五花红焖肉[6P] ; s* B3 |# n! X$ R- }1 U
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那天答应请同事品尝自己做的红焖肉，做好后本以为某只不会想吃，只留出几块给自己下饭，其余的大部分都装进了保鲜盒里准备第二天拿去给同事，结果全部被某只消灭掉还一脸的意犹未尽。
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& z; c1 O, T1 E* y+ u$ r: Uwww1.tvboxnow.com 于是几天后俺又重新操刀，用了两个小时又做了一锅让家里的某只吃了个够。 公仔箱論壇! w4 Z2 \# S8 f- H2 n: d6 A
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9 W( j) {4 }3 O) U. H$ q公仔箱論壇 主料：带皮五花肉
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9 U1 e4 z9 X/ _5 |0 i+ W 配料：葱、姜、蒜、香菜、冰糖、老抽、八角、香叶、桂皮 7 O( I* ^( j% ?+ l' a9 l. j
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作法： www1.tvboxnow.com8 s5 d; p6 E2 S; V1 G7 E
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1、将肉肉切成2公分见方的小块，用料酒和水泡半小时去腥味；
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6 W/ f8 K* d I: s& w7 P" J' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、炒锅烧热后无需放油，直接将泡好沥干的肉肉放入锅内翻炒至白色出油； tvb now,tvbnow,bttvb9 l) H' p( ^8 {9 h# X
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3、这样做好后的肉肉就会香而不腻！炒肉肉的同时可以将砂锅内放水烧开；
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+ i8 I8 D, ]' @- x7 n 4、然后放入葱姜及香料先煮一会，再将炒好的肉肉沥干油后放入； 9 @* O: w0 }) T
4 a7 c1 }, Y! \" ]tvb now,tvbnow,bttvb 5、砂锅(这些肉肉足足炒出了小半碗的猪油捏)；
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6、砂锅加盖小火焖一个小时后放入冰糖再焖半个小时，然后加老抽调色；
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! V% R1 P( v d 7、再半小时后出锅，撒上香菜后就可以开吃了，真嘀好香哦。
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發表於 2008-5-16 03:32 PM
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