[中式食譜] 頭抽煎焗花錦鱔片

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材料:     公仔箱論壇' b* z% @- l  z" G$ ^# H* _
花錦鱔4片(約360克)、蒜蓉半茶匙、乾蔥蓉半茶匙、蔥花1條、芫茜梗1條(切碎)$ m* w0 V5 o  D1 U8 H/ y

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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb+ b  u6 n* m* Y1 n; Z- a/ \) p
頭抽2湯匙、糖3/4茶匙、檸檬汁少許、鹽少許、生粉少許tvb now,tvbnow,bttvb  S* M! e  B* h

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做法:       h; E. g, G! u2 _- _% `) t
1.花錦鱔撒上鹽擦勻，沾上少許生粉，下鑊煎至兩面金黃色，上碟備用。
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2.頭抽、水半茶匙、糖及檸檬汁混合成醬汁。
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3.爆香蒜蓉、乾蔥蓉、蔥花，加入醬汁、芫茜梗拌勻，淋上花錦鱔表面即成。
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