Ingredients（四人分量）公仔箱論壇( m% }5 A) I3 a: O8 l5 W% z
雞腿肉．切塊：500克www1.tvboxnow.com' c4 o' G) M7 C5 S$ ?5 Q
洋葱．切碎：20克
; s5 r" z; Z+ D! T1 N公仔箱論壇薑．切碎：10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E5 A! F0 \ g
蒜頭．切碎：10克
& M8 H) n) n4 K% @. G) Dtvb now,tvbnow,bttvb生抽：10克
4 r. \ J. }" }1 `. C) t鹽：2克
' I E$ h% [! p6 S5 S- W公仔箱論壇糖：2克
) L' a4 u( ]) W, h a麵粉：50克
* _, |- a* o7 f# {tvb now,tvbnow,bttvb粟粉：20克7 n% Q7 H% p3 t5 e3 L
發粉：2克
$ J8 ] s5 b; Z清水：100克
* [6 p% R' m- c5 f- u* H油：30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _) d% G& o4 m6 N0 j) L% K3 O
檸檬皮．切碎：1/2個
0 [7 c& F( S' P( N7 i. M鹽：10克
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Steps& `0 i: Q- m% r4 v9 o& T
1.將洋葱、薑、蒜頭、生抽、鹽和糖加入雞腿肉內，拌勻後用保鮮紙蓋好，放入雪櫃醃6-8小時。tvb now,tvbnow,bttvb6 i7 b z3 P# o: w! \
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2.在玻璃容器內先放入麵粉、粟粉和發粉，用打蛋器攪拌至完全混和。公仔箱論壇- G8 H6 D; `' _9 k
/ O& y8 J4 |$ u3.再加入清水和油，用打蛋器拌至調成粉漿。
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5 ^3 [0 \' L* L( G% m9 |tvb now,tvbnow,bttvb4.把醃好的雞腿肉蘸上一層薄薄的粉漿，放入180℃的熱油內炸3分鐘，撈起瀝乾油分。
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5.將檸檬皮和鹽撈勻，伴炸雞件上碟享用。tvb now,tvbnow,bttvb, h. I3 I+ k! Y7 p" W7 m0 k. X
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Tips
. S8 k! c e( p* K& q8 ~雞件如蘸上太厚粉漿，在炸煮時會容易吸嗦過多油分，是做炸物的大忌。 |
發表於 2015-8-30 07:12 AM
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