春笋味道清淡鲜嫩，不仅含有充足的水分和植物蛋白，还富含纤维素，常食有利九窍、通血脉、化痰涎和消食胀的功效。将春笋与鸡蛋同炒成菜，春笋爽脆鲜美，炒蛋蛋香浓郁，两者入菜后鲜味被提升到极至，是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。 公仔箱論壇2 j! z/ V& x$ Y: ^5 O
烹制材料（两人份） tvb now,tvbnow,bttvb- F" @; m9 y5 _, y; p4 j& g' F
材料：
* U3 Z+ z2 N9 ?4 v9 swww1.tvboxnow.com春笋(250克)、鸡蛋(3只)、葱(1根) 公仔箱論壇- _# d$ u+ f ?$ c0 Q
调料：
- a) [1 f a) k+ ~油(6汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、香油(1/3汤匙) 公仔箱論壇6 @2 V) k. w4 J* y0 j% x
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http://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_1RNuQ20C.jpgtvb now,tvbnow,bttvb# n& ^" |6 E5 F, A3 y0 ]
2 e, Q/ {7 I& k8 ]5 Twww1.tvboxnow.com1 春笋洗净，放入沸水中汆烫2分钟，捞起过冷河沥干水；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。
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, {) ^. q+ i, X8 B, g4 U5 I& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 春笋切成小圈，葱切成葱花，鸡蛋打入碗内，加入1/5汤匙盐，搅打均匀成蛋液。
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: S: p z/ A4 S U- ~5 g' Ehttp://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_0c6rKkra.jpg公仔箱論壇, `: C* {/ F: K2 X* G9 N- I
3 烧热锅内5汤匙油，倒入蛋液摊平煎成蛋饼，熄火用铲子切成块状，盛起炒蛋待用。
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]/ J a8 f, Wwww1.tvboxnow.comhttp://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_49oeAA0A.jpgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M/ Q: P; E: H2 V3 s
, x% P. u; G. |! n' [+ W) c4 续添1汤匙油烧热，爆香葱白，放入春笋翻炒60秒，加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙酱油、1/3汤匙香油和3汤匙清水炒匀入味。
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; w4 f. w4 C1 T8 j( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。http://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_CKOCF7t0.jpgwww1.tvboxnow.com+ I" Z/ w3 C, [: [6 ~8 P
5 倒入炒蛋拌炒均匀，浇入生粉水勾芡，洒上葱花，即可上碟。
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發表於 2008-5-16 03:28 PM
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