本帖最後由 di0208 於 2015-9-12 11:13 PM 編輯 www1.tvboxnow.com) I! Q" ?0 P7 @! O8 M- m( Z+ x
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班達馬蘭新村大街兩旁有逾百個食物多樣化的食攤供選擇，無論平日或假日都非常熱鬧。 
班村有逾百間神廟，其中位於該村一區的孫福宮有逾40年歷史。 
新韻音樂社是班村唯一一間華樂音樂社。其理事會福利主任林進財（右起）、主席符天來、村長柯金勝及副主席張連志即興同奏一曲，讓人聽出耳油。
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被譽為雪州第二大新村的班達馬蘭新村有“3多”，即神廟多、肉骨茶多及海鮮多。又稱為班村的班達馬蘭新村，坊間流傳著這樣一句話，“早上吃肉骨茶，晚上吃海鮮”，說明班村美食之多，讓許多食客直呼過癮！
, D7 Y: O. l N% O1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佔地300英畝的班達馬蘭新村，分為4個區，即一至四區。該村在最巔峰期的村民人數高達5萬人，惟因人口流失問題嚴重，目前約有3萬名村民。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a* l. n& I) p+ r P9 e
5 x% f0 p5 K* q公仔箱論壇柯金勝：面對人口流失問題tvb now,tvbnow,bttvb7 E" D$ }& V8 z0 ^+ W8 N6 m! }5 W
班達馬蘭新村村長柯金勝表示，該村目前面對最大的問題包括人口流失問題及該村的發展。公仔箱論壇5 `4 r& z3 H" ]
他說，原是沼澤地的班達馬蘭，於1974年英殖民政府為實施緊急法令前，已有70多戶人家居住在“後尾芭”，即現為武吉克拉容路的地段。( x+ B5 c) N$ u1 U; ^
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英政府在實施緊急法令後，把當時居住在萬津、龍溪、瓜雪一代的居民集中在“後尾芭”。緊急法令結束後，“後尾芭”被改名為港口新村，直到我國獨立後，正式將村名改為班達馬蘭新村。
" P2 D' c! d/ i) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無論如何，他表示，克拉容路及巴班路佔地99英畝地段的木屋搬遷問題一直困擾著當地村民，國陣政府於2001年表示賠償給涉及住戶，惟進度緩慢，需要多方面的配合。 E5 R J1 w( R2 c7 ]! P
吳國民：出版“美食目錄”帶動發展
6 ~# d) y5 x; u4 s* M- Uwww1.tvboxnow.com另一方面，行動黨班達馬蘭州議員陳博雄特別助理吳國民指出，儘管許多民眾從美食這一環認識班村，但他們卻對該村其他方面並不知曉。公仔箱論壇( P1 w* p& ]8 b! ] D$ S
有鑑於此，該服務中心透過出版“班達馬蘭美食目錄”一書，讓更多人認識班村，進而帶動該村經濟發展。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C- A6 l/ U7 r) C$ i" T) |& s/ N( H
營業33年無設攤名
+ L3 ~5 s" W8 ?# l2 i8 r! k8 {1 |www1.tvboxnow.com班達馬蘭一區芋頭飯
! i' {! v1 @ Awww1.tvboxnow.com：873, Jalan Keruing ,42000 Port Klang, Selangor.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \( V( }; r8 R* t. j6 L" `0 O; u
：清晨5時至早上10時30分
8 w, H& L' T; \! ttvb now,tvbnow,bttvb：03-3165 0998
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位於班達馬蘭新村一區的芋頭飯，已有33年歷史。儘管該攤營業已久，但都沒有設立攤名，班村人都稱該攤為“班達馬蘭一區芋頭飯”。公仔箱論壇" Z* C# O; V- q/ |
兩名負責營業的攤主阿春及阿蘭，是姑嫂關係，堅持不透露自己的名字，只說該攤是她們的父親及家公李楚來開始經營，約10年前由她們接手。
3 e. M- x9 h" U公仔箱論壇該攤早前在班達馬蘭A校對面的大路旁設攤，許多前往碼頭工作的上班族及學生在前往上班或上學前，都會到該攤填飽肚子。不過，該攤目前已移至他們的住家，即班村一區繼續營業。tvb now,tvbnow,bttvb( Z8 n& `: i8 c
阿春說，其父親在還未經營芋頭飯之前，是在碼頭工作，直到他55歲退休後無所事事，接受親友的建議，開始售賣芋頭飯。負責準備食材的阿蘭說，她每日清晨3時開始準備食材，並在清晨5時時分開始營業。
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" e% U8 n/ J( y. M3 i4 z( e1 g$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▲芋頭飯（小份RM1；大份RM1.50）——加入芋頭及蝦米炒香的芋頭飯，飄出濃濃飯香，另加適量的參峇調味，更是惹味。
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▲肉湯（1份RM3；1粒雞蛋RM1）——鹵豆腐、豬肉、豬腸及雞蛋，與芋頭飯搭配一起食用，別有一番風味。公仔箱論壇4 E5 D$ w2 W8 y7 } v- a: l
0 ~2 F1 \+ ~! x/ O4 A: {4 r▲阿春（左）及阿蘭兩姑嫂，合力將李楚來經營多年的芋頭飯生意傳承下去。
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▲豬血湯（一碗RM1.50）——豆腐、豬血、豬腸及豬肉等烹煮而成的豬血湯，清甜可口。較為難得的是，現今還能品嚐到口感獨特的豬血塊。
