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材料：(四人分量)www1.tvboxnow.com; j3 O$ ~% @) k( F. C! l2 b% @
牛柳320克、椰菜葉4塊(約120克)、甘筍80克、五香豆腐乾2件(約50克)、薑4片、紅椒1隻、蔥1棵、蒜頭2粒、酒1湯匙www1.tvboxnow.com6 d l& z6 C" J
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牛柳調味料：7 N6 B5 [0 }5 V R: N' o- I
糖?茶匙、生抽?茶匙、粟粉?茶匙、麻油數滴、水2茶匙
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+ N. S/ F. v+ Q; R) ttvb now,tvbnow,bttvb調味料：$ Q; l% M8 Y. U& l ^
豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、麻油數滴tvb now,tvbnow,bttvb, ^! @/ w( e, ` e+ l
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. {3 o C% F* N% ntvb now,tvbnow,bttvb粟粉芡：
- Q, S2 Y7 {4 `4 p粟粉1茶匙、水1湯匙www1.tvboxnow.com" h+ z& u9 e5 A7 K! |, m
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做法：www1.tvboxnow.com8 ^; _$ X0 t+ Z' C5 K" j' Z
1.牛柳洗淨抹乾，切片，加調味醃30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 U# _$ N* K& W% |
6 Z$ }' ?6 {! {+ ~1 l2 [* z2.將椰菜、甘筍及五香豆腐乾洗淨切片，蔥切段，紅椒切成小塊，蒜頭拍成茸。1 j5 i3 G* m* M: y. S* `; J
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3.燒油1湯匙，放牛肉炒至九成熟，盛起。! s8 n- h1 |" R0 P" X6 X$ s$ n: ~
! K8 Z3 m$ P% p% `. `- `4.燒油1湯匙放入椰菜、甘筍、薑片及紅椒，加入2湯匙水炒片刻，盛起待用。
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# D: T' }4 V1 r0 Q5 k& V8 A7 r5.燒油1湯匙爆香蒜蓉，放調味料及豆腐乾炒片刻，灒酒，加蔬菜及牛肉炒勻，拌入適量粟粉芡調節至汁稠上碟。% m" [# W, E6 W2 z! x& J( m
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/ f/ L Y& C9 p9 B公仔箱論壇可用瘦肉取代牛柳。不同牌子豆瓣醬鹹度有差異，用量需作適量調校，以免使用過量的鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x7 X) k! |9 w6 N% A
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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