本帖最後由 di0208 於 2015-9-8 10:22 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b% `, o1 j' _2 O& ]/ _
6 `: @! K; C. U: w- O' Y
tvb now,tvbnow,bttvb8 O! j- _+ E/ X! B" P
, _5 ?# R0 y$ i c$ m) c2 ~* Y公仔箱論壇
( Q; f) l0 I6 y: n9 F$ m( Y5 f公仔箱論壇
9 ~3 S9 J1 V* R6 S4 vwww1.tvboxnow.com3 ?0 d* W b1 k3 g
中秋節，不是月餅節。" _' Y- r9 }+ ^2 s, F
每年此時，咬著一年比一年花哨的月餅，看看夜空圓月，心裡強烈感受到，似乎有甚麼正在流失，而始終說不出來。
2 e S5 i& y" A" E2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可能，它純粹是一塊傳統的豬仔餅。可能，是一個久違的鐵線彩紙燈籠。www1.tvboxnow.com8 v& J/ D# b2 N4 y* L, k# _9 w
也可能，是一顆剝開來可裁成帽的柚子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {/ U# Q0 g3 D' t# T( d9 b& r9 ]
還有，很久沒有再見一家大小門前拜月亮。今年，就將它全部掇拾。
% T4 D! Y1 b4 B! K- `5 Ltvb now,tvbnow,bttvb公‧仔‧餅tvb now,tvbnow,bttvb( v0 v5 v, w" r0 d7 t: r( j( N1 ^: d
可能，你家儲藏室裡，還留著這個小小的塑膠籃子，多年不捨得丟棄。
/ j/ L, o, D+ f- j% x$ |小籃子上印著“中秋佳節”字樣，裡頭曾經裝著一個豬形公仔餅，當年你還小，拿著它，久久不捨得吃。公仔箱論壇! X6 ?1 H$ f( G$ g) A5 P
餅吃了，籃子愛不釋手玩上好幾天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m0 P/ F8 S# m/ U' X) ? A3 l* e4 N
當時情景，現在的小孩可能真難理解了。
p A& ~$ e/ \www1.tvboxnow.com. l& u7 M7 t0 t5 q$ K
紅的黃的公仔餅小籃子，長長一串掛在伍記餅家的店門前。公仔箱論壇5 N' A6 [7 o; ^ R& G& s& T
它們就像餅家迎接中秋的門綵一樣，熱鬧得來，亦勾起大人們許多中秋記憶。
+ z( m. [9 p4 D" w+ }- K公仔箱論壇“客人們都會指著這些公仔餅告訴孩子，以前媽咪爹地就是吃它過中秋的。月餅賣出時，我們附送這些小籃子公仔餅。顧客散買，也無任歡迎。”餅家主人羅文隆說。tvb now,tvbnow,bttvb' n2 f" |4 ^7 H S
# u! A- X4 p6 W; [" e f. V8 |www1.tvboxnow.com
: Q2 L0 U* O* v d. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( H8 f6 _$ y4 O9 Vtvb now,tvbnow,bttvb
6 R+ c0 W8 P% ]! \他告訴我們，這些模樣設計數十年不變的小籃子，目前主要由泰國製造。跟廠家買，最少需一萬個才出售。他們買了兩萬個小籃子，裡頭擺進自製的公仔餅。
4 @% g' q$ \1 o1 [$ atvb now,tvbnow,bttvb現在，餅家賣月餅，酒樓也賣月餅，商場更多月餅。相較之下，這小小一塊的傳統公仔餅，不但無利可圖，張羅那塑膠籃子，又是一番周章，餅蹤已不容易看到。0 L2 t9 c Q4 D6 S) f" y% Z/ i5 ~
但，伍記餅家並不計較這些，這是餅家多年來的傳統，沒有小籃子公仔餅的中秋，哪算中秋。這種精神，顯得傳統餅家的可貴。
