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材料: ) o; l9 l6 D, i5 T& R
膏蟹適量、花蛤適量、雜菇適量、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量、雞湯適量、武夷水仙適量4 f, w0 z2 X; z) z W5 S U" E1 u
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做法: , s" c* d+ q* V0 t4 c. w
1.把武夷水仙先用熱水沖淨，隔去多餘水分。% @$ E+ ~% d# V) ^6 Y
, C1 s$ {6 E1 v% X9 }. {2.雞湯下鑊煮熱，加入武夷水仙煮約2-3分鐘，隔去茶葉備用。
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9 [6 E9 X; i( `2 ] n+ M9 d, A2 ftvb now,tvbnow,bttvb3.起油鑊，把雜菇、西芹、甘筍及洋蔥下鑊炒香，加入雞湯中加熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p8 f, ^3 f/ @! n8 N6 g
$ c; P2 l- w U5 ?0 I& o g& _) Q4.把蟹下油鑊炒至4成熟，加入雞湯中加熱。
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7 @* G' s. G6 Y' C' H$ w; gwww1.tvboxnow.com5.把花蛤下鑊快炒至4成熟，加入雞湯中加熱。: h t) p6 z9 p5 c
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6.灑上武夷水仙作裝飾，即成。
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Tips:* b% k% k( F7 M2 j! t# N
煮茶湯黃金時間約2-3分鐘。 紅茶、黑茶味道較濃，不宜煮海鮮，但烹肉較佳。 茶葉烹煮過後，味道會流失，不宜翻煮。 花蛤有鮮甜味，多放可提升湯味。* v% g Z+ f7 M
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發表於 2015-9-4 06:08 AM
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