[中式食譜] 梅子鵝

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材料:     5 O7 v. x( L% t
鵝1隻、梅子4粒、陳皮1/6個、蒜蓉4湯匙
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調味:     公仔箱論壇3 ?9 ~# R, Q* \* i% D
老抽1湯匙、冰糖數粒、磨豉醬4湯匙、鹽1/3茶匙
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做法:     
1 ~$ t! }- J! h/ N2 J' T0 f公仔箱論壇1.老抽塗抹鵝外皮，下鑊半煎炸至鵝上色，取出。
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/ }- T4 @; w% a4 }4 o3 T1 O9 G2 _2.梅子、冰糖、蒜蓉、磨豉醬、陳皮混合成醬，再塞進鵝內塗勻內裡。
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3.水滾後，以猛火蒸鵝1小時即可。