小雞腿（ｄｒｕｍｓｔｉｃｋｓ）７５０克
1 J) T3 a" d/ V5 a0 g% k% [www1.tvboxnow.com洋蔥（切粗塊）１個 www1.tvboxnow.com% a# d6 D! o8 m- H
% K: I5 W p0 x& b% H1 M紅蘿蔔（切粗塊）１條
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' F# \2 b7 X' |, T3 B1 z9 S- K公仔箱論壇馬鈴薯（切粗塊）２個$ u: P; m8 H; u$ U: U) N
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" f/ a0 \- i* n }青豆（ｇｒｅｅｎｂｅａｎｓ切段）８至１０條
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: m7 M* g* v3 d5 ewww1.tvboxnow.com蒜蓉１／２茶匙 : Z6 G2 _) R# p. P
( g6 i) f. \' }4 ?www1.tvboxnow.com乾蔥蓉１茶匙
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& x7 [% f5 n8 @* Q清雞湯２／３杯
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椰汁１杯
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醃料：
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生抽（醬油）２茶匙 % o* O& F- A( H
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糖１／２茶匙 - U, c4 h; O; v. h! [5 A& J
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粟粉（玉米粉）１茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ I+ \, A' y( E1 O8 T5 t4 \% ?' p
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; j: ~0 m" _. a N3 o9 F, c+ K- R薑汁２茶匙 公仔箱論壇9 b0 n- P9 S' s2 H
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鹽１／４茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" ]# j6 Z5 t9 |+ c4 C" V8 `! T. z
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( t3 N! u! y h7 t) ^2 s! U胡椒粉．．．．少許
0 q9 o# H! Y# \5 ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @2 m0 s% C0 q P: n
埋獻（勾茨）：
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2 E+ R; y; `0 {9 c2 |% F公仔箱論壇粟粉（玉米粉）１湯匙
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0 a7 P( A9 l( k; f$ u水２湯匙 7 ^& U0 E7 P5 z' K
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做法：8 Z" P/ d. D! s/ `
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１．把雞腿洗凈,放入滾水（開水）中,拖水３分鐘去血水。（如果是新鮮雞,可免此步。）撈起,瀝乾水份。用醃料拌勻蓋好,醃約６０分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 P: r% f2 c1 t( Q1 W4 `
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２．燒熱油鑊,放下已醃的雞腿,煎至表面微黃,兜起備用。
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３．再下油,爆香蒜蓉和乾蔥蓉,下洋蔥炒至軟身。加紅蘿蔔和馬鈴薯炒香後,倒進雞湯,煮滾（煮開）後,倒回雞腿。蓋好,煮至所有材料軟身和雞腿熟透。雞湯汁最好收乾一大半。加青豆煮片刻,直至軟熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W$ k* i q. K1 Z
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４．倒入椰汁,煮滾後,自己試味。酌量加點鹽。埋獻（打勾）,煮至自己喜歡的濃稠度。上碟,趁熱供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n& |# Q; `+ {, X, x" t0 s
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4 o" Q; h/ E/ ~溫馨提示：
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可改用雞翼,或雞胸肉來做這道菜。公仔箱論壇: c$ ^5 F: c- Q; {
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至於配菜,可任意加甚麼蔬菜也可以。 |
發表於 2015-9-7 01:34 AM
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