本帖最後由 di0208 於 2015-9-8 10:22 PM 編輯
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& M, L+ t8 x2 c) g) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中秋節，不是月餅節。
" |' C' ~. e" p, ]- K每年此時，咬著一年比一年花哨的月餅，看看夜空圓月，心裡強烈感受到，似乎有甚麼正在流失，而始終說不出來。
' g/ B) U1 @( h. N9 pwww1.tvboxnow.com可能，它純粹是一塊傳統的豬仔餅。可能，是一個久違的鐵線彩紙燈籠。
! M0 \% K+ [) v7 i也可能，是一顆剝開來可裁成帽的柚子。
6 U5 e* X. P3 C2 hwww1.tvboxnow.com還有，很久沒有再見一家大小門前拜月亮。今年，就將它全部掇拾。
' s8 z+ \9 l# X) z8 b% `% z0 utvb now,tvbnow,bttvb公‧仔‧餅
+ v a! [ K: G, Itvb now,tvbnow,bttvb可能，你家儲藏室裡，還留著這個小小的塑膠籃子，多年不捨得丟棄。% k- W7 g' M9 F# O# F3 e, C
小籃子上印著“中秋佳節”字樣，裡頭曾經裝著一個豬形公仔餅，當年你還小，拿著它，久久不捨得吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e! H/ Q$ I( q V
餅吃了，籃子愛不釋手玩上好幾天。
" @; n+ ^% C9 G3 N7 }9 d& V0 S公仔箱論壇當時情景，現在的小孩可能真難理解了。公仔箱論壇. S4 C. @+ k3 `6 r. p
$ g1 W8 t+ G* J. L* `tvb now,tvbnow,bttvb紅的黃的公仔餅小籃子，長長一串掛在伍記餅家的店門前。tvb now,tvbnow,bttvb( k9 b# B6 U' p7 Q7 N
它們就像餅家迎接中秋的門綵一樣，熱鬧得來，亦勾起大人們許多中秋記憶。
% H2 l1 v! B1 M. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“客人們都會指著這些公仔餅告訴孩子，以前媽咪爹地就是吃它過中秋的。月餅賣出時，我們附送這些小籃子公仔餅。顧客散買，也無任歡迎。”餅家主人羅文隆說。
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他告訴我們，這些模樣設計數十年不變的小籃子，目前主要由泰國製造。跟廠家買，最少需一萬個才出售。他們買了兩萬個小籃子，裡頭擺進自製的公仔餅。# y4 O, P1 w0 J6 i1 w$ [, Z, m
現在，餅家賣月餅，酒樓也賣月餅，商場更多月餅。相較之下，這小小一塊的傳統公仔餅，不但無利可圖，張羅那塑膠籃子，又是一番周章，餅蹤已不容易看到。
/ f9 q# K/ H$ y% R0 E5 t% h公仔箱論壇但，伍記餅家並不計較這些，這是餅家多年來的傳統，沒有小籃子公仔餅的中秋，哪算中秋。這種精神，顯得傳統餅家的可貴。
8 {2 v; X, M1 [9 c+ G4 S# ^伍記今年也推出手工豬仔餅，袖珍燒豬模樣的豬仔餅，是羅文隆按部就班捏出來的，裡頭裝蓮容餡，還分雌雄呢。
8 m7 L8 s7 m( s' R0 Htvb now,tvbnow,bttvb菱角‧ 芋仔
$ u6 A7 S) M* h# w1 E' ftvb now,tvbnow,bttvb菱角那黑色結實堅硬的外殼，雷同蝙蝠俠的上半身。
- e' Z' U7 Q( W8 Y* \9 ztvb now,tvbnow,bttvb至於那灰黑色的芋仔，皺摺的外皮，小小一顆，又像玩具手榴彈。
/ Q o. F, M* O2 @公仔箱論壇這些傳統的中秋時令之食，臨近八月十五即報到。3 X5 j1 `3 l! [" f& L
長輩們可要趁中秋，給家裡的小輩說說它們的典故了。, s# ]9 \ s1 g+ f. ^& A
菱角因為長在水田裡，泥味特別重，但它的外型，我真是很喜歡。傳統廣東人過中秋，吃月餅的同時，也會吃菱角。老人家說的，中秋吃菱角，能讓孩子聰明伶（菱）俐。www1.tvboxnow.com/ z3 Z$ }2 j5 G8 |+ B
菱角的吃法是將它用清水或鹽水煮熟，然後剝殼吃。硬殼裡頭的白色果肉，吃起來鬆軟，粉粉的，有點像栗子。在中國南方地區，它是農曆八月當造的農產品，所以也理所當然在中秋時刻上桌。這種習俗一直傳遞到南洋來，本地一些農田湖泊，亦有農夫種植菱角供應中秋。( ?6 x" i& v3 p7 P
至於那小小一顆的芋頭，是和菱角配對的。據悉，芋頭是古時農民在農歷八月十五祭拜土地神的供品。目前祭拜儀式已不復在，卻保留了吃芋頭的習俗。這芋頭煮了水就可吃，也見過老人家將它沾白糖吃。
4 O. B6 O% C1 ]/ _公仔箱論壇這些食物的象徵意義，離不開對農人辛勤耕種的讚頌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {+ |" b) j: C" T/ ]
柚‧子www1.tvboxnow.com' ?# H G. g! L8 m: ^3 Q" B3 k
平日的水果市場，柚子很少機會當主角。
6 E- k: N1 S' q% M I" [, A G% utvb now,tvbnow,bttvb唯有臨近中秋，許多水果攤檔才會高高掛起柚子，
" ~1 E+ z9 B6 D2 U0 O6 v' G9 i5 d3 e讓圓圓的綠色柚子，和天上的黃黃圓月相映照，共此時。
" N( D$ c) v! M/ C, U& |3 ftvb now,tvbnow,bttvb“古早人過中秋給親朋戚友送月餅時，袋子裡除了有月餅和公仔餅，還一定有柚子，花生。為甚麼是柚子啊？柚子代表吉祥，大吉嘛。”沓田仔水果店的員工阿姨說。' t2 U# c H+ x
現在，還堅持這種傳統中秋送禮習慣的，已經不多了。即便是給親戚送月餅，也沒有多少人會再買一顆柚子，讓它和月餅成對。
: A' i* p \# k, j, @ C+ F# Fwww1.tvboxnow.com“人們從前多在農曆新年和中秋送禮。你知道給誰送禮最重要嗎？是丈母娘！哈哈。一盒月餅一顆柚子一包花生，最基本的中秋賀禮啊。”阿姨補充。
% X) A4 ~# Q9 t% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實，柚子配對月餅，亦是一種正確的食物搭配。月餅的甜膩蓮蓉豆沙內餡，多吃幾口，很快就感覺過甜。此時，吃一瓣酸甜柚子，中和了甜膩，月餅就不會有老吃不完的感覺了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]3 K0 d" \; |# F
水果商店檔攤擺賣的柚子，全都來自霹靂。當地種植了全馬最優質的柚子，其中又以峇里柚和打捫柚最吃香。趁著中秋，水果店辦進比平日更多的柚子銷售，也將它一一掛起，提醒人們是時候過中秋了。 |
發表於 2015-9-8 10:21 PM
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