; k. j! ]- g$ u' R* K公仔箱論壇豬膶牛肉麵配蒜茸包煎蛋 $35TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l/ @' M* ]9 j
豬膶不會太䊹，膶味十足，反而牛肉的味道被蓋過了。
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每間大學都有飯堂，但不是選擇少，就是質素差，偶有幾間水準不錯的，貪新鮮的大學生卻又很快吃厭，於是他們惟有走出校園覓食。有人去幾十年如一日的傳統校外飯堂，也有人開設專頁介紹師弟妹去校園附近的新餐廳，原意很簡單，也是句老話：「起碼有得揀。」tvb now,tvbnow,bttvb5 u: q2 b( y) _' E# Y
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城大 南山邨第二最愛 公仔箱論壇2 N/ j) m8 t9 q+ B3 ^& P
問城大學生：「不去學校飯堂還會去哪裏醫肚？」十個有九個說去南山邨，而當中八個都會去品香樓。品香樓固然是城大學生最愛的校外飯堂，但原來他們的第二最愛是同樣位於南山邨裏的新南山冰室。tvb now,tvbnow,bttvb/ y1 Q4 }: H# i1 I; g! I+ i. q9 ` Z
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說是冰室，但裝潢一點都不懷舊，反而光鮮得像新式茶餐廳，原來老闆邱文輝接手爸爸的生意後，覺得要吸引學生就要轉型，於是來個大革新，「裝修要光鮮才吸引到學生。我們剛剛轉型時更有做fusion菜，但太精緻反而迎合不了學生，後來就專注做常餐、小炒。」邱老闆說。中午時段，常餐最受學生歡迎，豬膶牛肉麵加蒜茸包煎蛋夠晒飽肚；晚飯時段，學生多數一群來聚餐，六個人嗌四人小菜套餐，加多兩碗白飯通常都食到飽一飽，而菠蘿生炒骨和黑椒蜜糖牛柳絲這兩道菜，是學生每次叫小菜套餐的鐵膽之選。邱老闆即場叫廚房炒起這兩道菜，熱情地叫我試吃，我嚐了一口牛柳絲，入口香甜，加上黑椒果然很惹味，難怪學生必叫。+ e; A: o2 n) {) P/ H. D
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舊生回味奶茶紅豆冰
9 k6 C; R( f% j9 Y, r0 Z# \- \/ g5 awww1.tvboxnow.com採訪當日正值公眾假期，雖然放假少了學生來幫襯，卻遇到一位剛畢業的城大舊生梁小姐專誠回來吃下午茶，「以前學校少選擇，我都會過來南山邨這邊吃，不去品香樓就來這間。」她說今天回來，主要是因為想念這裏的下午茶餐，而奶茶紅豆冰則是這裏的下午茶名物。我剛想叫邱老闆沖一杯給我，他就已經笑着捧到我面前，叫他不用招呼我，他又忙着去招呼其他客人了。眼看他與梁小姐等客人有講有笑，我知道學生來幫襯除了因為好吃，還因為這裏仍有幾分屋邨的人情味。( w3 ], b: n V* Q+ F
- M; s( Y* D i- d6 cwww1.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb9 C6 o5 _) Q' s
黑椒蜜糖牛柳絲 四人小菜 $258
2 ]% f7 c6 ?8 y7 u/ i% N1 B+ W" awww1.tvboxnow.com夠鑊氣，香甜得來帶有黑椒的微辣，惹味。
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, W% q# @- T" E7 [奶茶紅豆冰 $19www1.tvboxnow.com+ R$ O7 h/ ^+ I' w
跟餐加$8，奶茶香滑但茶味不濃，紅豆夠多，比平常的紅豆冰少了椰汁，但甜度適中。
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# R% Y7 t. {5 E' I3 D公仔箱論壇新南山冰室
' v! O* i+ N2 G6 ]) V6 }石硤尾南山邨南豐樓: `* e% T8 D$ Q/ ^4 D4 P e
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港大 西營盤燉湯多fans
5 V: X) n* j! W+ d3 h4 Mwww1.tvboxnow.com位於西半山薄扶林的港大，許多港大生都會行落山去西營盤一帶開餐。「小息站」是其中一間受大學生歡迎的餐廳，店門口放了兩張長枱，兩邊牆都貼上餐單，乍看以為是一間賣雜扒飯、餐蛋麵的快餐店，但原來賣的是健康養生燉湯和家庭小炒。穿過廚房行上可以容納22人的閣樓，跟在我後面的店主趙煥森即時說：「是否經常覺得不夠氣力，一早起來特別水腫？」被說中身體狀況的我，只懂得連忙點頭。公仔箱論壇& M4 [, J$ _9 E9 G) R! _/ r! M
