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材料: tvb now,tvbnow,bttvb6 O; M* R: \% R3 W: V4 D
雞1隻、薑適量、洋蔥適量、榨菜適量、唐芹適量、冬菇適量、杞子適量、紅棗適量% X. P Z5 s1 _
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2 j5 N7 {1 v" ~0 _) A公仔箱論壇調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @. n4 N0 G+ b) U7 l& X2 B
糖半茶匙、蠔油2茶匙、生粉2茶匙www1.tvboxnow.com2 s, m' S f& ^4 f3 V3 v
; C; x6 N7 S) r. g$ x: C4 R# R公仔箱論壇做法: - f- [% _. b" X$ U
1.把雞、薑、杞子、紅棗、冬菇和榨菜拌勻，加入蠔油、糖及生粉調味。www1.tvboxnow.com( f9 r! m* @7 P" ^9 _, [- c2 G
/ {% H' i( E$ O5 vwww1.tvboxnow.com2.把洋蔥鋪在銅盤上，再放上雞及唐芹，用錫紙密封。
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3.隔水蒸約8分鐘，後直接用火燒約3分鐘，上碟後灑上蔥絲即成。公仔箱論壇* l; _& J* @( w9 C4 Q
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Tips: 公仔箱論壇7 h" m7 U+ a" h8 d
可隨個人喜好加入不同配料，如藥材、辣椒等。 銅盤受熱傳熱快，雞肉可在短時間內蒸熟。 用錫紙密封盤邊，有存味及避免倒汗水作用。 蒸煮時注意火候，用小至中火較易控制。 燒焗可令蒸過的雞肉吸收洋蔥味道及水分。公仔箱論壇# S. h( S' z' c" p
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發表於 2015-9-4 06:08 AM
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