春笋味道清淡鲜嫩，不仅含有充足的水分和植物蛋白，还富含纤维素，常食有利九窍、通血脉、化痰涎和消食胀的功效。将春笋与鸡蛋同炒成菜，春笋爽脆鲜美，炒蛋蛋香浓郁，两者入菜后鲜味被提升到极至，是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。 公仔箱論壇2 p& v0 H; E' J
烹制材料（两人份）
0 R' @" b+ y; B( M; t7 v: |, P& f) h材料： 1 M$ }6 `6 o3 n, q6 c# a: p
春笋(250克)、鸡蛋(3只)、葱(1根)
% h' H# A% W0 Z7 btvb now,tvbnow,bttvb调料： 1 Z) H! `2 h3 n7 D4 K
油(6汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、香油(1/3汤匙)
4 D6 D. m1 z t3 |1 B6 Dwww1.tvboxnow.com5 N8 \3 O3 X, L. N* R) u3 H. [
http://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_1RNuQ20C.jpg& k' {0 w/ u/ K
6 `% ?4 `; r' K- s: M/ y: r6 Etvb now,tvbnow,bttvb1 春笋洗净，放入沸水中汆烫2分钟，捞起过冷河沥干水；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。 公仔箱論壇' `6 l$ A4 ?1 p2 r
http://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_PkFw8i84.jpg: ^7 f% L7 ?# ~0 U" O1 `& r5 A
' [! S2 a; w, B公仔箱論壇2 春笋切成小圈，葱切成葱花，鸡蛋打入碗内，加入1/5汤匙盐，搅打均匀成蛋液。 7 {0 s4 a! O; g& J' l* v
- g1 @( S3 I" B5 Ltvb now,tvbnow,bttvbhttp://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_0c6rKkra.jpg* y( p2 s% F) W, M% Z
3 烧热锅内5汤匙油，倒入蛋液摊平煎成蛋饼，熄火用铲子切成块状，盛起炒蛋待用。
# q V, p7 C* W7 F0 _5 Q ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F( C+ B, z2 u5 K5 S0 ^5 s+ A
http://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_49oeAA0A.jpg6 [* ]" ]2 z& l
tvb now,tvbnow,bttvb: A3 ^" I0 u9 X0 C! u8 {9 C9 ^
4 续添1汤匙油烧热，爆香葱白，放入春笋翻炒60秒，加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙酱油、1/3汤匙香油和3汤匙清水炒匀入味。 tvb now,tvbnow,bttvb7 `5 c) K& R, s
公仔箱論壇 f6 U6 |" n" ~( Z: i
http://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_CKOCF7t0.jpgwww1.tvboxnow.com0 _) [; w o+ a3 C% H4 {9 V
5 倒入炒蛋拌炒均匀，浇入生粉水勾芡，洒上葱花，即可上碟。 $ s2 r9 i, Z7 l% ]0 j; F
http://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_v2CPoX8z.jpg |
發表於 2008-5-16 03:28 PM
| 