' L [% A1 O B' Q0 H# {! X7 @1 j材料：(四人分量)
- d, d6 d2 L% z. S2 U" x' P9 z% hwww1.tvboxnow.com牛柳320克、椰菜葉4塊(約120克)、甘筍80克、五香豆腐乾2件(約50克)、薑4片、紅椒1隻、蔥1棵、蒜頭2粒、酒1湯匙% \# b/ R6 B) X8 ^# P
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牛柳調味料：! P1 q- X9 X3 x9 {9 f
糖?茶匙、生抽?茶匙、粟粉?茶匙、麻油數滴、水2茶匙
, V0 Q+ M# E- D: {8 vwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A3 I H+ ^8 N) a
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調味料：
! c% j, V5 n9 T公仔箱論壇豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、麻油數滴/ g* S S" N& W" D
6 U3 z# T3 G2 O* M3 m. L$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com0 b' h$ c7 q( o" X' h! k
粟粉芡：- \& p6 X; M0 @
粟粉1茶匙、水1湯匙公仔箱論壇+ ~: }, H8 Z4 M
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. l! }4 T% q/ W# W做法：
& I8 z3 t4 c5 F$ O( T% ~9 I公仔箱論壇1.牛柳洗淨抹乾，切片，加調味醃30分鐘。公仔箱論壇2 J1 ~* r" \ z% g6 E; s
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2.將椰菜、甘筍及五香豆腐乾洗淨切片，蔥切段，紅椒切成小塊，蒜頭拍成茸。tvb now,tvbnow,bttvb7 N( T4 @' V! l) a% a1 R
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3.燒油1湯匙，放牛肉炒至九成熟，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `9 a# f% r8 k
9 D( N, H, p) B- q! g0 H& f4.燒油1湯匙放入椰菜、甘筍、薑片及紅椒，加入2湯匙水炒片刻，盛起待用。
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; A9 ]% m/ Q5 |6 ^- M% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒油1湯匙爆香蒜蓉，放調味料及豆腐乾炒片刻，灒酒，加蔬菜及牛肉炒勻，拌入適量粟粉芡調節至汁稠上碟。
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可用瘦肉取代牛柳。不同牌子豆瓣醬鹹度有差異，用量需作適量調校，以免使用過量的鹽。
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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