五花红焖肉[6P] 公仔箱論壇2 f/ ^0 D; Z. ^! v3 e! p9 j$ S2 M9 j0 t& C
% n8 o$ e5 S0 u 那天答应请同事品尝自己做的红焖肉，做好后本以为某只不会想吃，只留出几块给自己下饭，其余的大部分都装进了保鲜盒里准备第二天拿去给同事，结果全部被某只消灭掉还一脸的意犹未尽。
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3 U5 _" {4 h6 ^7 u1 ? 于是几天后俺又重新操刀，用了两个小时又做了一锅让家里的某只吃了个够。 7 O$ I+ q V# z
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主料：带皮五花肉
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/ c! X6 T/ s m! D; K公仔箱論壇 配料：葱、姜、蒜、香菜、冰糖、老抽、八角、香叶、桂皮
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K4 F8 |4 y: E3 U9 Z, E公仔箱論壇 作法： tvb now,tvbnow,bttvb5 [, X2 C' w+ D% O$ I# }
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1、将肉肉切成2公分见方的小块，用料酒和水泡半小时去腥味；
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9 z. M) O" G8 ?% z6 s k 2、炒锅烧热后无需放油，直接将泡好沥干的肉肉放入锅内翻炒至白色出油； ( z9 P% S: @. s) {2 V
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3、这样做好后的肉肉就会香而不腻！炒肉肉的同时可以将砂锅内放水烧开；
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4、然后放入葱姜及香料先煮一会，再将炒好的肉肉沥干油后放入； ! S" f* U) X: l8 l7 r
( T# I" @# |5 A5 ^& Xwww1.tvboxnow.com 5、砂锅(这些肉肉足足炒出了小半碗的猪油捏)； # l7 I6 n. U3 r, {7 a9 j
5 N, M/ y9 q# F 6、砂锅加盖小火焖一个小时后放入冰糖再焖半个小时，然后加老抽调色； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^6 c; q) W9 \. \
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7、再半小时后出锅，撒上香菜后就可以开吃了，真嘀好香哦。9 R6 S8 ~6 ~7 u% t; q
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發表於 2008-5-16 03:32 PM
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