2 C6 }$ {$ X4 |+ i- ]tvb now,tvbnow,bttvb趙煥森曾跟隨老中醫學中醫藥理，看症十多年，最擅長用中藥燉湯，為客人調理身體。每日他都會準備一款藥性溫和、老少咸宜的老火湯，和七款每盅都有十多款材料的燉湯。客人一進餐廳，他就開始觀察，從面色、走路的姿態、氣息去「診症」。他把餐牌遞給我說：「我的菜式和燉湯功效是首要，口味是其次，所以選擇不太豐富，煎炸菜式亦只是應酬式地做一、兩款。」來餐廳的客人，吃甚麼、喝甚麼都由他發辦，比附近的餐廳價錢貴，開業六年卻一直受學生歡迎，最初是中醫、中藥學生來吃飯，交流用藥心得，後來越來越多學生慕名而來。湯水功效因人而異，但可以喝到真材實料的湯水，尤其對住宿舍的學生來說，確實最窩心。
- d3 Y) _3 [0 Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {/ _, r. E5 V$ t1 M' F6 O+ D
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南棗防黨參淮山燉豬心 $78
& }. X- T6 U# J$ U健脾胃，有效改善睡眠質素和平靜心神，棗味香濃，甜甜的易入口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C1 l0 u7 [' m/ P7 J
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老薑黃酒煮雞 $118www1.tvboxnow.com9 _: k: w B, L$ \' ?
驅寒、滋補，最適合女性食用。為了達到更好療效，黃酒自家釀製。
0 B0 |: j& K: Dwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h* S& m! N# j, H, W7 ~+ S
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五指毛桃煲雞，能平喘、潤肺燥，對哮喘、氣管敏感人士特別有效。每碗$28tvb now,tvbnow,bttvb- L B2 J. R* u, J
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$ a( [: R9 b1 T. c$ E( {& Gtvb now,tvbnow,bttvb趙煥森曾跟隨老中醫學中醫藥理，看症十多年，最擅長中藥燉湯。公仔箱論壇% ^" c# ^+ Y; I. p
$ u e% C- n7 Rwww1.tvboxnow.com小息站──森記私房菜
% o# M" t- n N$ S1 r" h8 H! Swww1.tvboxnow.com水街27號樂新大廈地下
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正宗川菜夠風味
" [) _/ k) ?# C8 ^- z7 N8 bwww1.tvboxnow.com開業約半年的巴蜀緣是學生們的新寵，由重慶嫁來港已經30年的老闆駱寶莉，覺得香港的四川菜館做法、味道不夠正宗，「例如正宗的回鍋肉不辣，應該是品嚐薑、蒜、豆瓣醬和麵豉醬滲入豬肉的香味，可以揀辣度就不正宗。」她認真說。曾協助家人在重慶經營火鍋店、水餃餛飩生意的她，決定自己開一間。餐廳所用的調味料、食材全部由重慶運來，為了做出最地道的風味，所有菜式都由她親手煮，連酸菜她都自己醃，絕不假手於人。 tvb now,tvbnow,bttvb& b$ _( L' \* G$ s, r# D
4 l$ z5 {' y' `4 L0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + Z, o1 r2 @2 s) q7 m, o; ~% H$ t
四川擔擔麵 $50公仔箱論壇# X; H$ v. P. R; L X; d" y2 z. e3 l5 w
以刀削麵做的擔擔麵口感彈牙、易掛汁，醬汁有榨菜、花生、芝麻、花椒、肉末等，麻辣並重，美味非常，不但是學生最愛，連財經人周顯也是捧場客。9 ^0 F9 ] E! M) B* O/ S' T6 a% D
