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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p: D) V, p$ G& F
秋葵(毛茄/羊角豆 Okra)8隻、油適量公仔箱論壇' ]8 H' l/ z3 z9 R5 X7 R
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* ~+ ^; k9 l3 j; v餡料：tvb now,tvbnow,bttvb6 N; e$ {9 ]$ [+ R! k" g8 B0 }( E- d
墨魚膠200克、泰國辣椒橙色及紅色各1隻、芫荽1株、鹽及胡椒粉個少許www1.tvboxnow.com2 e, ~; X/ l2 \" y7 o
0 m9 ]' ~/ k& o6 F9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ x* g8 L. _$ |3 L q: t4 q% K- |% y蘸汁：
7 _, P1 K: B) Y( \) B公仔箱論壇泰國青檸8個、魚露1至2大匙、蒜頭1瓣、椰糖或砂糖半大匙、乾蔥頭2瓣、指天椒2隻、泰國橙色辣椒2隻、芫荽1株
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做法︰
( U ?' D0 i; Wwww1.tvboxnow.com1.先做醬汁。青檸榨汁，蒜頭、乾蔥和芫荽切末，辣椒切圈(若怕太辣可去籽)。將所有材料混合，置15分鐘後試味再加以調整。
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7 M* Y4 I) d9 F c1 p; H$ \www1.tvboxnow.com2.秋葵洗淨、抹乾，在一面縱剖一刀，勿切穿底部。www1.tvboxnow.com5 c. }* i* ^5 d! F. r" P7 r
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3.餡料用的辣椒去籽、切末；芫荽切末。
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4.墨魚膠加入鹽及胡椒，以手攪打至起膠。加入辣椒末、芫荽末，拌勻。
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5.打開秋葵切口，按扁內部，釀入餡料。www1.tvboxnow.com/ R( R: ~8 e3 }6 }" }& p7 U
% m" {" X4 h. r) R1 m$ O, ztvb now,tvbnow,bttvb6.以油先煎餡料那面至金黃，再煎底部至熟。沾蘸汁或蒜蓉辣椒醬或醬油食用。
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* n& c. S# |$ f+ }秋葵(Okra)纖維豐富，乃理想的腸胃保健食材；惟其屬性寒涼，體質虛冷者不宜過份食用；又或可像本食譜般配搭熱性材料，以中和其寒性。秋葵宜選短肥者，若長得太壯則纖維過老，難於吞嚥。
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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