【華人健康網圖文提供／商周出版】那麼，到底要吃什麼、怎麼吃才好？健康、長壽的理想飲食到底是什麼？相信每個人都想知道這些問題的答案，所以必須有一個方針。我推薦大家以下二本研究報告及書籍，那就是《麥高文報告》（Mcgovern Report）和《救命飲食》（The China Study）。
! [2 \. o8 f! n1 E5 kwww1.tvboxnow.com 這樣吃才健康！五低飲食疾病不上身
" |8 |# f- ~' j# O2 Fwww1.tvboxnow.com《麥高文報告》於一九七七年在美國發表，是有關「飲食與健康」的調查報告，正式名稱為《美國參議院營養問題特別委員會報告書》。此調查是於民主黨卡特（James Earl Carter）的政權下實施，以研究調查總指揮麥高文（George S. Mcgovern）參議員姓氏命名，統稱為《麥高文報告》。" U0 f+ T Y7 G" @! ^3 x7 K: [* t
「我們真是愚蠢，什麼都沒發現！」這是當時委員會一員甘迺迪（Kennedy）議員的嘆息。此報告書多達五千頁以上，當時號稱「人類史上最大的「飲食與健康」，調查是於全美國進行、空前絕後的研究報告。
( X6 m8 n& ~: L6 j2 o5 K; p" f7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，這個報告書出乎意料地喚醒了許多反省與悔恨。「先進國家的飲食，其實是違反自然的東西」、「完全沒有一個人發現這個問題」、「我們應立即改變飲食習慣」。《麥高文報告》的內容，徹底打碎了歐美人飲食生活和營養學的觀念，換言之，他們引以為傲並實踐已久的「豐衣足食」，儼然就是一個錯誤。" M. A9 q1 |$ G/ X
【棄「五高飲食」，推「五低飲食」】公仔箱論壇; b7 d# s- M* V
「美國人常罹患心臟病、癌症、糖尿病、高血壓、腦中風、肥胖，甚至精神疾病等，皆因錯誤的飲食而起。」（《麥高文報告》）歐美人認為正確的飲食，說穿了就是「五高飲食」：公仔箱論壇: f) S* D4 R, @3 S6 t0 o' C
①高卡路里。
7 L8 C P/ X y; I7 |②高蛋白質。
# ]8 c& }9 x7 Y4 T5 g/ M3 Y- U3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。③高脂肪。
& A+ [: ^/ K3 R( Z- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。④高糖量。
! T+ e3 E, D9 k) N6 o⑤高精緻化。
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" V/ _, _: U; a1 \6 Y5 `# Qwww1.tvboxnow.com其根本便是出於近代營養學始祖沃特所提倡的─營養不會攝取過量。不過，五千頁的《麥高文報告》，一百八十度顛覆了這個迷思。報告中推廣的「五低飲食」，保證讓美國國民改善疾病、保持建康、長命百歲。也就是：4 a, @& q) T. D V
①低卡路里。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w: P R* K/ _, r' J
②低蛋白質。
3 J1 J% M5 Z' [ r# o% z1 G7 L4 uwww1.tvboxnow.com③低脂肪。
6 h+ B6 ^( Y. ]. _6 Gwww1.tvboxnow.com④低糖量。
5 H2 n; H' B" z$ Q9 l# A9 Q$ N% Rtvb now,tvbnow,bttvb⑤低加工的飲食生活。
3 j9 `8 g/ y; p3 N【食量減半，疾病遠去】
, h A( p/ j9 h" G( X0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國參議院營養問題特別委員會喊出下述口號：「美國國民，回到二十世紀初的飲食生活吧！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F& I3 a" ]0 b
那正是能健康長壽的「五低飲食」！改變飲食，美國國民的健康就能改善。該委員會提議「讓美國國民的食量減半」，然後便能「遠遠甩開惱人的肥胖、癌症、心臟病、糖尿病等疾病」。
+ _! x/ U4 S8 i; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現今提倡控制卡路里的飲食生活，的確也符合先前發現的長壽基因之說。報告中也列舉其結果的具體數值：
* z% U0 g$ H1 T$ M3 Z) t公仔箱論壇•癌症：發生率與死亡率減少二○％。( {: i# A' k8 {' T* `" S
•心臟病：發病率與死亡率減少二五％。
" i2 d) }' ]* I7 S( u! r U公仔箱論壇•糖尿病：約減少五○％（約五○％症狀獲得改善）。
- f* Q6 |- ~& Ltvb now,tvbnow,bttvb•肥胖症：約減少八○％。9 `) g- F+ M$ o0 _6 W
如此一來，「醫療費也節省了三分之一」。
% _- e; [: T D* s$ F9 H" O【日本傳統飲食是理想的飲食】( [0 P e, Z5 v$ M' q% t
為何以美國為首的先進國家，會造成如此淒慘的結果呢？「在美國醫學大學裡，僅有四％的學校將營養學課程列為必修科目。全美國有二分之一到四分之一的醫院，對於入院病患的營養調配是錯誤的」、「醫生不了解真正的營養學，他們所知的近代營養學根本就是錯的」。翻譯《麥高文報告》，並推薦給日本國民的醫藥評論家今村光一氏愕然地表示。 }6 J* K5 y5 l# h# y) {1 t4 Q
麥高文參議員也強力地指出：「先進國家的醫生與營養學家，竟然都沒發現如此簡單的道理。」、「醫療人員必須二度教育！」多達五千頁的報告中結論出乎意料地寫著：「世界上最理想的飲食，就是日本的傳統飲食。」我們應為這句話感到驕傲、感謝祖先且銘記在心。公仔箱論壇, v6 Z8 R8 `5 T3 w' g' B
本文出自商周出版《空腹奇蹟─現代營養學不願透露的真相，奇效斷食健康法，啟動身體最強自癒力！》 |
發表於 2015-8-29 08:38 AM
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