1 i! Y, ]& g7 G% r1 k* bwww1.tvboxnow.com材料：(4人分量)
, T" n' ]+ L2 }" [) fwww1.tvboxnow.com粉葛400克、生魚1條(約500克)、豬240克、蜜棗6粒、無花果6粒、生薑3片、陳皮1塊、水3.5升
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調味：
' W4 q' \5 S9 {8 {* _. `tvb now,tvbnow,bttvb鹽少許, k- t! D, i1 |& s4 b3 @
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' \* R% F2 b! e) @9 {做法：公仔箱論壇/ l/ g) M+ Y( K6 i# Q+ d
1. 生魚去鱗洗淨抹乾水；豬洗淨備用。
8 _. H+ D4 C/ z1 u9 Z9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @; z! |# A7 j) @* r: D
2. 粉葛去皮切成方塊；皮浸軟洗淨；無花果及蜜棗略為沖洗待用。
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; I$ X; E- h% ]& b9 r/ r3. 燒熱油鑊，以慢火煎生魚至兩邊微黃，小心用廚用紙抹走鑊上多餘的油，加入1.5升已煮沸的水，?蓋滾至湯呈奶白色。
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4. 在大煲中煮沸2公升水，將所有材料與生薑放入沸水中大火煮滾，待生魚湯轉白色後，倒入煲中同煮，煲滾後調至中慢火續煮約2.5小時，加入適量食鹽調味即成。
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粉葛生魚湯最宜因經常熬夜而致睡眠不足，頸肩痠痛的人士食用，有助舒筋活絡、益氣解痛。生魚的肉質實淨而小細骨，不放入煲魚袋煮也不會散開；煮過湯的肉及材料仍保存大部分營養，應上碟與其他菜式一併進食，避免浪費食物。tvb now,tvbnow,bttvb+ G5 B% K( [: A3 `4 Z
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發表於 2015-9-6 05:34 AM
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