[中式食譜] 金沙蟹柳扒冬瓜

nt1972

& b: |; P% c4 R% u( S0 ?公仔箱論壇材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N/ W; c4 n1 s2 p! i% r8 ]
冬瓜800克、日式蟹柳6-8條、鹹蛋2隻(蛋白與蛋黃分開)、薑2片、上湯1杯
) F0 F* N# V+ ^  n. t9 u/ ~8 `www1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com6 I% z% A9 d8 P" G7 L) X% q; E. T

/ S0 {5 L( P2 @" S6 b0 I1 @調味:     4 E  Y4 j( a( e" N
上湯3/4-1杯、生粉1茶匙半、胡椒粉少許
2 ?6 V# R# p! K& Q0 P& [; Q( E2 U; X4 b

+ R. r2 u" @. [+ P, G* y& A: @" Uwww1.tvboxnow.com做法:     ) ~5 b' n: o! R7 A+ P# e
1.冬瓜去皮及瓤，切厚件後排放碟內，淋滾熱的上湯，上蓋蒸熟後取出。瀝淨冬瓜湯汁作芡汁。公仔箱論壇) X) O$ n/ j( U" R  B5 V: I$ g
tvb now,tvbnow,bttvb) i2 U9 X6 P/ _, f( Z$ s7 G$ S# h
2.鹹蛋黃放碟內蒸熟，取出壓成鹹蛋黃蓉。tvb now,tvbnow,bttvb8 |: J8 n9 H4 d8 ^2 H. p5 i+ ^

7 d- q* A: l8 n) p3.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹹蛋黃、芡汁、日式蟹柳碎及生粉水，最後拌入鹹蛋白即成。
+ [. A2 g( S% o. S+ `# T$ }4 etvb now,tvbnow,bttvb
" ~* Q: @1 K7 c. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。