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材料:
. e. A0 P1 T/ m+ w! }冬瓜800克、日式蟹柳6-8條、鹹蛋2隻(蛋白與蛋黃分開)、薑2片、上湯1杯www1.tvboxnow.com. S$ b7 |! x! ]. w% w
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% |$ Q3 {, {8 f' v' L9 v調味:
7 ^5 \- P$ w! y3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯3/4-1杯、生粉1茶匙半、胡椒粉少許
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做法:
1 O. d# i d; M7 S) m: vwww1.tvboxnow.com1.冬瓜去皮及瓤，切厚件後排放碟內，淋滾熱的上湯，上蓋蒸熟後取出。瀝淨冬瓜湯汁作芡汁。
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2.鹹蛋黃放碟內蒸熟，取出壓成鹹蛋黃蓉。6 W/ ^) B& W. R; y3 f2 p# u2 A
u/ U$ v5 o3 ]. T) ^6 Y; b% v! z3.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹹蛋黃、芡汁、日式蟹柳碎及生粉水，最後拌入鹹蛋白即成。
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發表於 2015-9-8 07:05 AM
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