材料：
0 b( n1 c+ \. e0 ?. U! Z& awww1.tvboxnow.com高筋麵粉.....200gtvb now,tvbnow,bttvb1 r" Z% k# J* j3 A/ r5 i8 e
砂糖.....2茶匙( I& O# S4 x- Q( d1 H# p
鹽.....4分1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 Z% d2 j+ U+ u2 W s
牛奶.....500ml. ]+ s) x0 o1 z9 e$ j. h
雞蛋.....4隻
, M7 L# j: _$ a5 }: {& E& `" ?8 @公仔箱論壇菜油（煎班戟用）.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O* A9 X% w H5 i6 h& M
甜忌廉.....400g
. g; T. e6 @' E+ H; G香蕉.....4條
. H7 U8 E8 \! y: { Z& D0 O砂糖（炒香蕉用）.....適量www1.tvboxnow.com- v6 s4 l7 R3 E( L( b9 |4 `7 p
牛油（炒香蕉用）.....適量tvb now,tvbnow,bttvb5 w! F; x( ]* e1 f' M2 k8 Y
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做法：
1 W7 y/ m3 E0 m8 u9 f n1.香蕉去皮，切片，大小隨意
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# n/ f: f. U9 x4 O( ?公仔箱論壇2.慢火煮融牛油和砂糖，煮成焦糖汁後加入香蕉片，用中火炒兩分鐘。完成後放涼待用
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3.麵粉、砂糖和鹽拌勻。雞蛋加入牛奶拌勻，完成後分兩次將之倒入麵粉混合物，拌至光滑沒顆粒。完成後用粉篩隔一次，隔走麵粉顆粒，即成班戟粉漿) S- f( F! o1 b
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4.開火，在平底鑊上掃油，逐勺倒入粉漿，一邊煎十五至二十秒，反轉再煎十秒，完成後放涼。重複煎班戟步驟，數量視乎喜好，一般而言十塊已足夠$ ~. E% Y+ |* G' x7 W
1 h/ x0 D0 r+ ~1 k6 t8 u6 W* A/ X5.打起甜忌廉至企身，備用
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6.用蛋糕模壓上班戟，裁成圓形。在班戟上抹一層忌廉，鋪上香蕉，再蓋上班戟，是為一層。重複步驟，直至所有班戟用完，按喜好灑上糖粉裝飾即成。 |
發表於 2015-8-30 07:05 AM
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