本帖最後由 di0208 於 2015-9-12 11:13 PM 編輯
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班達馬蘭新村大街兩旁有逾百個食物多樣化的食攤供選擇，無論平日或假日都非常熱鬧。 
班村有逾百間神廟，其中位於該村一區的孫福宮有逾40年歷史。 
新韻音樂社是班村唯一一間華樂音樂社。其理事會福利主任林進財（右起）、主席符天來、村長柯金勝及副主席張連志即興同奏一曲，讓人聽出耳油。
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; ^4 t+ w7 F. O# [1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 |! n7 I4 Q+ e4 n, x
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y" f+ B9 I/ i% V+ h5 H2 p8 W被譽為雪州第二大新村的班達馬蘭新村有“3多”，即神廟多、肉骨茶多及海鮮多。又稱為班村的班達馬蘭新村，坊間流傳著這樣一句話，“早上吃肉骨茶，晚上吃海鮮”，說明班村美食之多，讓許多食客直呼過癮！
$ t7 f9 }3 g1 K$ i- `% o* m! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佔地300英畝的班達馬蘭新村，分為4個區，即一至四區。該村在最巔峰期的村民人數高達5萬人，惟因人口流失問題嚴重，目前約有3萬名村民。
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1 S+ H% p0 V. E0 l* q柯金勝：面對人口流失問題tvb now,tvbnow,bttvb$ T, \6 C; J; F2 S% y6 X
班達馬蘭新村村長柯金勝表示，該村目前面對最大的問題包括人口流失問題及該村的發展。tvb now,tvbnow,bttvb n6 J3 b2 v0 ~6 d" [: j
他說，原是沼澤地的班達馬蘭，於1974年英殖民政府為實施緊急法令前，已有70多戶人家居住在“後尾芭”，即現為武吉克拉容路的地段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _: n9 n# q- C' u
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英政府在實施緊急法令後，把當時居住在萬津、龍溪、瓜雪一代的居民集中在“後尾芭”。緊急法令結束後，“後尾芭”被改名為港口新村，直到我國獨立後，正式將村名改為班達馬蘭新村。
1 E2 n/ m5 `5 X) ]/ u& J! v無論如何，他表示，克拉容路及巴班路佔地99英畝地段的木屋搬遷問題一直困擾著當地村民，國陣政府於2001年表示賠償給涉及住戶，惟進度緩慢，需要多方面的配合。
/ h' @7 _* Z& K吳國民：出版“美食目錄”帶動發展
1 p8 s7 v* y8 Pwww1.tvboxnow.com另一方面，行動黨班達馬蘭州議員陳博雄特別助理吳國民指出，儘管許多民眾從美食這一環認識班村，但他們卻對該村其他方面並不知曉。
5 C% Y1 P, a9 h2 ?7 Gtvb now,tvbnow,bttvb有鑑於此，該服務中心透過出版“班達馬蘭美食目錄”一書，讓更多人認識班村，進而帶動該村經濟發展。
, u d3 m$ R+ w" `, |+ ~* u. ^www1.tvboxnow.com營業33年無設攤名
" _: S L8 v+ u& i公仔箱論壇班達馬蘭一區芋頭飯www1.tvboxnow.com" B0 x& I a& x7 K7 \- h5 R
：873, Jalan Keruing ,42000 Port Klang, Selangor.
. P, @( N% v2 o9 T" P& ~3 E/ Q公仔箱論壇：清晨5時至早上10時30分www1.tvboxnow.com4 B4 q( @! L0 F3 Z" {5 Y
：03-3165 0998www1.tvboxnow.com/ o, i. A5 G* G7 ^
：不定時www1.tvboxnow.com- h8 K4 d; G9 o4 a/ R1 ?; m
位於班達馬蘭新村一區的芋頭飯，已有33年歷史。儘管該攤營業已久，但都沒有設立攤名，班村人都稱該攤為“班達馬蘭一區芋頭飯”。2 x) G1 o1 s2 W5 y
兩名負責營業的攤主阿春及阿蘭，是姑嫂關係，堅持不透露自己的名字，只說該攤是她們的父親及家公李楚來開始經營，約10年前由她們接手。( q3 d# a% ], f; \
該攤早前在班達馬蘭A校對面的大路旁設攤，許多前往碼頭工作的上班族及學生在前往上班或上學前，都會到該攤填飽肚子。不過，該攤目前已移至他們的住家，即班村一區繼續營業。公仔箱論壇- |& v( o- v0 T9 M2 s- ]2 P
阿春說，其父親在還未經營芋頭飯之前，是在碼頭工作，直到他55歲退休後無所事事，接受親友的建議，開始售賣芋頭飯。負責準備食材的阿蘭說，她每日清晨3時開始準備食材，並在清晨5時時分開始營業。
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# ^" S1 q* v. Q4 O( R6 Ytvb now,tvbnow,bttvb▲芋頭飯（小份RM1；大份RM1.50）——加入芋頭及蝦米炒香的芋頭飯，飄出濃濃飯香，另加適量的參峇調味，更是惹味。
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% y2 q# G# E$ { ~tvb now,tvbnow,bttvb▲肉湯（1份RM3；1粒雞蛋RM1）——鹵豆腐、豬肉、豬腸及雞蛋，與芋頭飯搭配一起食用，別有一番風味。公仔箱論壇7 [) X* w" \" \ Y! j
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▲阿春（左）及阿蘭兩姑嫂，合力將李楚來經營多年的芋頭飯生意傳承下去。5 _) s1 E0 Z+ D2 O& x0 i
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▲豬血湯（一碗RM1.50）——豆腐、豬血、豬腸及豬肉等烹煮而成的豬血湯，清甜可口。較為難得的是，現今還能品嚐到口感獨特的豬血塊。
