[中式食譜] 上湯龍蝦伊麵

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& C7 i2 C* g+ A; K( b: v; G% p5 W材料:     
7 d% p+ u7 n4 L0 F龍蝦1隻、伊麵1個、蔥粒適量、乾蔥適量、雞湯適量、蒜蓉適量、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `- @; N# P, U. Z/ N

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+ i$ I+ k1 e+ ^6 ]4 _做法:     : p9 h! d7 Y4 _8 p& I
1.龍蝦切件，拍上生粉，下油鑊炸至半成熟，隔去多餘油分，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! E. c' t% @/ z, P9 p% e% J
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2.把龍蝦下油鑊，加入雞湯及水，把龍蝦煮熟，撈起備用。+ g1 L. C) F3 W, t% p

3 c0 V3 O1 t3 z  X, s9 W% N! ]www1.tvboxnow.com3.伊麵先以熱水打鬆，再加入龍蝦湯中煮，再加入少許炸龍蝦用的油，以鹽及糖調味，上碟並放上龍蝦。
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( m$ y( T2 g  y$ C8 a* V3 v4.把蔥粒、乾蔥及蒜蓉下油鑊爆香，加入龍蝦汁煮熱，熄火埋芡，淋到龍蝦伊麵上，即成。公仔箱論壇: i/ K# t0 u3 _

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; K# A: K8 `- ?+ g( ~- uTips:     
6 b! f6 p1 x9 Y8 q公仔箱論壇伊麵麵質比較吸味，有助吸收龍蝦湯精華。 煮伊麵加少許油，會令麵質更加滑。1 v! D3 b( S4 }! ?

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