[中式食譜] 芋頭扣肉

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+ I; F" @1 i6 u+ B( j0 B3 B' w公仔箱論壇材料:     tvb now,tvbnow,bttvb( _* _; N8 ?% `9 b# \3 V
五花腩1斤半(出水半小時)、芋頭1個(切成塊狀)
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調味:     
6 [  H0 K! s' `9 `7 E: S- w- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽適量、南乳1磚、蒜蓉適量﹑陳皮蓉1/6個、糖適量、紹興酒少許www1.tvboxnow.com' d) `! s7 R' Y: d- y

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  O* K8 Z) m3 f5 ?! H9 R& m0 ]做法:     
2 ]& w' X5 @) ^) e+ z1 v7 O' \1.將芋頭片走油至變硬，取出。tvb now,tvbnow,bttvb" P* w; {2 c# ]: `' ?& W, ^' k" S
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2.抹乾五花腩，於表面上塗上老抽。www1.tvboxnow.com+ p5 y1 @. ]5 |$ C9 X( g
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3.將南乳、蒜蓉﹑陳皮蓉、糖、紹興酒混合，攪拌成醬。# P  C, S/ _3 E2 v' B9 ]  r5 e

7 J6 E" F4 ]' B' I9 D; }公仔箱論壇4.輕輕油炸五花腩。
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5.將五花腩切成塊狀，再與汁醬拌勻。www1.tvboxnow.com9 ?1 ?0 g' t: v, H) y  e8 E
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6.五花腩及芋頭交錯排列於碗內，再燉2小時即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 I! p3 y: r; M  [7 z/ q
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