【華人健康網圖文提供／商周出版】那麼，到底要吃什麼、怎麼吃才好？健康、長壽的理想飲食到底是什麼？相信每個人都想知道這些問題的答案，所以必須有一個方針。我推薦大家以下二本研究報告及書籍，那就是《麥高文報告》（Mcgovern Report）和《救命飲食》（The China Study）。
0 [7 i! X3 H' r1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 這樣吃才健康！五低飲食疾病不上身
* z4 N4 } t8 t$ ^4 N《麥高文報告》於一九七七年在美國發表，是有關「飲食與健康」的調查報告，正式名稱為《美國參議院營養問題特別委員會報告書》。此調查是於民主黨卡特（James Earl Carter）的政權下實施，以研究調查總指揮麥高文（George S. Mcgovern）參議員姓氏命名，統稱為《麥高文報告》。
) u0 Z p* e/ ~+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「我們真是愚蠢，什麼都沒發現！」這是當時委員會一員甘迺迪（Kennedy）議員的嘆息。此報告書多達五千頁以上，當時號稱「人類史上最大的「飲食與健康」，調查是於全美國進行、空前絕後的研究報告。
* ?' B7 a. z- M/ c3 J6 ctvb now,tvbnow,bttvb因此，這個報告書出乎意料地喚醒了許多反省與悔恨。「先進國家的飲食，其實是違反自然的東西」、「完全沒有一個人發現這個問題」、「我們應立即改變飲食習慣」。《麥高文報告》的內容，徹底打碎了歐美人飲食生活和營養學的觀念，換言之，他們引以為傲並實踐已久的「豐衣足食」，儼然就是一個錯誤。
( L1 U% N ?% t1 f' S+ P( `& ywww1.tvboxnow.com【棄「五高飲食」，推「五低飲食」】
1 V% d7 m5 p9 y; `0 I「美國人常罹患心臟病、癌症、糖尿病、高血壓、腦中風、肥胖，甚至精神疾病等，皆因錯誤的飲食而起。」（《麥高文報告》）歐美人認為正確的飲食，說穿了就是「五高飲食」：
( m5 d6 i/ o: P7 Y% y9 j' K①高卡路里。公仔箱論壇; f9 C* U" X9 V7 h6 [
②高蛋白質。公仔箱論壇( X, I/ e* V3 I4 |0 M* a7 ^
③高脂肪。www1.tvboxnow.com8 g$ ~) _1 }$ e; L/ @) F
④高糖量。公仔箱論壇/ V- X" l% V8 t6 E1 b E6 a2 O
⑤高精緻化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g: K+ O8 {: Q8 I, ]; B" c
 這樣吃才健康！五低飲食疾病不上身www1.tvboxnow.com) {: q% S% \" Q, @6 [( w
其根本便是出於近代營養學始祖沃特所提倡的─營養不會攝取過量。不過，五千頁的《麥高文報告》，一百八十度顛覆了這個迷思。報告中推廣的「五低飲食」，保證讓美國國民改善疾病、保持建康、長命百歲。也就是：tvb now,tvbnow,bttvb0 X. |" e/ J/ W& N
①低卡路里。
2 C" _* q! S; F; P8 k公仔箱論壇②低蛋白質。www1.tvboxnow.com! H: ?) v5 F# u/ c, g
③低脂肪。
8 b8 S) n* J a" V9 m- b- R公仔箱論壇④低糖量。tvb now,tvbnow,bttvb0 q2 u, y" ~* j% ?( \* Z" @
⑤低加工的飲食生活。tvb now,tvbnow,bttvb& E- k: u! X1 v- z
【食量減半，疾病遠去】
& ]: h) p# v$ B- G7 q8 O公仔箱論壇美國參議院營養問題特別委員會喊出下述口號：「美國國民，回到二十世紀初的飲食生活吧！」
8 t+ O9 V( x, b) Q6 ^% Ltvb now,tvbnow,bttvb那正是能健康長壽的「五低飲食」！改變飲食，美國國民的健康就能改善。該委員會提議「讓美國國民的食量減半」，然後便能「遠遠甩開惱人的肥胖、癌症、心臟病、糖尿病等疾病」。www1.tvboxnow.com) k: n' m( o* G
現今提倡控制卡路里的飲食生活，的確也符合先前發現的長壽基因之說。報告中也列舉其結果的具體數值：公仔箱論壇! K6 N5 C- }" Y$ q8 e5 b, j! t* Q
•癌症：發生率與死亡率減少二○％。tvb now,tvbnow,bttvb$ x8 j8 u* R1 p5 E
•心臟病：發病率與死亡率減少二五％。
6 Q3 [# _' G" b+ J b& _: [tvb now,tvbnow,bttvb•糖尿病：約減少五○％（約五○％症狀獲得改善）。tvb now,tvbnow,bttvb7 k1 d5 P1 b k g3 E. j5 q: ?
•肥胖症：約減少八○％。/ u: Q! @% u7 v( F' ^% b9 p: e' u
如此一來，「醫療費也節省了三分之一」。
. X8 \1 S% D- \! Y8 Ctvb now,tvbnow,bttvb【日本傳統飲食是理想的飲食】
3 H3 o1 i4 Z- {2 n8 M# s$ u公仔箱論壇為何以美國為首的先進國家，會造成如此淒慘的結果呢？「在美國醫學大學裡，僅有四％的學校將營養學課程列為必修科目。全美國有二分之一到四分之一的醫院，對於入院病患的營養調配是錯誤的」、「醫生不了解真正的營養學，他們所知的近代營養學根本就是錯的」。翻譯《麥高文報告》，並推薦給日本國民的醫藥評論家今村光一氏愕然地表示。
1 g* e0 l5 Y' f麥高文參議員也強力地指出：「先進國家的醫生與營養學家，竟然都沒發現如此簡單的道理。」、「醫療人員必須二度教育！」多達五千頁的報告中結論出乎意料地寫著：「世界上最理想的飲食，就是日本的傳統飲食。」我們應為這句話感到驕傲、感謝祖先且銘記在心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f k- e9 U* s. R
本文出自商周出版《空腹奇蹟─現代營養學不願透露的真相，奇效斷食健康法，啟動身體最強自癒力！》 |
發表於 2015-8-29 08:38 AM
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