材料（1人用）：
4 @; _9 W! L0 h. D& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芥花籽油.....2湯匙
/ |* w) |- ~ V. e- L+ N5 U: Y' m公仔箱論壇2.厚身南極雪花鱸魚.....1件(180克)
" X* z7 a" N3 o* N: ztvb now,tvbnow,bttvb3.粉紅岩鹽.....1/4茶匙（醃魚用，少許來炒葱及檸檬）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v8 O% F. h, ]3 l! E
4.生粉.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y! A" q6 i& ?4 F
5.薑.....1厚塊
* z4 w1 l3 H0 C% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.葱.....8條(粗身，刮成葱花)公仔箱論壇* h% Q) o+ ?& T; N' u) ?7 h0 K
7.檸檬.....2個(只要黃色檸檬皮，不要白色)www1.tvboxnow.com, |5 g: `8 P0 S" j9 u9 G( C9 x% r: Q
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7 O' k! `' y3 m& D3 h6 ?: c. ]$ A' Nwww1.tvboxnow.com做法：
, J( A( v7 g& Q! c1.鱸魚要厚身部分，闊約8公分。公仔箱論壇7 b+ z( V/ [) v2 Z5 x
& O% w( n) L0 a- k- K5 e2.小心洗淨鱸魚，用乾淨的毛巾抹乾。
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# W0 y/ D+ n; Q) I9 V7 b, |8 U0 t) ftvb now,tvbnow,bttvb3.魚皮及每邊魚肉抹上鹽及生粉，待15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @' Q6 Q' Z( _6 s& m
7 d9 z! y7 X. k1 }. a公仔箱論壇4.用一小刀將兩個檸檬切皮，片出薄薄黃色部分，不要底下白色，然後切絲，不用太幼身。
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8 T7 ]0 X, J1 J( T公仔箱論壇5.用葱刮將葱刮成葱花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B/ c0 l7 M2 E
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6.中火燒熱鑊至非常熱，直至鑊的中央燒至淺色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a6 j, m% b! n
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7.放入薑，抹勻鑊中央及四周，放入2湯匙油。) L% B/ V7 n6 v
6 n0 Z. A% ~# I7 |9 i6 z公仔箱論壇8.油熱，轉低火。放入魚，魚皮向下，煎3分半至4分鐘，直至魚皮香脆，其間不要翻動。
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/ k8 _/ @/ u* n: J- |% f9 g# ~9.反轉魚塊，繼續煎魚3分鐘，然後魚塊每個切面也煎3分鐘至金黃。
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10.將魚放在鑊旁邊，迹走鑊裏的2/3油，撒少許鹽，鑊中央放入葱和檸檬皮，拌勻。
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8 G2 ]& u7 ?9 b" F11.將魚塊放在葱和檸檬皮上，蓋上蓋用最小火，焗1分半鐘。
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12.打開蓋，將魚再放一旁，重新拌勻檸檬皮及葱絲，將魚反轉至另一邊，放在葱與檸檬上，蓋上蓋，再焗1分半鐘。8 j3 j! J5 j& s/ |) Q' Z
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13.魚塊趁熱上碟，底下放上葱花及檸檬皮。 |
發表於 2015-8-31 07:12 AM
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