[中式食譜] 有機涼瓜炆鯧魚

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材料︰
. ~9 ^( v; p' l0 N; X2 P. m7 G公仔箱論壇鯧魚2條、鹽1茶匙、胡椒粉少許、生粉適量、有機涼瓜1斤、薑2片、油1湯匙、水250毫升公仔箱論壇, E5 m' d% P/ }# r
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豆豉汁料︰# P' q2 l+ |$ C$ J6 @6 b: [
豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙、豉油1湯匙、砂糖2茶匙、紹興酒1湯匙、魚露半湯匙、辣椒絲適量、鹽適量、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb" o, J$ ~5 H; f" d9 k; H
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做法︰tvb now,tvbnow,bttvb' M' d0 d  o+ ], C$ }& X  c$ J% _& l
1.先將涼瓜去籽切件備用。
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2.將所有豆豉汁料搗爛成醬備用。9 e& Q/ k# Z. s: g3 G

' B  }( W9 H6 ^/ t/ Z3.魚洗淨抹乾水分，用鹽和胡椒粉略醃，再沾上薄薄一層生粉。
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8 {. r, g7 P/ ?$ Q: Y7 z公仔箱論壇4.燒熱鑊，先用油將薑片爆香，將魚煎至表面完全金黃備用。
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5.將涼瓜及豆豉汁料爆香，加入鯧魚和水，以中火炆約15分鐘至涼瓜軟身及收汁。www1.tvboxnow.com7 f) B8 \9 B1 M2 @

' b' U( x& Q* w8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。