本帖最後由 di0208 於 2015-9-8 10:22 PM 編輯 www1.tvboxnow.com, A0 Q+ d' X- `
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. S/ @5 N2 @% P( R% e6 T中秋節，不是月餅節。tvb now,tvbnow,bttvb( ~9 v% `& u4 j$ c, l
每年此時，咬著一年比一年花哨的月餅，看看夜空圓月，心裡強烈感受到，似乎有甚麼正在流失，而始終說不出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y7 _* _/ v( H$ v- p5 m5 ?5 o
可能，它純粹是一塊傳統的豬仔餅。可能，是一個久違的鐵線彩紙燈籠。公仔箱論壇; a1 C6 |- m1 t/ A+ N- ~ R
也可能，是一顆剝開來可裁成帽的柚子。www1.tvboxnow.com3 ?- `: b( ]+ C0 |
還有，很久沒有再見一家大小門前拜月亮。今年，就將它全部掇拾。
3 S) E8 G. v, S$ \4 e. o2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公‧仔‧餅www1.tvboxnow.com/ H' h* s' Q4 P6 n5 q# U
可能，你家儲藏室裡，還留著這個小小的塑膠籃子，多年不捨得丟棄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G- l" h( b- V+ C$ D
小籃子上印著“中秋佳節”字樣，裡頭曾經裝著一個豬形公仔餅，當年你還小，拿著它，久久不捨得吃。
9 a4 d5 e) P# G4 b; x6 h" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅吃了，籃子愛不釋手玩上好幾天。
2 M" E: s. ]" h$ p! n; kwww1.tvboxnow.com當時情景，現在的小孩可能真難理解了。
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紅的黃的公仔餅小籃子，長長一串掛在伍記餅家的店門前。
3 q; T" X. G" Q h. u" k5 O: V公仔箱論壇它們就像餅家迎接中秋的門綵一樣，熱鬧得來，亦勾起大人們許多中秋記憶。
3 K1 T. c8 Z- N$ @6 n% D* E“客人們都會指著這些公仔餅告訴孩子，以前媽咪爹地就是吃它過中秋的。月餅賣出時，我們附送這些小籃子公仔餅。顧客散買，也無任歡迎。”餅家主人羅文隆說。4 M& X8 g, c& M5 n2 i
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他告訴我們，這些模樣設計數十年不變的小籃子，目前主要由泰國製造。跟廠家買，最少需一萬個才出售。他們買了兩萬個小籃子，裡頭擺進自製的公仔餅。
/ u, C! h' K7 g s' T* l4 `tvb now,tvbnow,bttvb現在，餅家賣月餅，酒樓也賣月餅，商場更多月餅。相較之下，這小小一塊的傳統公仔餅，不但無利可圖，張羅那塑膠籃子，又是一番周章，餅蹤已不容易看到。4 P+ l" ]/ W8 L
但，伍記餅家並不計較這些，這是餅家多年來的傳統，沒有小籃子公仔餅的中秋，哪算中秋。這種精神，顯得傳統餅家的可貴。, y5 l" y% }' p6 X' X+ e3 y
伍記今年也推出手工豬仔餅，袖珍燒豬模樣的豬仔餅，是羅文隆按部就班捏出來的，裡頭裝蓮容餡，還分雌雄呢。
6 p0 s' y% c2 N6 k+ K菱角‧ 芋仔
& {) a5 W0 Y f7 m. x. H8 Gwww1.tvboxnow.com菱角那黑色結實堅硬的外殼，雷同蝙蝠俠的上半身。
$ }% I& h# B( l, `& H3 g. Ptvb now,tvbnow,bttvb至於那灰黑色的芋仔，皺摺的外皮，小小一顆，又像玩具手榴彈。公仔箱論壇" a% t+ a* e9 z& v7 ^/ A) ]
這些傳統的中秋時令之食，臨近八月十五即報到。www1.tvboxnow.com! V. V+ f0 H4 b2 l; v
長輩們可要趁中秋，給家裡的小輩說說它們的典故了。www1.tvboxnow.com6 [- l1 j/ M4 Y; c5 ~! o1 B
菱角因為長在水田裡，泥味特別重，但它的外型，我真是很喜歡。傳統廣東人過中秋，吃月餅的同時，也會吃菱角。老人家說的，中秋吃菱角，能讓孩子聰明伶（菱）俐。公仔箱論壇& f1 D4 @* V% S' w
菱角的吃法是將它用清水或鹽水煮熟，然後剝殼吃。硬殼裡頭的白色果肉，吃起來鬆軟，粉粉的，有點像栗子。在中國南方地區，它是農曆八月當造的農產品，所以也理所當然在中秋時刻上桌。這種習俗一直傳遞到南洋來，本地一些農田湖泊，亦有農夫種植菱角供應中秋。
/ C% m$ K j+ n$ Z/ itvb now,tvbnow,bttvb至於那小小一顆的芋頭，是和菱角配對的。據悉，芋頭是古時農民在農歷八月十五祭拜土地神的供品。目前祭拜儀式已不復在，卻保留了吃芋頭的習俗。這芋頭煮了水就可吃，也見過老人家將它沾白糖吃。
) u1 M+ O3 @' Q, q' H5 w這些食物的象徵意義，離不開對農人辛勤耕種的讚頌。
* \, R5 y6 e' M# _5 Ftvb now,tvbnow,bttvb柚‧子
% u0 j z6 t e+ j xtvb now,tvbnow,bttvb平日的水果市場，柚子很少機會當主角。www1.tvboxnow.com! Y4 O# T4 I1 }2 I
唯有臨近中秋，許多水果攤檔才會高高掛起柚子，
, G2 c3 d9 |5 |; ]$ L% p" @# F% itvb now,tvbnow,bttvb讓圓圓的綠色柚子，和天上的黃黃圓月相映照，共此時。
/ H# x0 l/ { B4 P* nwww1.tvboxnow.com“古早人過中秋給親朋戚友送月餅時，袋子裡除了有月餅和公仔餅，還一定有柚子，花生。為甚麼是柚子啊？柚子代表吉祥，大吉嘛。”沓田仔水果店的員工阿姨說。
9 Z5 Y. ]1 V, H公仔箱論壇現在，還堅持這種傳統中秋送禮習慣的，已經不多了。即便是給親戚送月餅，也沒有多少人會再買一顆柚子，讓它和月餅成對。www1.tvboxnow.com2 C+ L9 @0 {) L, K/ E
“人們從前多在農曆新年和中秋送禮。你知道給誰送禮最重要嗎？是丈母娘！哈哈。一盒月餅一顆柚子一包花生，最基本的中秋賀禮啊。”阿姨補充。
$ Y0 h% t& I3 L! u2 Z& n其實，柚子配對月餅，亦是一種正確的食物搭配。月餅的甜膩蓮蓉豆沙內餡，多吃幾口，很快就感覺過甜。此時，吃一瓣酸甜柚子，中和了甜膩，月餅就不會有老吃不完的感覺了。
+ M F( k4 j. t水果商店檔攤擺賣的柚子，全都來自霹靂。當地種植了全馬最優質的柚子，其中又以峇里柚和打捫柚最吃香。趁著中秋，水果店辦進比平日更多的柚子銷售，也將它一一掛起，提醒人們是時候過中秋了。 |
發表於 2015-9-8 10:21 PM
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