8 \. {" _! k3 V' q3 ~8 z4 D2 Wwww1.tvboxnow.com材料: ! u5 D8 Z- k8 i: C2 w1 \4 R
龍蝦1隻、伊麵1個、蔥粒適量、乾蔥適量、雞湯適量、蒜蓉適量、生粉適量
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8 e) f; F! ^) K6 J5 J" Y$ \tvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb* n8 y+ }: o4 y- E' m" C/ f
1.龍蝦切件，拍上生粉，下油鑊炸至半成熟，隔去多餘油分，備用。" o0 V4 ?& z+ c% s: V7 C* D; |" ?
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2.把龍蝦下油鑊，加入雞湯及水，把龍蝦煮熟，撈起備用。
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; [2 E* m0 D% K6 E1 k9 A* qwww1.tvboxnow.com3.伊麵先以熱水打鬆，再加入龍蝦湯中煮，再加入少許炸龍蝦用的油，以鹽及糖調味，上碟並放上龍蝦。
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: [8 }; U" a7 Awww1.tvboxnow.com4.把蔥粒、乾蔥及蒜蓉下油鑊爆香，加入龍蝦汁煮熱，熄火埋芡，淋到龍蝦伊麵上，即成。
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Tips: 公仔箱論壇: M& @% d$ e# [3 `
伊麵麵質比較吸味，有助吸收龍蝦湯精華。 煮伊麵加少許油，會令麵質更加滑。
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發表於 2015-9-4 06:08 AM
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