; E, u4 _8 y公仔箱論壇 這樣吃才健康！五低飲食疾病不上身www1.tvboxnow.com! M) a4 u G1 Z( r2 E
《麥高文報告》於一九七七年在美國發表，是有關「飲食與健康」的調查報告，正式名稱為《美國參議院營養問題特別委員會報告書》。此調查是於民主黨卡特（James Earl Carter）的政權下實施，以研究調查總指揮麥高文（George S. Mcgovern）參議員姓氏命名，統稱為《麥高文報告》。www1.tvboxnow.com6 s7 K% k, r; i) U8 ]7 ?+ F: J
「我們真是愚蠢，什麼都沒發現！」這是當時委員會一員甘迺迪（Kennedy）議員的嘆息。此報告書多達五千頁以上，當時號稱「人類史上最大的「飲食與健康」，調查是於全美國進行、空前絕後的研究報告。
5 l( `: A1 h( q& btvb now,tvbnow,bttvb因此，這個報告書出乎意料地喚醒了許多反省與悔恨。「先進國家的飲食，其實是違反自然的東西」、「完全沒有一個人發現這個問題」、「我們應立即改變飲食習慣」。《麥高文報告》的內容，徹底打碎了歐美人飲食生活和營養學的觀念，換言之，他們引以為傲並實踐已久的「豐衣足食」，儼然就是一個錯誤。
4 a" G0 K$ O* {" `* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【棄「五高飲食」，推「五低飲食」】www1.tvboxnow.com: S" ~6 r: ]7 a, e8 m: O
「美國人常罹患心臟病、癌症、糖尿病、高血壓、腦中風、肥胖，甚至精神疾病等，皆因錯誤的飲食而起。」（《麥高文報告》）歐美人認為正確的飲食，說穿了就是「五高飲食」：& }* G3 t4 W. E0 g, S* l! s
①高卡路里。1 z$ l& @$ o$ l/ W9 U5 ?' _
②高蛋白質。
- |8 Y$ s: o! {# C6 R; Stvb now,tvbnow,bttvb③高脂肪。
! A; Q2 H' [1 c; a, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。④高糖量。
) K3 D8 J) N8 \⑤高精緻化。www1.tvboxnow.com" S8 k1 K. ~2 E' ~% c1 E
 這樣吃才健康！五低飲食疾病不上身
8 x& R A7 d( F% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其根本便是出於近代營養學始祖沃特所提倡的─營養不會攝取過量。不過，五千頁的《麥高文報告》，一百八十度顛覆了這個迷思。報告中推廣的「五低飲食」，保證讓美國國民改善疾病、保持建康、長命百歲。也就是：
6 T* R p/ i- K6 F. _0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。①低卡路里。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V( C6 Z$ U: A" U0 Z3 v8 t
②低蛋白質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?+ S5 c- t0 |2 w1 H
③低脂肪。
5 m2 N8 o4 B% ?, B* x/ W' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。④低糖量。
; y' J z$ Z( t; O公仔箱論壇⑤低加工的飲食生活。
; ~6 c9 z! |* L f4 l! d/ v【食量減半，疾病遠去】! v- H( B, |7 I
美國參議院營養問題特別委員會喊出下述口號：「美國國民，回到二十世紀初的飲食生活吧！」
5 L$ S1 ~5 q! x6 ^. \+ k7 Y9 Zwww1.tvboxnow.com那正是能健康長壽的「五低飲食」！改變飲食，美國國民的健康就能改善。該委員會提議「讓美國國民的食量減半」，然後便能「遠遠甩開惱人的肥胖、癌症、心臟病、糖尿病等疾病」。
, U/ b+ W5 i. b+ o7 @: A) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現今提倡控制卡路里的飲食生活，的確也符合先前發現的長壽基因之說。報告中也列舉其結果的具體數值：
9 k; i! L4 t3 \- e7 a; n; }•癌症：發生率與死亡率減少二○％。
5 a' y% K6 [- Y' ]: m4 x) {•心臟病：發病率與死亡率減少二五％。
- F1 F; ?2 T0 m" v# L公仔箱論壇•糖尿病：約減少五○％（約五○％症狀獲得改善）。
. b1 ~4 q9 D( p8 T" `公仔箱論壇•肥胖症：約減少八○％。
" y6 F+ R3 H" r$ h% J; ?2 r公仔箱論壇如此一來，「醫療費也節省了三分之一」。; N4 g' D4 G: C6 i
【日本傳統飲食是理想的飲食】公仔箱論壇2 N" G. t# L9 b6 m) U" p0 n
為何以美國為首的先進國家，會造成如此淒慘的結果呢？「在美國醫學大學裡，僅有四％的學校將營養學課程列為必修科目。全美國有二分之一到四分之一的醫院，對於入院病患的營養調配是錯誤的」、「醫生不了解真正的營養學，他們所知的近代營養學根本就是錯的」。翻譯《麥高文報告》，並推薦給日本國民的醫藥評論家今村光一氏愕然地表示。# d- H' L( ^4 R" x' {7 d/ s1 o
麥高文參議員也強力地指出：「先進國家的醫生與營養學家，竟然都沒發現如此簡單的道理。」、「醫療人員必須二度教育！」多達五千頁的報告中結論出乎意料地寫著：「世界上最理想的飲食，就是日本的傳統飲食。」我們應為這句話感到驕傲、感謝祖先且銘記在心。
" m: x3 P& P2 g+ R" i& l: T8 iwww1.tvboxnow.com本文出自商周出版《空腹奇蹟─現代營養學不願透露的真相，奇效斷食健康法，啟動身體最強自癒力！》 |
發表於 2015-8-29 08:38 AM
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