本帖最後由 di0208 於 2015-9-12 11:13 PM 編輯
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班達馬蘭新村大街兩旁有逾百個食物多樣化的食攤供選擇，無論平日或假日都非常熱鬧。 
班村有逾百間神廟，其中位於該村一區的孫福宮有逾40年歷史。 
新韻音樂社是班村唯一一間華樂音樂社。其理事會福利主任林進財（右起）、主席符天來、村長柯金勝及副主席張連志即興同奏一曲，讓人聽出耳油。
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被譽為雪州第二大新村的班達馬蘭新村有“3多”，即神廟多、肉骨茶多及海鮮多。又稱為班村的班達馬蘭新村，坊間流傳著這樣一句話，“早上吃肉骨茶，晚上吃海鮮”，說明班村美食之多，讓許多食客直呼過癮！
7 E; W! S* O' ]8 C! a4 h佔地300英畝的班達馬蘭新村，分為4個區，即一至四區。該村在最巔峰期的村民人數高達5萬人，惟因人口流失問題嚴重，目前約有3萬名村民。% e+ ?3 i% n0 O9 o$ m
/ y/ c: k4 C4 Q9 ?- i STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柯金勝：面對人口流失問題TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X2 f( [+ C7 \# Z
班達馬蘭新村村長柯金勝表示，該村目前面對最大的問題包括人口流失問題及該村的發展。. l; \9 d- g" t5 i' V" o# v
他說，原是沼澤地的班達馬蘭，於1974年英殖民政府為實施緊急法令前，已有70多戶人家居住在“後尾芭”，即現為武吉克拉容路的地段。公仔箱論壇* P+ H6 b, y8 L; u% \: c1 }0 V' \
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英政府在實施緊急法令後，把當時居住在萬津、龍溪、瓜雪一代的居民集中在“後尾芭”。緊急法令結束後，“後尾芭”被改名為港口新村，直到我國獨立後，正式將村名改為班達馬蘭新村。
; |( N2 D4 J/ w, Wtvb now,tvbnow,bttvb無論如何，他表示，克拉容路及巴班路佔地99英畝地段的木屋搬遷問題一直困擾著當地村民，國陣政府於2001年表示賠償給涉及住戶，惟進度緩慢，需要多方面的配合。www1.tvboxnow.com3 j) n* C# t5 A! f( S- c6 M2 P
吳國民：出版“美食目錄”帶動發展tvb now,tvbnow,bttvb% E! z& D2 ]: I Z/ [7 d
另一方面，行動黨班達馬蘭州議員陳博雄特別助理吳國民指出，儘管許多民眾從美食這一環認識班村，但他們卻對該村其他方面並不知曉。( m/ j! q6 g$ t8 j
有鑑於此，該服務中心透過出版“班達馬蘭美食目錄”一書，讓更多人認識班村，進而帶動該村經濟發展。# C1 `; ?7 \2 n" n9 S& c
營業33年無設攤名tvb now,tvbnow,bttvb: U" J1 P4 O% E9 Z7 U
班達馬蘭一區芋頭飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }+ B' h# t. o( Y( g
：873, Jalan Keruing ,42000 Port Klang, Selangor.
