本帖最後由 di0208 於 2015-9-8 10:22 PM 編輯
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& X( H7 T7 C9 {; j3 ktvb now,tvbnow,bttvb中秋節，不是月餅節。
9 V- \3 `2 o, ]" z. S* Mwww1.tvboxnow.com每年此時，咬著一年比一年花哨的月餅，看看夜空圓月，心裡強烈感受到，似乎有甚麼正在流失，而始終說不出來。
# c9 x9 {; W. K1 ~0 ^) w; y) rtvb now,tvbnow,bttvb可能，它純粹是一塊傳統的豬仔餅。可能，是一個久違的鐵線彩紙燈籠。' }. W3 z, q" q" T: Q6 b
也可能，是一顆剝開來可裁成帽的柚子。
" n. p% \! S! B還有，很久沒有再見一家大小門前拜月亮。今年，就將它全部掇拾。
; b3 ^; J0 }8 J& i, r公‧仔‧餅
# w W, c: V* ~$ o2 {www1.tvboxnow.com可能，你家儲藏室裡，還留著這個小小的塑膠籃子，多年不捨得丟棄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w' H5 I4 `9 r- F
小籃子上印著“中秋佳節”字樣，裡頭曾經裝著一個豬形公仔餅，當年你還小，拿著它，久久不捨得吃。
* K- N6 q8 q- ]公仔箱論壇餅吃了，籃子愛不釋手玩上好幾天。
: H; H( Q; h( W" q4 v8 bwww1.tvboxnow.com當時情景，現在的小孩可能真難理解了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H6 z, ~1 ^$ m% b0 ]6 c
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紅的黃的公仔餅小籃子，長長一串掛在伍記餅家的店門前。www1.tvboxnow.com( z9 w% O, a4 F
它們就像餅家迎接中秋的門綵一樣，熱鬧得來，亦勾起大人們許多中秋記憶。
0 K: i# U9 Y A“客人們都會指著這些公仔餅告訴孩子，以前媽咪爹地就是吃它過中秋的。月餅賣出時，我們附送這些小籃子公仔餅。顧客散買，也無任歡迎。”餅家主人羅文隆說。
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" _/ G/ w: C7 N1 c3 N4 btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L E3 U& g0 x0 E" P; ]6 |
他告訴我們，這些模樣設計數十年不變的小籃子，目前主要由泰國製造。跟廠家買，最少需一萬個才出售。他們買了兩萬個小籃子，裡頭擺進自製的公仔餅。
, i! L1 k; M6 L- Z公仔箱論壇現在，餅家賣月餅，酒樓也賣月餅，商場更多月餅。相較之下，這小小一塊的傳統公仔餅，不但無利可圖，張羅那塑膠籃子，又是一番周章，餅蹤已不容易看到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |: T( W3 q+ L6 D2 H2 Z8 a
但，伍記餅家並不計較這些，這是餅家多年來的傳統，沒有小籃子公仔餅的中秋，哪算中秋。這種精神，顯得傳統餅家的可貴。- R) M6 M# \# f8 M% ]. s
伍記今年也推出手工豬仔餅，袖珍燒豬模樣的豬仔餅，是羅文隆按部就班捏出來的，裡頭裝蓮容餡，還分雌雄呢。www1.tvboxnow.com; ^5 D6 P& B/ d/ f" Q3 ?
菱角‧ 芋仔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b% s- y. X6 W& K( J
菱角那黑色結實堅硬的外殼，雷同蝙蝠俠的上半身。
1 u7 x% ]1 H, a. x$ G8 V至於那灰黑色的芋仔，皺摺的外皮，小小一顆，又像玩具手榴彈。4 k* O& x, p Z! u1 t3 F
這些傳統的中秋時令之食，臨近八月十五即報到。
! C4 |( w! Y- U4 t0 K. s公仔箱論壇長輩們可要趁中秋，給家裡的小輩說說它們的典故了。
! m/ z. y. i7 E' C7 Pwww1.tvboxnow.com菱角因為長在水田裡，泥味特別重，但它的外型，我真是很喜歡。傳統廣東人過中秋，吃月餅的同時，也會吃菱角。老人家說的，中秋吃菱角，能讓孩子聰明伶（菱）俐。
+ a# }9 ]1 Z4 P8 Z公仔箱論壇菱角的吃法是將它用清水或鹽水煮熟，然後剝殼吃。硬殼裡頭的白色果肉，吃起來鬆軟，粉粉的，有點像栗子。在中國南方地區，它是農曆八月當造的農產品，所以也理所當然在中秋時刻上桌。這種習俗一直傳遞到南洋來，本地一些農田湖泊，亦有農夫種植菱角供應中秋。- S7 J+ `$ w! u
至於那小小一顆的芋頭，是和菱角配對的。據悉，芋頭是古時農民在農歷八月十五祭拜土地神的供品。目前祭拜儀式已不復在，卻保留了吃芋頭的習俗。這芋頭煮了水就可吃，也見過老人家將它沾白糖吃。
, U# p0 w0 ?$ U9 N; q$ {8 K- W這些食物的象徵意義，離不開對農人辛勤耕種的讚頌。3 V0 n s3 g, w# J
柚‧子tvb now,tvbnow,bttvb" d6 f) [4 P3 h3 k4 @5 a6 l/ w/ H
平日的水果市場，柚子很少機會當主角。8 V- ?8 `/ r! _1 w, H
唯有臨近中秋，許多水果攤檔才會高高掛起柚子，
0 L) C6 P# q8 A8 B2 ~公仔箱論壇讓圓圓的綠色柚子，和天上的黃黃圓月相映照，共此時。
9 j: R$ _) y2 d7 {3 I5 |* T; _公仔箱論壇“古早人過中秋給親朋戚友送月餅時，袋子裡除了有月餅和公仔餅，還一定有柚子，花生。為甚麼是柚子啊？柚子代表吉祥，大吉嘛。”沓田仔水果店的員工阿姨說。
, _, {# v& g" O% k. [) c4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現在，還堅持這種傳統中秋送禮習慣的，已經不多了。即便是給親戚送月餅，也沒有多少人會再買一顆柚子，讓它和月餅成對。
2 Y; ~) X* u8 ]. ltvb now,tvbnow,bttvb“人們從前多在農曆新年和中秋送禮。你知道給誰送禮最重要嗎？是丈母娘！哈哈。一盒月餅一顆柚子一包花生，最基本的中秋賀禮啊。”阿姨補充。tvb now,tvbnow,bttvb0 p8 |" T* U( `- ]/ O
其實，柚子配對月餅，亦是一種正確的食物搭配。月餅的甜膩蓮蓉豆沙內餡，多吃幾口，很快就感覺過甜。此時，吃一瓣酸甜柚子，中和了甜膩，月餅就不會有老吃不完的感覺了。- }, v1 p- ^: U1 ]
水果商店檔攤擺賣的柚子，全都來自霹靂。當地種植了全馬最優質的柚子，其中又以峇里柚和打捫柚最吃香。趁著中秋，水果店辦進比平日更多的柚子銷售，也將它一一掛起，提醒人們是時候過中秋了。 |
發表於 2015-9-8 10:21 PM
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