這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v# U/ N% i# s0 q
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到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。
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+ I( C+ m7 L( D% d8 Q公仔箱論壇不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。( k# h/ c+ P# u* N# W) U8 }) l
其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。
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芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房）
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半熟工房
% b# t9 K* Y* \5 Q; Cwww1.tvboxnow.com地址：尖沙咀金馬倫道' V2 G) Q5 x3 q# H% B' }( B2 J
營業時間：11am-9pmtvb now,tvbnow,bttvb6 @9 I- e' x6 [
備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個 - V/ j4 U" ^* \4 \# B# k) K, E
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# j1 s2 z8 Y9 X% b( P. Y公仔箱論壇BAKE CHEESE TART
$ `1 v9 N7 G0 f3 s公仔箱論壇地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫公仔箱論壇0 q- n6 B$ P p3 S/ }( E# N) i
營業時間：10am-10pmwww1.tvboxnow.com# E, O! q2 A' \9 l# o9 Z
備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
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