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麻婆豆腐飯用指天椒、花椒和豆瓣醬調味，香辣並重，惹味可口。$50
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7 F+ e7 O$ H/ H* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。回鍋肉不辣且乾身，品嚐的是豆瓣、麵豉醬和用料的鮮香。$50
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+ h" p0 W9 W' Ywww1.tvboxnow.com駱寶莉堅持煮出家鄉風味，對自家出品要求嚴格。www1.tvboxnow.com8 W* n( M; v4 ] X% f
: A% T% A8 R2 }7 B. s2 T7 W0 S( pwww1.tvboxnow.com巴蜀緣
, W! r4 P' {! u+ v+ p高街
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0 _7 J- S0 p+ z) p+ R, w: F浸大 「島仔」嘆狀元及第粥
1 Z8 S! M( G! A* z位於九龍塘與樂富中間的浸會大學，餐廳選擇不算多，所以不少浸大學生不時都會走到有「島仔」之稱的建新中心覓食；在建新中心地庫便藏着一間隱世粥店──六合小館。粥店裝修可說非常普通，路過的人甚至需要仔細觀看，才找得到這間小店。記者點了一碗狀元及第粥及豬手雲吞麵，狀元及第粥的用料雖不多，但豬膶爽口，粥底綿滑，彌補用料較少的不足。豬手雲吞麵中的雲吞細小，沒有甚麼特別，相反南乳豬手卻好吃得令人震驚，南乳味不算太濃，豬手燜到起膠，咬下去馬上感覺到滿滿的骨膠原黏着口腔。另外，浸會學生在點餐前出示學生證，還有九折優惠，難怪是浸會學生最愛飯堂之一。公仔箱論壇$ h& y8 M' x$ j! z9 p
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浸會學生在點餐前出示學生證，還有九折優惠。www1.tvboxnow.com0 Z" P3 A4 v2 W
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* P) r" f( q. M0 V( i3 x" qwww1.tvboxnow.com狀元及第粥雖然用料不多，但味道搭夠。$34tvb now,tvbnow,bttvb- W* e4 U, H, ?" ^- c
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- x% r& O& l' W6 [1 @公仔箱論壇湯底混入南乳香，令人忍不住一口一口喝下去。$41
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六合小館
9 ]) c: s1 J0 j% A2 k: [9 G# ?公仔箱論壇九龍塘聯合道建新中心低層商場公仔箱論壇) _0 S2 Q0 e9 U+ K2 F, W
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3 a2 d5 X: R- l, k1 n5 s! P$ r* Xwww1.tvboxnow.comfb推介「大學生吃什麼」
+ r+ ]- q4 {, _( d" S* yKatie Cheung是facebook專頁「大學生吃什麼」的管理員，最初是因為讀了一科社會媒體要交功課，所以開設這專頁，「自己本身喜歡吃，又發覺從沒一個平台讓大學生知道大學附近有甚麼好吃或值得吃的，就決定開這專頁。」她說揀餐廳介紹也有兩個準則，首先一定要在大學附近，因為可以方便大學生在「空堂」時，去附近坐下歇一歇；其次是價錢相宜，是大學生可以負擔得到、性價比高的餐廳，但有時也會介紹一些比較貴價的餐廳，讓同學有多些選擇。
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Katie Cheung
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專頁「大學生吃什麼」開了未夠一年已吸引逾三千多個like。
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發表於 2015-9-8 05:28 AM
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