[中式食譜] 蒜香牛油蟹

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材料:     www1.tvboxnow.com1 H* `+ i- w$ W6 ]
青蟹2隻(淨斬件)、蒜蓉3湯匙(加1茶匙鹽剁碎)、牛油2湯匙、白蘭地2湯匙、油500毫升、蔥2條(切度)、辣椒少許
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4 _2 O! l5 w) }1 g% S調味:     
3 B2 g" K' q( A0 u/ n+ B- V公仔箱論壇鹽少許、黑胡椒少許
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& o2 K2 S& O0 e- T9 q. C( S公仔箱論壇做法:     5 k& Q2 Y2 b; f' c9 |! S, d
1.燒熱滾油，將蟹分2次走油，盛起。www1.tvboxnow.com8 ^+ s' J; Y1 ^1 W

! f% Z% t7 w0 H1 a& K/ W7 C2.下油，加入牛油、蒜蓉不停兜炒，再把鹽、辣椒及蟹回鑊炒合。
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3.灒酒，下黑胡椒、蔥度兜勻，即可上碟。
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