小雞腿（ｄｒｕｍｓｔｉｃｋｓ）７５０克 % \! Q9 c: }2 M$ U$ }
洋蔥（切粗塊）１個 tvb now,tvbnow,bttvb, F3 e3 X0 K# \+ x$ T" N4 `
3 k, C9 |3 T0 o5 v$ J- p# S- R5 D紅蘿蔔（切粗塊）１條 tvb now,tvbnow,bttvb! m5 _5 r3 ~& P- v% A. O( ^
5 F" E- i2 A( ?' h8 p9 p' ?1 {馬鈴薯（切粗塊）２個7 k* r: Z! }! L8 c j
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青豆（ｇｒｅｅｎｂｅａｎｓ切段）８至１０條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `# `3 Q: M( _+ U/ o' Y" t) e8 {3 k
# e: ~3 s& Z1 j3 |" Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C9 G+ r! M7 f: `6 K1 x7 [9 ?
蒜蓉１／２茶匙
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* z! m+ Z' J; K9 U公仔箱論壇乾蔥蓉１茶匙
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$ x6 `- v4 ? Z' t清雞湯２／３杯
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8 R C$ i9 I! ]www1.tvboxnow.com椰汁１杯 公仔箱論壇* X# {: g: W# m2 b) N/ F* g* |$ P
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醃料：
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/ p% w$ K+ x4 i8 X- itvb now,tvbnow,bttvb生抽（醬油）２茶匙
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, p4 p+ F7 H0 M1 P9 `$ a; Ltvb now,tvbnow,bttvb糖１／２茶匙
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粟粉（玉米粉）１茶匙公仔箱論壇: T/ M) L" c3 n9 B, L, t. O$ w# k
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薑汁２茶匙
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鹽１／４茶匙公仔箱論壇& a1 ?" a! G* j' N+ Q
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胡椒粉．．．．少許
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埋獻（勾茨）：公仔箱論壇: h# w1 G- O) K
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粟粉（玉米粉）１湯匙
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水２湯匙 公仔箱論壇5 T3 c! ~4 u* b( f
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做法：
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１．把雞腿洗凈,放入滾水（開水）中,拖水３分鐘去血水。（如果是新鮮雞,可免此步。）撈起,瀝乾水份。用醃料拌勻蓋好,醃約６０分鐘。
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２．燒熱油鑊,放下已醃的雞腿,煎至表面微黃,兜起備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 T; J, U2 e: j5 a! J
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３．再下油,爆香蒜蓉和乾蔥蓉,下洋蔥炒至軟身。加紅蘿蔔和馬鈴薯炒香後,倒進雞湯,煮滾（煮開）後,倒回雞腿。蓋好,煮至所有材料軟身和雞腿熟透。雞湯汁最好收乾一大半。加青豆煮片刻,直至軟熟。
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5 M/ n9 m' e% ^, k' P A1 v8 Jtvb now,tvbnow,bttvb４．倒入椰汁,煮滾後,自己試味。酌量加點鹽。埋獻（打勾）,煮至自己喜歡的濃稠度。上碟,趁熱供食。
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溫馨提示：
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' x# M8 @" k- K% {公仔箱論壇可改用雞翼,或雞胸肉來做這道菜。
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1 j8 }$ o6 w( N: |6 T& ktvb now,tvbnow,bttvb至於配菜,可任意加甚麼蔬菜也可以。 |
發表於 2015-9-7 01:34 AM
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