【華人健康網圖文提供／商周出版】那麼，到底要吃什麼、怎麼吃才好？健康、長壽的理想飲食到底是什麼？相信每個人都想知道這些問題的答案，所以必須有一個方針。我推薦大家以下二本研究報告及書籍，那就是《麥高文報告》（Mcgovern Report）和《救命飲食》（The China Study）。www1.tvboxnow.com# D1 B( V; D, h7 C
 這樣吃才健康！五低飲食疾病不上身公仔箱論壇5 k- [% w* d3 l. X
《麥高文報告》於一九七七年在美國發表，是有關「飲食與健康」的調查報告，正式名稱為《美國參議院營養問題特別委員會報告書》。此調查是於民主黨卡特（James Earl Carter）的政權下實施，以研究調查總指揮麥高文（George S. Mcgovern）參議員姓氏命名，統稱為《麥高文報告》。
& U, c- _& U8 E, W" Btvb now,tvbnow,bttvb「我們真是愚蠢，什麼都沒發現！」這是當時委員會一員甘迺迪（Kennedy）議員的嘆息。此報告書多達五千頁以上，當時號稱「人類史上最大的「飲食與健康」，調查是於全美國進行、空前絕後的研究報告。
) a$ n8 [. K+ R5 W# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，這個報告書出乎意料地喚醒了許多反省與悔恨。「先進國家的飲食，其實是違反自然的東西」、「完全沒有一個人發現這個問題」、「我們應立即改變飲食習慣」。《麥高文報告》的內容，徹底打碎了歐美人飲食生活和營養學的觀念，換言之，他們引以為傲並實踐已久的「豐衣足食」，儼然就是一個錯誤。www1.tvboxnow.com% v( c( I* g! E: a6 Q' h
【棄「五高飲食」，推「五低飲食」】公仔箱論壇; u8 h2 w' B0 s$ T
「美國人常罹患心臟病、癌症、糖尿病、高血壓、腦中風、肥胖，甚至精神疾病等，皆因錯誤的飲食而起。」（《麥高文報告》）歐美人認為正確的飲食，說穿了就是「五高飲食」：. B, y1 K; `3 x/ f
①高卡路里。, D% _2 n/ h6 M) S7 E' p! ?- T
②高蛋白質。公仔箱論壇, s* H1 y+ G9 O8 V
③高脂肪。
: C6 Z( q( \- I, m" z3 ]2 v9 X* j; o, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。④高糖量。公仔箱論壇' |5 `- y9 j7 o1 D5 P
⑤高精緻化。
! i/ @+ b" W" ?9 J; ]$ s4 j/ b 這樣吃才健康！五低飲食疾病不上身
, b! u2 t7 w" l: g5 E. b+ [ @其根本便是出於近代營養學始祖沃特所提倡的─營養不會攝取過量。不過，五千頁的《麥高文報告》，一百八十度顛覆了這個迷思。報告中推廣的「五低飲食」，保證讓美國國民改善疾病、保持建康、長命百歲。也就是：
' p4 E% |/ A9 `. Z①低卡路里。
$ v& E" D X& e% P②低蛋白質。
2 M' p5 O* c/ C3 @: `tvb now,tvbnow,bttvb③低脂肪。
" ~0 S" y$ `! X" I公仔箱論壇④低糖量。
) y+ o% ^6 w+ \! L5 E! n3 U⑤低加工的飲食生活。
. o- X- f& x6 n6 T3 b" l- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【食量減半，疾病遠去】
0 m" w# Y! C/ }7 E7 e6 s0 L, Mwww1.tvboxnow.com美國參議院營養問題特別委員會喊出下述口號：「美國國民，回到二十世紀初的飲食生活吧！」
" D9 H! E6 V8 R( p/ d公仔箱論壇那正是能健康長壽的「五低飲食」！改變飲食，美國國民的健康就能改善。該委員會提議「讓美國國民的食量減半」，然後便能「遠遠甩開惱人的肥胖、癌症、心臟病、糖尿病等疾病」。
; I c# X, ~6 P9 |tvb now,tvbnow,bttvb現今提倡控制卡路里的飲食生活，的確也符合先前發現的長壽基因之說。報告中也列舉其結果的具體數值：
% i: P. n3 y% `www1.tvboxnow.com•癌症：發生率與死亡率減少二○％。tvb now,tvbnow,bttvb% h$ g. [* e# i: E2 B8 f R
•心臟病：發病率與死亡率減少二五％。
7 ? b! b. K% L5 e$ b$ S6 ^/ k•糖尿病：約減少五○％（約五○％症狀獲得改善）。tvb now,tvbnow,bttvb ?6 U) s( w1 n% f+ H7 K7 d
•肥胖症：約減少八○％。www1.tvboxnow.com: A& N; L9 z0 C; ]. f p) s. T
如此一來，「醫療費也節省了三分之一」。
1 z: D$ i. U0 z公仔箱論壇【日本傳統飲食是理想的飲食】
: L+ X5 m# f( G& N- a& ?為何以美國為首的先進國家，會造成如此淒慘的結果呢？「在美國醫學大學裡，僅有四％的學校將營養學課程列為必修科目。全美國有二分之一到四分之一的醫院，對於入院病患的營養調配是錯誤的」、「醫生不了解真正的營養學，他們所知的近代營養學根本就是錯的」。翻譯《麥高文報告》，並推薦給日本國民的醫藥評論家今村光一氏愕然地表示。
& a- { G+ i; o1 g- `# P, a* ?www1.tvboxnow.com麥高文參議員也強力地指出：「先進國家的醫生與營養學家，竟然都沒發現如此簡單的道理。」、「醫療人員必須二度教育！」多達五千頁的報告中結論出乎意料地寫著：「世界上最理想的飲食，就是日本的傳統飲食。」我們應為這句話感到驕傲、感謝祖先且銘記在心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H" d5 o; k; J4 `/ `
本文出自商周出版《空腹奇蹟─現代營養學不願透露的真相，奇效斷食健康法，啟動身體最強自癒力！》 |
發表於 2015-8-29 08:38 AM
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