材料：9 x. ^" j# M4 {
Ricotta Cheese160g/ F# R8 {& {4 Q. G
Mascarpone Cheese.....120g# Q6 x# z& C; T% z7 Z; V
蛋黃.....2隻1 i; u6 c5 i% F9 J1 [1 j
蛋白.....3隻公仔箱論壇. f3 c. {' C& c8 M5 v
麵粉.....40gwww1.tvboxnow.com$ B) a0 v7 H' D& j+ I' ^. M
粟粉.....8g
7 J: m. X4 v ~2 ?( w; dwww1.tvboxnow.com砂糖.....60g
- J/ ~# B8 T% K4 `tvb now,tvbnow,bttvb芒果.....2個
7 e# T$ g# ]- ^! r& K9 U4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪芳蛋糕.....2個; q; [" i3 ?2 p% t* K2 g" _
( O( X; n s7 A' x9 ^6 S4 ?5 k* y1 U公仔箱論壇
7 \& Y- F" _, L, M: R# X3 Ewww1.tvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N. Q: E# Q% z5 Q0 X
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
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: B# f8 e0 w! o7 C* X( R5 h: k2.蛋黃加進芝士混合物打勻
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3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
+ o8 m$ O b5 X6 C7 [5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) \; J) t) S( J. ztvb now,tvbnow,bttvb4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
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& @" f* L, d- k& }5 h: u0 K! Ytvb now,tvbnow,bttvb5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻tvb now,tvbnow,bttvb; M7 x m5 ^$ N; U% U
: p+ D& b D$ t7 O! I9 S! F$ z7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣www1.tvboxnow.com) E( I# g [2 S. p: J- z
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8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
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9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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