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材料: tvb now,tvbnow,bttvb0 a. i4 _, ?2 h
左口魚1條、芒果1個、雞蛋適量、生粉適量、沙律醬適量、汽水適量www1.tvboxnow.com4 H3 b, C( } |! T- P1 a) A
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調味: www1.tvboxnow.com# \' L( I1 h" I6 o; K0 J# k
糖半茶匙、鹽1/3茶匙、胡椒粉
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1 L4 l+ @+ o/ v6 |做法:
" R) F3 t. U* \, @- {1.左口魚起肉，切成魚柳。以鹽、糖及胡椒粉醃，再沾上蛋漿及生粉。
8 `. k$ \+ i% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f1 ~: o" B+ [' `( i. z4 K
2.起油鑊，把魚柳以中、小火炸至金黃色，隔去多餘油分上碟。
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3.把魚骨沾上生粉，下油鑊炸至金黃色，上碟，放上魚柳。9 U+ \6 I! A& Q0 K% U2 k5 h2 L
0 M) q# P/ Y0 iwww1.tvboxnow.com4.把沙律醬及汽水拌勻。
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5.起白鑊，以中、小火把沙律醬煮至起煙，加入芒果肉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \" ?2 | F3 R* H& x
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6.把醬汁淋到魚柳上，即成。; B1 }3 B+ P: v. r$ h. s1 u/ s& @; E
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3 ^- X: F# E$ x; i$ Q2 P- |6 J2 ?公仔箱論壇Tips: + t' R4 y; v. d6 Q' U
刀鋒貼近魚骨處落刀，可切出更多魚肉。 魚肉容易熟透，宜開中、小火油炸。 汽水需慢慢及分段加入，減少醬汁形成汽泡的機會。 汽水帶有甜味，跟沙律醬的酸味十分合襯。
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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