這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。$ q) W# m* T7 p
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到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。
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不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。
$ M8 |0 \5 S2 g, R( K/ O其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。) P, ]2 [) P; E3 [
- s# \7 T! B0 G3 D芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房）
" Q9 ~' N4 C/ f- t0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 f& N7 v. J$ ^3 N# x. s半熟工房 ( E) k8 L. _# f4 m f: l
地址：尖沙咀金馬倫道
- Z/ Q+ M. ~% k: |) l9 otvb now,tvbnow,bttvb營業時間：11am-9pm
' Y% C$ o5 t( o+ _6 i( Bwww1.tvboxnow.com備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個
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* T% x( Z8 F8 U! `& o, dwww1.tvboxnow.comBAKE CHEESE TART : T( H0 }; j7 N2 i7 h! I% y9 Q
地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫www1.tvboxnow.com" H. L* e( o; l/ E
營業時間：10am-10pm
' z" \; ]5 B1 ^9 n- ]4 P備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
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