[中式食譜] 梅子鵝

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材料:     
8 s) b9 h6 E# v* U! t% i6 z! c鵝1隻、梅子4粒、陳皮1/6個、蒜蓉4湯匙
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2 Q( I# s7 E- H* O$ {$ vtvb now,tvbnow,bttvb調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {3 d7 O+ g8 A0 j5 x
老抽1湯匙、冰糖數粒、磨豉醬4湯匙、鹽1/3茶匙
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做法:     / ]' `6 Z4 G8 s! b9 Z5 [; L
1.老抽塗抹鵝外皮，下鑊半煎炸至鵝上色，取出。! O5 b" K5 i1 P# @% L
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2.梅子、冰糖、蒜蓉、磨豉醬、陳皮混合成醬，再塞進鵝內塗勻內裡。
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3.水滾後，以猛火蒸鵝1小時即可。