本帖最後由 di0208 於 2015-9-8 10:22 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S) K8 v9 I( g# n
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中秋節，不是月餅節。
; ^5 t+ A: x" q, ~公仔箱論壇每年此時，咬著一年比一年花哨的月餅，看看夜空圓月，心裡強烈感受到，似乎有甚麼正在流失，而始終說不出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W0 Y. c" p! V. g; D9 F
可能，它純粹是一塊傳統的豬仔餅。可能，是一個久違的鐵線彩紙燈籠。
1 o& J% [% c# l. `也可能，是一顆剝開來可裁成帽的柚子。% H1 P( I+ \' C& k( | k
還有，很久沒有再見一家大小門前拜月亮。今年，就將它全部掇拾。
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可能，你家儲藏室裡，還留著這個小小的塑膠籃子，多年不捨得丟棄。www1.tvboxnow.com4 }, S) y( O4 S6 T
小籃子上印著“中秋佳節”字樣，裡頭曾經裝著一個豬形公仔餅，當年你還小，拿著它，久久不捨得吃。
F1 y0 G$ z0 A1 Owww1.tvboxnow.com餅吃了，籃子愛不釋手玩上好幾天。www1.tvboxnow.com( B- b! x. |8 u
當時情景，現在的小孩可能真難理解了。www1.tvboxnow.com( U- N8 x" A1 u& r+ B1 H
: T* s8 c! Y9 I2 gwww1.tvboxnow.com紅的黃的公仔餅小籃子，長長一串掛在伍記餅家的店門前。
* Z8 }% N$ O2 z+ ]% }5 V- F它們就像餅家迎接中秋的門綵一樣，熱鬧得來，亦勾起大人們許多中秋記憶。
1 x- t O7 z+ X" a4 C6 r0 o* ptvb now,tvbnow,bttvb“客人們都會指著這些公仔餅告訴孩子，以前媽咪爹地就是吃它過中秋的。月餅賣出時，我們附送這些小籃子公仔餅。顧客散買，也無任歡迎。”餅家主人羅文隆說。
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R- ~. g, }7 s' d+ J4 z$ S) O他告訴我們，這些模樣設計數十年不變的小籃子，目前主要由泰國製造。跟廠家買，最少需一萬個才出售。他們買了兩萬個小籃子，裡頭擺進自製的公仔餅。
+ T: y: G' V' h r0 ~# Ftvb now,tvbnow,bttvb現在，餅家賣月餅，酒樓也賣月餅，商場更多月餅。相較之下，這小小一塊的傳統公仔餅，不但無利可圖，張羅那塑膠籃子，又是一番周章，餅蹤已不容易看到。公仔箱論壇$ M3 A1 Y) a: N, F2 z0 I
但，伍記餅家並不計較這些，這是餅家多年來的傳統，沒有小籃子公仔餅的中秋，哪算中秋。這種精神，顯得傳統餅家的可貴。- ~# E: |. R5 `7 w! O' m, a
伍記今年也推出手工豬仔餅，袖珍燒豬模樣的豬仔餅，是羅文隆按部就班捏出來的，裡頭裝蓮容餡，還分雌雄呢。
9 H2 s$ @" U( R9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菱角‧ 芋仔tvb now,tvbnow,bttvb2 j }0 _7 r/ [2 |5 R# ]. I
菱角那黑色結實堅硬的外殼，雷同蝙蝠俠的上半身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o* T6 J" Q) m6 Q4 w# v: E
至於那灰黑色的芋仔，皺摺的外皮，小小一顆，又像玩具手榴彈。tvb now,tvbnow,bttvb" _7 |' O% D0 w9 B5 W2 h- M" C
這些傳統的中秋時令之食，臨近八月十五即報到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z1 p- K% t# @" a& Q
長輩們可要趁中秋，給家裡的小輩說說它們的典故了。
/ w* a/ X7 L) e/ _% k$ p菱角因為長在水田裡，泥味特別重，但它的外型，我真是很喜歡。傳統廣東人過中秋，吃月餅的同時，也會吃菱角。老人家說的，中秋吃菱角，能讓孩子聰明伶（菱）俐。, `/ A5 Q1 ~6 y
菱角的吃法是將它用清水或鹽水煮熟，然後剝殼吃。硬殼裡頭的白色果肉，吃起來鬆軟，粉粉的，有點像栗子。在中國南方地區，它是農曆八月當造的農產品，所以也理所當然在中秋時刻上桌。這種習俗一直傳遞到南洋來，本地一些農田湖泊，亦有農夫種植菱角供應中秋。
# x* t; V* _6 @' G至於那小小一顆的芋頭，是和菱角配對的。據悉，芋頭是古時農民在農歷八月十五祭拜土地神的供品。目前祭拜儀式已不復在，卻保留了吃芋頭的習俗。這芋頭煮了水就可吃，也見過老人家將它沾白糖吃。
% a6 j2 g1 E+ D# G4 btvb now,tvbnow,bttvb這些食物的象徵意義，離不開對農人辛勤耕種的讚頌。
B9 A. o: ^1 t7 U, {# ]$ Ltvb now,tvbnow,bttvb柚‧子
- Q0 d6 b5 I' d6 jtvb now,tvbnow,bttvb平日的水果市場，柚子很少機會當主角。www1.tvboxnow.com; U0 l6 S+ F+ U* @2 j' [# L
唯有臨近中秋，許多水果攤檔才會高高掛起柚子，
% o/ h, V! k8 P, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。讓圓圓的綠色柚子，和天上的黃黃圓月相映照，共此時。
/ z$ v( s0 w% Iwww1.tvboxnow.com“古早人過中秋給親朋戚友送月餅時，袋子裡除了有月餅和公仔餅，還一定有柚子，花生。為甚麼是柚子啊？柚子代表吉祥，大吉嘛。”沓田仔水果店的員工阿姨說。
( E- i* e8 ]% q! L+ N/ n現在，還堅持這種傳統中秋送禮習慣的，已經不多了。即便是給親戚送月餅，也沒有多少人會再買一顆柚子，讓它和月餅成對。
0 K( q8 g* m. s“人們從前多在農曆新年和中秋送禮。你知道給誰送禮最重要嗎？是丈母娘！哈哈。一盒月餅一顆柚子一包花生，最基本的中秋賀禮啊。”阿姨補充。公仔箱論壇3 K3 J: d6 ^/ |2 R9 d( x
其實，柚子配對月餅，亦是一種正確的食物搭配。月餅的甜膩蓮蓉豆沙內餡，多吃幾口，很快就感覺過甜。此時，吃一瓣酸甜柚子，中和了甜膩，月餅就不會有老吃不完的感覺了。
- u) \4 o; L$ c: Pwww1.tvboxnow.com水果商店檔攤擺賣的柚子，全都來自霹靂。當地種植了全馬最優質的柚子，其中又以峇里柚和打捫柚最吃香。趁著中秋，水果店辦進比平日更多的柚子銷售，也將它一一掛起，提醒人們是時候過中秋了。 |
發表於 2015-9-8 10:21 PM
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