春笋味道清淡鲜嫩，不仅含有充足的水分和植物蛋白，还富含纤维素，常食有利九窍、通血脉、化痰涎和消食胀的功效。将春笋与鸡蛋同炒成菜，春笋爽脆鲜美，炒蛋蛋香浓郁，两者入菜后鲜味被提升到极至，是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。
1 \2 _' E) x2 s6 y公仔箱論壇烹制材料（两人份） 公仔箱論壇/ q. P+ i- i: k" m
材料：
. S) Q8 e! P$ q% A+ O) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春笋(250克)、鸡蛋(3只)、葱(1根) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o: [. H# A2 D+ [' ^6 N
调料： tvb now,tvbnow,bttvb" J8 ^* {! {5 O
油(6汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、香油(1/3汤匙) www1.tvboxnow.com8 s+ ?0 Z' {; ~3 k% Y0 L4 @: a
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+ _9 X2 N9 X! e- V6 Qtvb now,tvbnow,bttvb1 春笋洗净，放入沸水中汆烫2分钟，捞起过冷河沥干水；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。
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! F& P/ a, b$ V5 r/ u3 cwww1.tvboxnow.com2 春笋切成小圈，葱切成葱花，鸡蛋打入碗内，加入1/5汤匙盐，搅打均匀成蛋液。
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! n% ^* G$ D" H! Q( u' Q& ~0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。http://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_0c6rKkra.jpg
2 ]0 z1 Y* L1 F6 b9 e3 烧热锅内5汤匙油，倒入蛋液摊平煎成蛋饼，熄火用铲子切成块状，盛起炒蛋待用。 7 [" n% ]" s- T8 d5 B
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2 X4 e8 K) |- t) k# m2 wtvb now,tvbnow,bttvb4 续添1汤匙油烧热，爆香葱白，放入春笋翻炒60秒，加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙酱油、1/3汤匙香油和3汤匙清水炒匀入味。 ! S& a4 O( f, j: j' l
2 k1 \) ] ?/ T5 n$ b7 Z4 dhttp://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_CKOCF7t0.jpgwww1.tvboxnow.com, r$ U+ X2 n" o2 \4 \
5 倒入炒蛋拌炒均匀，浇入生粉水勾芡，洒上葱花，即可上碟。
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發表於 2008-5-16 03:28 PM
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