五花红焖肉[6P] www1.tvboxnow.com* \+ n* f9 }, u( i2 }3 O
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那天答应请同事品尝自己做的红焖肉，做好后本以为某只不会想吃，只留出几块给自己下饭，其余的大部分都装进了保鲜盒里准备第二天拿去给同事，结果全部被某只消灭掉还一脸的意犹未尽。
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于是几天后俺又重新操刀，用了两个小时又做了一锅让家里的某只吃了个够。
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3 t9 W! P- B' w1 _0 Y5 `公仔箱論壇 主料：带皮五花肉
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+ T* e) G: O$ d2 |! ?) `/ Atvb now,tvbnow,bttvb 配料：葱、姜、蒜、香菜、冰糖、老抽、八角、香叶、桂皮 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R; m# }/ F2 \- F3 k2 S `% G
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作法： 公仔箱論壇$ Y2 {/ Y5 A7 [8 Y' `0 K+ J: c
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1、将肉肉切成2公分见方的小块，用料酒和水泡半小时去腥味；
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+ x- i1 K/ r" N: Q; e( `: S' k& M 2、炒锅烧热后无需放油，直接将泡好沥干的肉肉放入锅内翻炒至白色出油；
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3、这样做好后的肉肉就会香而不腻！炒肉肉的同时可以将砂锅内放水烧开； www1.tvboxnow.com# A$ ]3 Q& A6 h4 j$ v
' m4 k5 ^ o: @ N9 ?( w9 T公仔箱論壇 4、然后放入葱姜及香料先煮一会，再将炒好的肉肉沥干油后放入； www1.tvboxnow.com( _/ x2 @0 F2 r
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5、砂锅(这些肉肉足足炒出了小半碗的猪油捏)；
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6、砂锅加盖小火焖一个小时后放入冰糖再焖半个小时，然后加老抽调色；
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7、再半小时后出锅，撒上香菜后就可以开吃了，真嘀好香哦。
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發表於 2008-5-16 03:32 PM
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