[美食介紹] 大马一鍋鍋的萬年香肉骨茶

本帖最後由 di0208 於 2015-8-30 03:12 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb1 E) O& w4 ]6 G" m( E$ H: \9 B

這碗白飯也是賣點之一，粒粒分明的上等米，非常好吃。
店員正張羅著三個鐵架子，然後再把一鍋鍋菜餚放在上面加熱。
店內環境一隅，且廁所十分乾淨衛生。
一壺熱茶解油膩。
深色裝擺，有一絲絲莊嚴古意。
菜單圖文搭配一目了然，不用花太多時間研究。
店家外觀。

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肉骨茶餐廳，對我而言不是那種只有一或二人時，想上門吃飯的地方。但那個晚上，實在不想流連在熟悉的餐廳，臨時動議在缺乏路燈的街角停下車，僅有我和朋友二人走進了肉骨茶店。偌大的招牌在街角的昏暗處特別明亮，在我們還沒走進來時，兩面走廊與開闊無門的入口，讓餐廳裡的擺設一覽無遺。
店裡鋪張十多張大理石桌面的厚重圓桌，椅子的黑木搭以白色的大理石，營造出那種家庭聚會的莊重感。雖然萬里香的名堂是打得過於響亮了，但我們都還沒對肉骨茶的萬里香產生特別深刻印象；從店外走進店內，我們選好圓桌坐下後，只是忙著點茶水和細看菜單。/ H* x! m$ r/ v5 S4 S! f. h

仔細一看菜單內容，加上店內的擺設，我想老闆還蠻用心在經營。不只裝潢擺設肯下足成本，之後讓客人用餐的方式也讓人驚喜。這家肉骨茶海陸兩吃，肉類包括大骨、小骨、排骨、軟骨、三層肉、豬肚等，價錢幾乎定價在RM9.90左右。海鮮則有海參、魚鰾、鮑魚等食材，沒錯的話這些都是這家店的肉骨茶餐點。: f5 M3 {# F& [$ A6 ?* y
其他配菜少不了油條、雞腳或豆腐卜。菇菜類也有五種選擇，香菇、金針菇以及其他青菜。我和朋友向華人店員，也是之後負責收銀的女店員，點了排骨、魚鰾、豆腐卜和香菇等，再搭以菊普茶。
店員備好茶飲、餐具後，再張羅三個鐵架子。架子中央放入酒精膏點火，剛我們點的主食配菜，一鍋鍋分別裝在不同的砂鍋裡，就這樣放在鐵架上狀似烹煮實為加熱，不到10分鐘，酒精火沒了，徒留剛上菜的驚喜，誰會想到肉骨茶還能這樣上菜呢！這種噱頭，賣的是氣派和精緻，即使二人點的餐不多，但擺起來看似一桌滿滿佳餚。食材沒有大雜燴滾在一個砂鍋裡，反而有專屬的小砂鍋盛放，這樣的肉骨茶還真是精緻了。公仔箱論壇1 Z+ c$ i+ h& ^# m8 u6 P1 N: w, Z

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第一個先吃泡在肉骨茶裡的豆腐卜，一入口濃郁的甘苦藥材味馬上醒舌，咀嚼豆腐卜時更多湯汁滲出在嘴裡，豆腐卜鹹味這才蓋過肉骨茶，稍嫌鹹了。魚鰾茶的組合，不管是魚鰾還是肉骨茶，兩者味道都是甚重，搭配出來的魚鰾茶，沒有產生如同巧克力配花生，那種天生一對的絕配美味，但也不算牽強難吃，尚可接受。RM9.90的排骨肉，其分量對2人來說不多不少。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^5 K5 n7 n; b5 |, W
原以為肉骨茶餐廳是家庭聚會，或一、二人難以成行用餐的地方，但現在這種限制卻被店家打破了。我們用餐期間，還看到一個人來用餐的大叔。在厚重的大理石飯桌，他一碗白飯和小鍋肉骨茶，悠哉地享用他的晚餐，這樣的用餐畫面，我想就是這家店的用心吧！
味道評分：3/58 l# n9 @9 m. E, i1 d; B8 G- |
環境評分：3/5tvb now,tvbnow,bttvb6 `1 s& _4 Q  z3 O- j# a* l
服務評分：3/5
' {3 A% N: ?4 O: J8 V6 Z衛生評分：3/5
* k3 s8 \2 H6 L7 e價格：低.中低.（中）.中高.高
整體評分：6/10
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萬年香瓦煲肉骨茶
：NO.55G ,JALAN PUTERI 1/4 ,BANDAR PUTERI ,47100 PUCHONG SELANGOR.! E1 C- _1 z% g& w/ ?2 l( D
：03-80639363

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