' j* R8 p2 l/ S! {tvb now,tvbnow,bttvb赴台學創新肉乾製作法. _+ T' Q. v* n6 M U
福荃香肉乾食品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }1 \# z( j$ A/ e' M
：106, Jalan Susur (Jalan Besar), Pandamaran, 42000 Port Klang, Selangor.1 p/ \7 \( k: R) o
：早上9時至晚上10時: s z0 X6 u. X( d) E& L8 m
：03-3166 2898
4 s" k6 S1 y7 T5 L2 Y m$ F3 ^：無休
. [7 O8 @- Z& V* K1 q& ?7 ~: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。福荃香老闆鄭再興投身肉幹行業長達28年，初時替別人打工4年後，開始設立肉幹行當老闆。他在設立肉乾行約5年後，開始自製及生產肉幹，並於5年前遠赴台灣學習更創新及多元化的肉幹製作方式。
& Q$ a2 O- @9 q0 ^9 r1 n5 U公仔箱論壇他採用豬後腿及三層肉來製作肉幹。從巴剎購買生肉後，加工處理及加入國外進口的食材、鹽及糖作為調配，醃製約兩小時，再以炭火燒。
4 v3 _& T2 V7 Ftvb now,tvbnow,bttvb“早前我們都是手工製作，但現在都是採用機器生產，較有規模。”www1.tvboxnow.com" [9 ^$ b0 e& k1 T ]7 `) {7 r5 H: o
他說，肉幹是華人傳統節日不可或缺的食品，每逢農曆新年或其他傳統華人節日，他們的生意量都會增加，尤其農曆新年，員工必須全天候燒烤肉幹才能應付龐大的需求量。
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▲肉乾肉絲麵包（1份RM3；加蛋1份RM3.50）——烤香的肉乾肉絲麵包，散發濃濃的牛油味，飽滿的肉絲及肉乾讓食客一試難忘，憶起童年的味道。
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▲豬肉乾（100克RM8）——採用炭火烤香的豬肉乾色澤紅潤，鹹香味十足，是歡慶佳節不可或缺的食品及送禮佳品。
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▲豬肉絲（100克RM8）；雞肉絲（100克RM8.20）——鬆軟的豬肉絲及雞肉絲鮮甜可口，適合一家大小食用。
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▲鄭再興說，燒烤肉乾最重要控制火候，炭火不能太小，同時也不能太猛，否則會燒焦。www1.tvboxnow.com4 r! l _6 r# w- B$ n& V- u- L) X
冠軍肉骨茶擁3分行9 F1 [% T/ o2 [* d
巴生毛山稿肉骨茶www1.tvboxnow.com9 ?) P/ k$ u4 R" A% v
：145, Jalan Chan Ah Choo, Pandamaran, 42000 Port Klang, Selangor.
6 G% ], g$ f$ G# y. @6 ^4 E% M公仔箱論壇：清晨6時至下午2時、下午5時至晚上9時1 u2 G6 C' {' j2 ]1 B0 G# ~) H
：012-312 3125/012-904 2421（早市）、012-264 8558（夜市）
$ v2 ], q+ X, [0 z+ @# x：每逢初一及十五
2 N* d( X- h& `2 D營業迄今已有41年歷史的巴生毛山稿肉骨茶，不僅是擁有班村道地風味的肉骨茶，且同時也是冠軍肉骨茶。www1.tvboxnow.com/ `, {; T2 z0 L/ `
目前該肉骨茶檔在巴生區擁有3間分行。 `: Z: Y% V- T# S
該肉骨茶檔少東李進得表示，其父親李亞雙於1972年在班村大街開始營業，營業初時是售賣包點，後因製作包點較為辛苦，才轉至售賣肉骨茶。
; c6 t2 q, I) z7 t+ Rwww1.tvboxnow.com該肉骨茶檔較後遷至班達馬蘭A校對面繼續營業，直到約8年前才搬至現址營業。
# M& B7 Z% h. y炭火熬煮肉骨茶tvb now,tvbnow,bttvb1 k" L; Z8 K7 g& Q% U
提及為甚麼將肉骨茶檔取名為“毛山稿”，李進得表示其父親的別名是“狸貓”，而“毛山”則與福建話的狸貓諧音，因此取得此名字。
% Z( ], U- n2 i m0 y2 v) e* u0 swww1.tvboxnow.com他們在凌晨2時30分就開始準備工作，他們先將豬肉切成塊狀，再洗淨及加入使用超過14種不同藥材的自調肉骨茶包放入，再利用炭火熬煮約1小時許。
5 W" Y! n! S. L5 Ewww1.tvboxnow.com他說，該攤售賣的碗公肉骨茶，利用炭火熬煮，最重要的是火候，肉骨茶的湯汁較為香濃，同時也是煤氣無法取代的地方。+ j- m% g" X: N4 F" W
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▲軟骨（1碗RM9）——不嗜肥肉的食客可選擇軟骨或排骨部位，以上部位肉質較為紮實，口感不輸肥肉部位。公仔箱論壇$ [) {" ]( ?! \- o+ y
8 X$ t) {: C( I o, M0 {6 i' C公仔箱論壇▲豬腳、豬腕、小骨及半肥瘦肉（每碗RM9）——碗公肉骨茶的湯汁較為香濃，肉骨茶檔業者惜湯如金，不浪費每一滴湯汁。根據當地人的吃法，他們首選擁有肥肉的部位，入口即溶且味道濃郁，風味十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [; ^2 ]- J4 d7 H! w4 d
+ `, A+ Z& t; E. Bwww1.tvboxnow.com▲來到班村，一定要試試冠軍肉骨茶！坐者左起為柯金勝、李進得及其母親陳英。 |
發表於 2015-9-12 11:11 PM
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