[) J9 H9 ]5 b# Z# ]公仔箱論壇赴台學創新肉乾製作法
. @3 V" Z4 \. V7 e' W- [# J: R0 k: U( @福荃香肉乾食品
& g8 R1 B/ _% Z! ~$ [- M2 p# s公仔箱論壇：106, Jalan Susur (Jalan Besar), Pandamaran, 42000 Port Klang, Selangor.6 d4 X* O* M, i. O1 M
：早上9時至晚上10時www1.tvboxnow.com4 `$ R; u1 B2 j& y: p: G
：03-3166 2898
& f) d$ l# u T) e* H3 q. Y' z：無休www1.tvboxnow.com4 H3 c8 K* p2 y( |7 f5 `
福荃香老闆鄭再興投身肉幹行業長達28年，初時替別人打工4年後，開始設立肉幹行當老闆。他在設立肉乾行約5年後，開始自製及生產肉幹，並於5年前遠赴台灣學習更創新及多元化的肉幹製作方式。* q; h' _$ Q+ p- r" e
他採用豬後腿及三層肉來製作肉幹。從巴剎購買生肉後，加工處理及加入國外進口的食材、鹽及糖作為調配，醃製約兩小時，再以炭火燒。
; u: a3 Z/ g1 Q9 E: Y5 Zwww1.tvboxnow.com“早前我們都是手工製作，但現在都是採用機器生產，較有規模。”
" Q- B/ I- \& L3 x4 l- e3 ^公仔箱論壇他說，肉幹是華人傳統節日不可或缺的食品，每逢農曆新年或其他傳統華人節日，他們的生意量都會增加，尤其農曆新年，員工必須全天候燒烤肉幹才能應付龐大的需求量。
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% p% z$ [1 o9 M! H0 W+ c! q5 L. z0 _# y公仔箱論壇▲肉乾肉絲麵包（1份RM3；加蛋1份RM3.50）——烤香的肉乾肉絲麵包，散發濃濃的牛油味，飽滿的肉絲及肉乾讓食客一試難忘，憶起童年的味道。9 i7 d0 m7 P F1 a8 l& d J( k
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▲豬肉乾（100克RM8）——採用炭火烤香的豬肉乾色澤紅潤，鹹香味十足，是歡慶佳節不可或缺的食品及送禮佳品。
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▲豬肉絲（100克RM8）；雞肉絲（100克RM8.20）——鬆軟的豬肉絲及雞肉絲鮮甜可口，適合一家大小食用。公仔箱論壇9 J' c' p7 w8 s$ d# y7 a
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▲鄭再興說，燒烤肉乾最重要控制火候，炭火不能太小，同時也不能太猛，否則會燒焦。公仔箱論壇1 k w3 E' M" t5 q
冠軍肉骨茶擁3分行
5 F% Z- J9 X8 etvb now,tvbnow,bttvb巴生毛山稿肉骨茶
9 V4 I p/ _$ W& ]/ ?% V: [4 jtvb now,tvbnow,bttvb：145, Jalan Chan Ah Choo, Pandamaran, 42000 Port Klang, Selangor.tvb now,tvbnow,bttvb& W* b2 t$ \% U; y
：清晨6時至下午2時、下午5時至晚上9時
+ N' Y, J0 l/ [; M U4 x+ _www1.tvboxnow.com：012-312 3125/012-904 2421（早市）、012-264 8558（夜市）www1.tvboxnow.com% _: d0 J) X, n: {2 z4 f
：每逢初一及十五公仔箱論壇 T) I! e; `9 |6 E5 Y4 @
營業迄今已有41年歷史的巴生毛山稿肉骨茶，不僅是擁有班村道地風味的肉骨茶，且同時也是冠軍肉骨茶。& \' k& P& _# D9 V( i' X7 L
目前該肉骨茶檔在巴生區擁有3間分行。
! C5 B. I, S, E9 |9 K- w- n! ^該肉骨茶檔少東李進得表示，其父親李亞雙於1972年在班村大街開始營業，營業初時是售賣包點，後因製作包點較為辛苦，才轉至售賣肉骨茶。
- L. t# |+ e5 V l! ?www1.tvboxnow.com該肉骨茶檔較後遷至班達馬蘭A校對面繼續營業，直到約8年前才搬至現址營業。
0 y# j5 W" M3 I炭火熬煮肉骨茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?) x O( b" {; v" D$ u5 }+ T' |
提及為甚麼將肉骨茶檔取名為“毛山稿”，李進得表示其父親的別名是“狸貓”，而“毛山”則與福建話的狸貓諧音，因此取得此名字。www1.tvboxnow.com: n+ q; T# c7 A* z
他們在凌晨2時30分就開始準備工作，他們先將豬肉切成塊狀，再洗淨及加入使用超過14種不同藥材的自調肉骨茶包放入，再利用炭火熬煮約1小時許。
% i Q) q5 `- M他說，該攤售賣的碗公肉骨茶，利用炭火熬煮，最重要的是火候，肉骨茶的湯汁較為香濃，同時也是煤氣無法取代的地方。
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▲軟骨（1碗RM9）——不嗜肥肉的食客可選擇軟骨或排骨部位，以上部位肉質較為紮實，口感不輸肥肉部位。, M' e6 }1 u- v8 i% p; W) ~
+ B% z; c u6 u& ^2 y* `▲豬腳、豬腕、小骨及半肥瘦肉（每碗RM9）——碗公肉骨茶的湯汁較為香濃，肉骨茶檔業者惜湯如金，不浪費每一滴湯汁。根據當地人的吃法，他們首選擁有肥肉的部位，入口即溶且味道濃郁，風味十足。* o$ p# y4 l7 P0 s- b
; s, R/ X; l7 b. R* K; H: xwww1.tvboxnow.com▲來到班村，一定要試試冠軍肉骨茶！坐者左起為柯金勝、李進得及其母親陳英。 |
發表於 2015-9-12 11:11 PM
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