公仔箱論壇$ T |- h/ P. s1 a" g0 A7 L( }
材料:
4 T e: }0 D/ o! C9 v( k3 Atvb now,tvbnow,bttvb左口魚1條、芒果1個、雞蛋適量、生粉適量、沙律醬適量、汽水適量! a, ~ W0 K: y2 r; o4 X
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調味:
) L E. u0 F. w% I5 m糖半茶匙、鹽1/3茶匙、胡椒粉
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# M! f1 {" Y- Z# u0 mwww1.tvboxnow.com做法: # R, [# D+ F) D8 u; J' ?' k/ F4 g; q
1.左口魚起肉，切成魚柳。以鹽、糖及胡椒粉醃，再沾上蛋漿及生粉。
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: T$ G8 j! p" {2.起油鑊，把魚柳以中、小火炸至金黃色，隔去多餘油分上碟。
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( z& Q4 {6 j5 R; M( lwww1.tvboxnow.com3.把魚骨沾上生粉，下油鑊炸至金黃色，上碟，放上魚柳。
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; [2 r9 k" N! ?% R4.把沙律醬及汽水拌勻。! _( T/ b. R3 N; a
' ]9 \" ~( F* ~0 Y2 g0 O5 e$ k0 |; Ftvb now,tvbnow,bttvb5.起白鑊，以中、小火把沙律醬煮至起煙，加入芒果肉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J# F+ c& y/ p7 i$ g/ k; a0 q: {
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6.把醬汁淋到魚柳上，即成。
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, n, C8 Y v- p; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:
! e n4 h! `& g1 s, Bwww1.tvboxnow.com刀鋒貼近魚骨處落刀，可切出更多魚肉。 魚肉容易熟透，宜開中、小火油炸。 汽水需慢慢及分段加入，減少醬汁形成汽泡的機會。 汽水帶有甜味，跟沙律醬的酸味十分合襯。
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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