[中式食譜] 銅盤雞

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# X, ^; f) u, `+ J+ Y1 R材料:     3 \% P& G# |: [
雞1隻、薑適量、洋蔥適量、榨菜適量、唐芹適量、冬菇適量、杞子適量、紅棗適量tvb now,tvbnow,bttvb- ]: v0 A: y/ y1 v3 l' H: M

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0 t1 }) ]' ]! [/ N公仔箱論壇調味:     公仔箱論壇5 _( p- B9 c8 C) m. t* f
糖半茶匙、蠔油2茶匙、生粉2茶匙; X! T- l, X( b' s1 ^7 T: R4 U
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb) S% v9 e2 x1 |) C& s' ]* i8 [% |
1.把雞、薑、杞子、紅棗、冬菇和榨菜拌勻，加入蠔油、糖及生粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N2 z! S) s2 j+ @9 A1 r( H+ S+ B

( K3 c9 S; k( J  B; v. i2.把洋蔥鋪在銅盤上，再放上雞及唐芹，用錫紙密封。
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2 s# z/ }* d. G2 A1 f2 q) r5 wtvb now,tvbnow,bttvb3.隔水蒸約8分鐘，後直接用火燒約3分鐘，上碟後灑上蔥絲即成。公仔箱論壇5 P+ R/ W$ ~1 f

' B9 I4 i- o" U$ c9 j3 Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f! Q) w6 f8 S) {( E7 r
Tips:     
' a* \0 U& H: ~可隨個人喜好加入不同配料，如藥材、辣椒等。 銅盤受熱傳熱快，雞肉可在短時間內蒸熟。 用錫紙密封盤邊，有存味及避免倒汗水作用。 蒸煮時注意火候，用小至中火較易控制。 燒焗可令蒸過的雞肉吸收洋蔥味道及水分。
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