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材料：公仔箱論壇* \& I) X" h7 S1 o5 w
蛋黃.....2隻
+ {9 }, ~( F- Awww1.tvboxnow.com蛋白.....3隻
- q3 A# _/ T+ _+ Y) C* i麵粉.....40gtvb now,tvbnow,bttvb& S" |2 T2 p6 x r4 s8 \
粟粉.....8g, w' z1 Y% G- L) t/ \4 `
砂糖.....60g
m F5 }/ ^7 I. Z8 C公仔箱論壇芒果.....2個
/ J% F, w- X* V5 J t9 ^" a: a+ dwww1.tvboxnow.com雪芳蛋糕.....2個
+ S! V, {5 Q; Owww1.tvboxnow.comRicotta Cheese.....160g# L9 f6 e6 r0 `) G2 D
Mascarpone Cheese.....120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y) Y- o& _. j# v
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. C( b6 S* F" t( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
& v( c5 g+ L+ M8 V; ?& e3 p1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻 y' k& a' M7 o! j$ P
4 a* F& I2 ]0 k5 G- p2.蛋黃加進芝士混合物打勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k* R, t9 p: _2 O2 W
4 u' P2 X$ _0 [& D3 |- U1 i3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型www1.tvboxnow.com0 V% G, ~+ U" F- N
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4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平www1.tvboxnow.com- h/ x# w8 E$ I1 l
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5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻tvb now,tvbnow,bttvb- D1 ]! B3 I( E+ K9 y
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7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
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8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
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9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成
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發表於 2015-9-10 06:57 AM
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