材料（1人用）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d, P* L1 c! o" E: W
1.芥花籽油.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q% ^- L4 P. K' |- w+ U
2.厚身南極雪花鱸魚.....1件(180克)
q( e/ i4 y& E( h: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.粉紅岩鹽.....1/4茶匙（醃魚用，少許來炒葱及檸檬）7 x" R! Y" R6 c) ]' F8 z9 S2 K
4.生粉.....1/2茶匙# ^# M' A/ ?9 f
5.薑.....1厚塊
9 U8 ?4 j# h9 E+ z6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.葱.....8條(粗身，刮成葱花)tvb now,tvbnow,bttvb' E0 C; J. D6 M" S, @. J+ Y
7.檸檬.....2個(只要黃色檸檬皮，不要白色)
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做法：
, j9 k) f y$ f; i" ]* i公仔箱論壇1.鱸魚要厚身部分，闊約8公分。" T, [6 ?. l8 G" w- `
) @1 |4 ]6 z' B8 M5 h9 ?) H7 b% z, S2.小心洗淨鱸魚，用乾淨的毛巾抹乾。tvb now,tvbnow,bttvb% c z- c* _% K" d
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3.魚皮及每邊魚肉抹上鹽及生粉，待15分鐘。# R% e. L" }& }/ d6 S+ {! {
\7 r) {1 k9 o$ @, P0 |# gwww1.tvboxnow.com4.用一小刀將兩個檸檬切皮，片出薄薄黃色部分，不要底下白色，然後切絲，不用太幼身。
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! p* {4 o+ N- x公仔箱論壇5.用葱刮將葱刮成葱花。
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: K2 E; E- ]# ~5 zwww1.tvboxnow.com6.中火燒熱鑊至非常熱，直至鑊的中央燒至淺色。7 H( p+ @3 e4 s0 ]
3 o7 l# ]0 s) F& |3 }www1.tvboxnow.com7.放入薑，抹勻鑊中央及四周，放入2湯匙油。
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8.油熱，轉低火。放入魚，魚皮向下，煎3分半至4分鐘，直至魚皮香脆，其間不要翻動。' ~( E/ V( o2 o4 Y b5 W/ G
5 C( I" {! l2 \+ C* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.反轉魚塊，繼續煎魚3分鐘，然後魚塊每個切面也煎3分鐘至金黃。
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10.將魚放在鑊旁邊，迹走鑊裏的2/3油，撒少許鹽，鑊中央放入葱和檸檬皮，拌勻。
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11.將魚塊放在葱和檸檬皮上，蓋上蓋用最小火，焗1分半鐘。www1.tvboxnow.com, E8 ~7 [1 V1 M, f1 q1 Z
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12.打開蓋，將魚再放一旁，重新拌勻檸檬皮及葱絲，將魚反轉至另一邊，放在葱與檸檬上，蓋上蓋，再焗1分半鐘。$ d) x% [, x+ O2 U3 ~0 P o
1 e; W4 X2 f7 ]/ L' t A* p1 ~$ }13.魚塊趁熱上碟，底下放上葱花及檸檬皮。 |
發表於 2015-8-31 07:12 AM
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