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材料：(四人分量)1 v* x# y: U, T, F
牛柳320克、椰菜葉4塊(約120克)、甘筍80克、五香豆腐乾2件(約50克)、薑4片、紅椒1隻、蔥1棵、蒜頭2粒、酒1湯匙 l3 |/ Z* l' X4 ^1 ]
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牛柳調味料：
! [% U2 S# u# e8 ^% G* ywww1.tvboxnow.com糖?茶匙、生抽?茶匙、粟粉?茶匙、麻油數滴、水2茶匙9 v) P8 j- O) g0 p, E
1 H; U; P( R( e9 `5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ K" L6 R$ D8 U C0 R
調味料：
3 C* }. l8 S ?. V3 j公仔箱論壇豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、麻油數滴: m" i; z$ T/ l" M) _0 z
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1 c; ]; p F U( D公仔箱論壇粟粉芡：' o3 V. T0 s$ w+ p7 u
粟粉1茶匙、水1湯匙
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做法：& G8 v- {6 q5 U% `7 Y
1.牛柳洗淨抹乾，切片，加調味醃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @# `2 W2 Z' {- q9 w* ? k7 d
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2.將椰菜、甘筍及五香豆腐乾洗淨切片，蔥切段，紅椒切成小塊，蒜頭拍成茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y5 Z. R/ j v0 ^4 [9 \2 B/ W" W
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3.燒油1湯匙，放牛肉炒至九成熟，盛起。
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% ~" N. ]8 c. w) d1 j2 l% |www1.tvboxnow.com4.燒油1湯匙放入椰菜、甘筍、薑片及紅椒，加入2湯匙水炒片刻，盛起待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z6 ?) w0 V3 m3 i( ]% V
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5.燒油1湯匙爆香蒜蓉，放調味料及豆腐乾炒片刻，灒酒，加蔬菜及牛肉炒勻，拌入適量粟粉芡調節至汁稠上碟。. }* a7 Y9 B: a- f8 |: j9 G4 T
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, v3 F: H% }5 t0 `: l可用瘦肉取代牛柳。不同牌子豆瓣醬鹹度有差異，用量需作適量調校，以免使用過量的鹽。
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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