本帖最後由 di0208 於 2015-9-8 10:22 PM 編輯
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/ r; w# Q& B& Y. c$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中秋節，不是月餅節。
/ G4 t% Q5 Y' J, f3 W* ^3 ^tvb now,tvbnow,bttvb每年此時，咬著一年比一年花哨的月餅，看看夜空圓月，心裡強烈感受到，似乎有甚麼正在流失，而始終說不出來。
" M8 k* ]$ z) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可能，它純粹是一塊傳統的豬仔餅。可能，是一個久違的鐵線彩紙燈籠。
2 s1 b5 n6 o) P: p3 e- J5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也可能，是一顆剝開來可裁成帽的柚子。www1.tvboxnow.com$ r# L& B1 L+ d7 t& r9 {/ K; @
還有，很久沒有再見一家大小門前拜月亮。今年，就將它全部掇拾。
7 K$ D5 I; X* I3 ]8 P' j) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公‧仔‧餅
1 b7 e0 K9 e$ R/ g2 F& J公仔箱論壇可能，你家儲藏室裡，還留著這個小小的塑膠籃子，多年不捨得丟棄。公仔箱論壇, {: U9 i* X2 L* H& M- b" y
小籃子上印著“中秋佳節”字樣，裡頭曾經裝著一個豬形公仔餅，當年你還小，拿著它，久久不捨得吃。公仔箱論壇0 Y( Z: J8 p1 x2 Z; J
餅吃了，籃子愛不釋手玩上好幾天。
8 N3 K3 t9 L) T( e% G% V4 X) L當時情景，現在的小孩可能真難理解了。www1.tvboxnow.com# @, q* h# r; ^9 H- q; n# q
1 D, n2 U. P8 t; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅的黃的公仔餅小籃子，長長一串掛在伍記餅家的店門前。
5 E) x0 {. i; ]* z: [- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。它們就像餅家迎接中秋的門綵一樣，熱鬧得來，亦勾起大人們許多中秋記憶。公仔箱論壇3 J* T( l& P: `4 e1 C
“客人們都會指著這些公仔餅告訴孩子，以前媽咪爹地就是吃它過中秋的。月餅賣出時，我們附送這些小籃子公仔餅。顧客散買，也無任歡迎。”餅家主人羅文隆說。: ?, {* s0 N! P" l3 c+ }- p
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0 s; ^% X# X- M" V# C. N公仔箱論壇他告訴我們，這些模樣設計數十年不變的小籃子，目前主要由泰國製造。跟廠家買，最少需一萬個才出售。他們買了兩萬個小籃子，裡頭擺進自製的公仔餅。tvb now,tvbnow,bttvb+ b; e. B6 b5 T- [
現在，餅家賣月餅，酒樓也賣月餅，商場更多月餅。相較之下，這小小一塊的傳統公仔餅，不但無利可圖，張羅那塑膠籃子，又是一番周章，餅蹤已不容易看到。
! I5 s" i' C- g) ?) M9 o公仔箱論壇但，伍記餅家並不計較這些，這是餅家多年來的傳統，沒有小籃子公仔餅的中秋，哪算中秋。這種精神，顯得傳統餅家的可貴。; t' S9 s P$ ?* D2 ?. O$ t3 W0 s
伍記今年也推出手工豬仔餅，袖珍燒豬模樣的豬仔餅，是羅文隆按部就班捏出來的，裡頭裝蓮容餡，還分雌雄呢。
! `- s- C# V9 D5 W) o, e公仔箱論壇菱角‧ 芋仔
3 O! y5 c5 m$ r4 |+ g$ ]tvb now,tvbnow,bttvb菱角那黑色結實堅硬的外殼，雷同蝙蝠俠的上半身。
9 r4 { g9 o- H' Ctvb now,tvbnow,bttvb至於那灰黑色的芋仔，皺摺的外皮，小小一顆，又像玩具手榴彈。
Z/ V+ N/ j; d/ o4 otvb now,tvbnow,bttvb這些傳統的中秋時令之食，臨近八月十五即報到。
# @& L2 i4 h: v2 r! `$ X6 S. k( Etvb now,tvbnow,bttvb長輩們可要趁中秋，給家裡的小輩說說它們的典故了。
, k7 {$ _, N* s- c3 F6 {- Wwww1.tvboxnow.com菱角因為長在水田裡，泥味特別重，但它的外型，我真是很喜歡。傳統廣東人過中秋，吃月餅的同時，也會吃菱角。老人家說的，中秋吃菱角，能讓孩子聰明伶（菱）俐。
0 J4 ~' `. H! g8 A; A% h; Jwww1.tvboxnow.com菱角的吃法是將它用清水或鹽水煮熟，然後剝殼吃。硬殼裡頭的白色果肉，吃起來鬆軟，粉粉的，有點像栗子。在中國南方地區，它是農曆八月當造的農產品，所以也理所當然在中秋時刻上桌。這種習俗一直傳遞到南洋來，本地一些農田湖泊，亦有農夫種植菱角供應中秋。tvb now,tvbnow,bttvb- c; O- |5 l, R' y
至於那小小一顆的芋頭，是和菱角配對的。據悉，芋頭是古時農民在農歷八月十五祭拜土地神的供品。目前祭拜儀式已不復在，卻保留了吃芋頭的習俗。這芋頭煮了水就可吃，也見過老人家將它沾白糖吃。tvb now,tvbnow,bttvb, y# [% a* O. q3 S( l% t
這些食物的象徵意義，離不開對農人辛勤耕種的讚頌。% z; b% ^1 E" ?7 r
柚‧子/ s% w8 q. w* M* K4 k' g
平日的水果市場，柚子很少機會當主角。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V- f1 A6 T5 j& c9 u
唯有臨近中秋，許多水果攤檔才會高高掛起柚子，www1.tvboxnow.com! b( q( e ]8 [" L! B7 N
讓圓圓的綠色柚子，和天上的黃黃圓月相映照，共此時。
# f% M; }. {5 e) E" r" qwww1.tvboxnow.com“古早人過中秋給親朋戚友送月餅時，袋子裡除了有月餅和公仔餅，還一定有柚子，花生。為甚麼是柚子啊？柚子代表吉祥，大吉嘛。”沓田仔水果店的員工阿姨說。tvb now,tvbnow,bttvb: J) g, Z5 K, ^- H/ z
現在，還堅持這種傳統中秋送禮習慣的，已經不多了。即便是給親戚送月餅，也沒有多少人會再買一顆柚子，讓它和月餅成對。
5 T" \) {+ ^- t2 R9 F j9 ]) d$ _, \% q“人們從前多在農曆新年和中秋送禮。你知道給誰送禮最重要嗎？是丈母娘！哈哈。一盒月餅一顆柚子一包花生，最基本的中秋賀禮啊。”阿姨補充。www1.tvboxnow.com# W% E s; s( J
其實，柚子配對月餅，亦是一種正確的食物搭配。月餅的甜膩蓮蓉豆沙內餡，多吃幾口，很快就感覺過甜。此時，吃一瓣酸甜柚子，中和了甜膩，月餅就不會有老吃不完的感覺了。$ i b3 X, x3 P) B1 q: V2 M# u, Z
水果商店檔攤擺賣的柚子，全都來自霹靂。當地種植了全馬最優質的柚子，其中又以峇里柚和打捫柚最吃香。趁著中秋，水果店辦進比平日更多的柚子銷售，也將它一一掛起，提醒人們是時候過中秋了。 |
發表於 2015-9-8 10:21 PM
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