8 q, t( B/ V+ U! ?9 C# owww1.tvboxnow.com伍記今年也推出手工豬仔餅，袖珍燒豬模樣的豬仔餅，是羅文隆按部就班捏出來的，裡頭裝蓮容餡，還分雌雄呢。
- l" d2 V5 |; z# m: l" Atvb now,tvbnow,bttvb菱角‧ 芋仔
* W4 _) j$ G3 d: _菱角那黑色結實堅硬的外殼，雷同蝙蝠俠的上半身。
3 b0 |7 q+ @& v9 W Z4 Y9 }) Ztvb now,tvbnow,bttvb至於那灰黑色的芋仔，皺摺的外皮，小小一顆，又像玩具手榴彈。* m9 p7 b. W9 n1 F
這些傳統的中秋時令之食，臨近八月十五即報到。公仔箱論壇* ^) q" _1 ~, T' m
長輩們可要趁中秋，給家裡的小輩說說它們的典故了。
8 \' Q* P) i8 Y. |: _2 J: U1 }tvb now,tvbnow,bttvb菱角因為長在水田裡，泥味特別重，但它的外型，我真是很喜歡。傳統廣東人過中秋，吃月餅的同時，也會吃菱角。老人家說的，中秋吃菱角，能讓孩子聰明伶（菱）俐。
( j+ U% s+ }+ I$ U1 U/ u: h* ^2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菱角的吃法是將它用清水或鹽水煮熟，然後剝殼吃。硬殼裡頭的白色果肉，吃起來鬆軟，粉粉的，有點像栗子。在中國南方地區，它是農曆八月當造的農產品，所以也理所當然在中秋時刻上桌。這種習俗一直傳遞到南洋來，本地一些農田湖泊，亦有農夫種植菱角供應中秋。
$ p2 E* b* d/ _4 }' Dwww1.tvboxnow.com至於那小小一顆的芋頭，是和菱角配對的。據悉，芋頭是古時農民在農歷八月十五祭拜土地神的供品。目前祭拜儀式已不復在，卻保留了吃芋頭的習俗。這芋頭煮了水就可吃，也見過老人家將它沾白糖吃。tvb now,tvbnow,bttvb3 }& N! p* a# j& ~9 y; p
這些食物的象徵意義，離不開對農人辛勤耕種的讚頌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I. B1 N! i- D9 R! g
柚‧子$ c) V9 X ~/ Z- E0 \5 F, h
平日的水果市場，柚子很少機會當主角。公仔箱論壇+ l' P& E& N4 [/ [5 o4 E5 L; b
唯有臨近中秋，許多水果攤檔才會高高掛起柚子，4 @- E' F: H* I% q9 W5 G3 V
讓圓圓的綠色柚子，和天上的黃黃圓月相映照，共此時。
0 v2 G# T! ?8 H( b6 }* ~公仔箱論壇“古早人過中秋給親朋戚友送月餅時，袋子裡除了有月餅和公仔餅，還一定有柚子，花生。為甚麼是柚子啊？柚子代表吉祥，大吉嘛。”沓田仔水果店的員工阿姨說。
0 y" u6 p, E" Y% c7 Vtvb now,tvbnow,bttvb現在，還堅持這種傳統中秋送禮習慣的，已經不多了。即便是給親戚送月餅，也沒有多少人會再買一顆柚子，讓它和月餅成對。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A, _, A+ O% B' v$ _5 r) H
“人們從前多在農曆新年和中秋送禮。你知道給誰送禮最重要嗎？是丈母娘！哈哈。一盒月餅一顆柚子一包花生，最基本的中秋賀禮啊。”阿姨補充。0 m7 L; D4 b: g7 i5 o" A0 g7 Y7 N
其實，柚子配對月餅，亦是一種正確的食物搭配。月餅的甜膩蓮蓉豆沙內餡，多吃幾口，很快就感覺過甜。此時，吃一瓣酸甜柚子，中和了甜膩，月餅就不會有老吃不完的感覺了。
* C: @% U6 c N, o* ~水果商店檔攤擺賣的柚子，全都來自霹靂。當地種植了全馬最優質的柚子，其中又以峇里柚和打捫柚最吃香。趁著中秋，水果店辦進比平日更多的柚子銷售，也將它一一掛起，提醒人們是時候過中秋了。 |
發表於 2015-9-8 10:21 PM
| 
