材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ ]* N0 b4 E% O) A9 U& J. B
Ricotta Cheese160g
4 B1 o+ L6 D, M+ y/ c3 p9 e4 j: P公仔箱論壇Mascarpone Cheese.....120g
; e4 S P& T' g$ l9 c2 X' v5 T% l% Hwww1.tvboxnow.com蛋黃.....2隻公仔箱論壇, N) J& w/ Y* U/ ?4 }! z. w
蛋白.....3隻
% Y5 d; W# [9 P' p( A5 awww1.tvboxnow.com麵粉.....40g
% Z) G+ w9 h# [' e% Ntvb now,tvbnow,bttvb粟粉.....8gwww1.tvboxnow.com1 E- i# s- D2 u' X
砂糖.....60gtvb now,tvbnow,bttvb- |7 o$ ? Q% x0 }6 k
芒果.....2個tvb now,tvbnow,bttvb5 n, l5 h* ?, s
雪芳蛋糕.....2個
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o8 H+ Q* l; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; p5 A1 {" o3 s% r& N$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
& X$ X3 U, ] z8 E. Ftvb now,tvbnow,bttvb1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻1 _4 r3 k, R1 r5 Y% Z# ?4 \4 ~9 V
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2.蛋黃加進芝士混合物打勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e9 I) U$ F2 m6 p, k' ~6 z) B
2 J2 @) d$ s& `1 q4 ?% F ltvb now,tvbnow,bttvb3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型1 M, S* B7 j4 ?6 W. p# O
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4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
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( f. @9 c0 V- k2 ^6 q+ @6 Ptvb now,tvbnow,bttvb5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
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+ d( k- U: s8 G) w/ ?7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
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8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
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9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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