材料：* V- U6 y1 H2 J2 K0 E
Ricotta Cheese160g' f( D4 b3 i( w/ c5 U
Mascarpone Cheese.....120gwww1.tvboxnow.com) g: W3 W6 r+ e Z3 `
蛋黃.....2隻公仔箱論壇- b, h. a& I: c5 h
蛋白.....3隻公仔箱論壇/ X9 t/ e* {. v2 g
麵粉.....40g公仔箱論壇2 R% |7 L. k+ @$ j# t. B, u
粟粉.....8gwww1.tvboxnow.com, F i3 [$ C8 N1 @" t
砂糖.....60g
4 r5 Q# p; Q6 M# l- y& o! h% W公仔箱論壇芒果.....2個1 E# m) I; O( K+ f% V0 Y
雪芳蛋糕.....2個
7 g, u }; G7 K* Z1 h- Jtvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com7 U: N/ u- m; a9 @1 B
www1.tvboxnow.com. h+ V6 Q4 ^) w+ _! ]! A5 a0 U ]
做法：7 M- _4 u- ^. W/ W
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻www1.tvboxnow.com1 t t4 S6 |+ z8 @# [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R; L* P- ^' o5 d' R
2.蛋黃加進芝士混合物打勻8 \% g9 q+ V; a4 `4 x: G) [
/ e$ X; q: R, w9 Z; D公仔箱論壇3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型公仔箱論壇+ L8 z' @$ d0 Z+ b) g
$ X, F1 ]8 [! n5 @公仔箱論壇4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
- o% _5 I. e( l% {' ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ m8 G! r. R5 s3 T' h4 _ v5 i0 c
5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻tvb now,tvbnow,bttvb/ Q3 U' \; E* z" m# B+ ? Q1 Y* ]
, i4 R% a# B4 _ o+ M
7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣6 o% L0 g9 _6 U: r
2 S8 I% ]% X v8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘- I( [) W6 U* I2 o
( r* t, R3 i' |* |8 [公仔箱論壇9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
| 