材料（1人用）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u5 M' D; A% p) \% d
1.芥花籽油.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _+ T% Z3 }/ ?. }
2.厚身南極雪花鱸魚.....1件(180克)
' X4 N# |& ^. ]0 e) Ftvb now,tvbnow,bttvb3.粉紅岩鹽.....1/4茶匙（醃魚用，少許來炒葱及檸檬）
" L4 O8 I# b7 e# s9 J7 [tvb now,tvbnow,bttvb4.生粉.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U) ^8 h4 l# b$ @. n6 s
5.薑.....1厚塊
/ q$ `: F2 g8 ~: J9 C6.葱.....8條(粗身，刮成葱花)
$ h+ T0 h7 M% H7 X+ [; `) Bwww1.tvboxnow.com7.檸檬.....2個(只要黃色檸檬皮，不要白色)
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做法：www1.tvboxnow.com5 j1 r- H/ x8 {* `! n) q6 Z+ e
1.鱸魚要厚身部分，闊約8公分。7 p+ J K+ \1 ~8 ^! Y: V. ]
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2.小心洗淨鱸魚，用乾淨的毛巾抹乾。
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4 B; Z- [1 _: \0 r: H, h% n- s) H3.魚皮及每邊魚肉抹上鹽及生粉，待15分鐘。: i P! v/ b; C& y. K, k
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4.用一小刀將兩個檸檬切皮，片出薄薄黃色部分，不要底下白色，然後切絲，不用太幼身。
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5.用葱刮將葱刮成葱花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q# M5 A6 i1 g) L# `
" Z9 h/ G7 \; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.中火燒熱鑊至非常熱，直至鑊的中央燒至淺色。www1.tvboxnow.com9 n# S R1 g _, L2 z6 q3 b
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7.放入薑，抹勻鑊中央及四周，放入2湯匙油。# R8 `# V3 N3 S0 M2 v$ f0 Q1 C4 S
' W' |# ^/ ?. E- P0 ~8.油熱，轉低火。放入魚，魚皮向下，煎3分半至4分鐘，直至魚皮香脆，其間不要翻動。公仔箱論壇% X0 D% o& q9 p: _2 O3 n4 ~
/ j4 N, ^. s+ m) g" _3 k2 n: itvb now,tvbnow,bttvb9.反轉魚塊，繼續煎魚3分鐘，然後魚塊每個切面也煎3分鐘至金黃。
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10.將魚放在鑊旁邊，迹走鑊裏的2/3油，撒少許鹽，鑊中央放入葱和檸檬皮，拌勻。
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s0 j6 e- i1 e7 V% B0 H# zwww1.tvboxnow.com11.將魚塊放在葱和檸檬皮上，蓋上蓋用最小火，焗1分半鐘。
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& o# j; r% ]* _0 D+ k! b12.打開蓋，將魚再放一旁，重新拌勻檸檬皮及葱絲，將魚反轉至另一邊，放在葱與檸檬上，蓋上蓋，再焗1分半鐘。公仔箱論壇3 W7 p, |+ h3 k: X7 T8 O* G
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13.魚塊趁熱上碟，底下放上葱花及檸檬皮。 |
發表於 2015-8-31 07:12 AM
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