[中式食譜] 武夷水仙海鮮鍋

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膏蟹適量、花蛤適量、雜菇適量、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量、雞湯適量、武夷水仙適量
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9 p/ V3 M* H$ U( @9 G$ Atvb now,tvbnow,bttvb做法:       g4 n. l2 I+ D! z' Y
1.把武夷水仙先用熱水沖淨，隔去多餘水分。6 V8 M! K  @6 \) H: O6 G
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2.雞湯下鑊煮熱，加入武夷水仙煮約2-3分鐘，隔去茶葉備用。
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3.起油鑊，把雜菇、西芹、甘筍及洋蔥下鑊炒香，加入雞湯中加熱。www1.tvboxnow.com  e) H2 }; ~4 S' e
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4.把蟹下油鑊炒至4成熟，加入雞湯中加熱。
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* Z  l& u+ k* ^4 N5.把花蛤下鑊快炒至4成熟，加入雞湯中加熱。公仔箱論壇$ ~. q+ a6 ?0 M0 C' }

9 V8 p; |" g5 _. ^; d4 w' Y6.灑上武夷水仙作裝飾，即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 T9 N! u. s( V" a2 L

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Tips:
, H( W6 u- @4 T! m$ zwww1.tvboxnow.com煮茶湯黃金時間約2-3分鐘。 紅茶、黑茶味道較濃，不宜煮海鮮，但烹肉較佳。 茶葉烹煮過後，味道會流失，不宜翻煮。 花蛤有鮮甜味，多放可提升湯味。
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