6 O9 G1 Y0 U( E+ {5 i" c% J% E/ i：清晨5時至早上10時30分
- [0 N( f' _8 M8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：03-3165 0998www1.tvboxnow.com: F% N2 b1 m( F5 g0 _/ J" ~! r
：不定時
2 n+ z+ u$ i3 _位於班達馬蘭新村一區的芋頭飯，已有33年歷史。儘管該攤營業已久，但都沒有設立攤名，班村人都稱該攤為“班達馬蘭一區芋頭飯”。
1 M7 v3 |# k5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兩名負責營業的攤主阿春及阿蘭，是姑嫂關係，堅持不透露自己的名字，只說該攤是她們的父親及家公李楚來開始經營，約10年前由她們接手。
1 Y" ^: F* e' s1 hwww1.tvboxnow.com該攤早前在班達馬蘭A校對面的大路旁設攤，許多前往碼頭工作的上班族及學生在前往上班或上學前，都會到該攤填飽肚子。不過，該攤目前已移至他們的住家，即班村一區繼續營業。
, M4 o/ J1 Q( j% Nwww1.tvboxnow.com阿春說，其父親在還未經營芋頭飯之前，是在碼頭工作，直到他55歲退休後無所事事，接受親友的建議，開始售賣芋頭飯。負責準備食材的阿蘭說，她每日清晨3時開始準備食材，並在清晨5時時分開始營業。
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▲芋頭飯（小份RM1；大份RM1.50）——加入芋頭及蝦米炒香的芋頭飯，飄出濃濃飯香，另加適量的參峇調味，更是惹味。
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▲肉湯（1份RM3；1粒雞蛋RM1）——鹵豆腐、豬肉、豬腸及雞蛋，與芋頭飯搭配一起食用，別有一番風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `% ?3 Q0 J7 a! f( |- U
; H# `1 r& | I9 @: ]; Ctvb now,tvbnow,bttvb▲阿春（左）及阿蘭兩姑嫂，合力將李楚來經營多年的芋頭飯生意傳承下去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h0 `, ~! l. D5 C; O
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▲豬血湯（一碗RM1.50）——豆腐、豬血、豬腸及豬肉等烹煮而成的豬血湯，清甜可口。較為難得的是，現今還能品嚐到口感獨特的豬血塊。公仔箱論壇$ t: I; p& J& C2 U& D& {
赴台學創新肉乾製作法
) |; a% [2 {9 _( A, n福荃香肉乾食品
" B5 Z( ]) B: B5 D6 {www1.tvboxnow.com：106, Jalan Susur (Jalan Besar), Pandamaran, 42000 Port Klang, Selangor.
% X# C) G: I$ [2 I3 S：早上9時至晚上10時
! b1 i* q/ T( {4 ?5 K# S6 T公仔箱論壇：03-3166 2898公仔箱論壇2 b; R, z$ s. B3 _, |1 B
：無休
5 h& v0 Y4 z7 J$ }: Y. y福荃香老闆鄭再興投身肉幹行業長達28年，初時替別人打工4年後，開始設立肉幹行當老闆。他在設立肉乾行約5年後，開始自製及生產肉幹，並於5年前遠赴台灣學習更創新及多元化的肉幹製作方式。
5 f* W; a: U; a' E- t2 F: R. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他採用豬後腿及三層肉來製作肉幹。從巴剎購買生肉後，加工處理及加入國外進口的食材、鹽及糖作為調配，醃製約兩小時，再以炭火燒。0 p# N$ ?0 O; f4 C4 G4 ] b
“早前我們都是手工製作，但現在都是採用機器生產，較有規模。”www1.tvboxnow.com1 P: U0 }4 _0 }% Q
他說，肉幹是華人傳統節日不可或缺的食品，每逢農曆新年或其他傳統華人節日，他們的生意量都會增加，尤其農曆新年，員工必須全天候燒烤肉幹才能應付龐大的需求量。
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" a9 G: d* u, ^+ W5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▲肉乾肉絲麵包（1份RM3；加蛋1份RM3.50）——烤香的肉乾肉絲麵包，散發濃濃的牛油味，飽滿的肉絲及肉乾讓食客一試難忘，憶起童年的味道。
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8 m% r* Z0 Q l公仔箱論壇▲豬肉乾（100克RM8）——採用炭火烤香的豬肉乾色澤紅潤，鹹香味十足，是歡慶佳節不可或缺的食品及送禮佳品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d# A- I: D6 {- Y/ |7 i
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▲豬肉絲（100克RM8）；雞肉絲（100克RM8.20）——鬆軟的豬肉絲及雞肉絲鮮甜可口，適合一家大小食用。
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( S$ b& F9 C% u+ d6 nwww1.tvboxnow.com▲鄭再興說，燒烤肉乾最重要控制火候，炭火不能太小，同時也不能太猛，否則會燒焦。tvb now,tvbnow,bttvb8 W0 I9 ]6 ]' }* A0 ~
冠軍肉骨茶擁3分行tvb now,tvbnow,bttvb1 M( W4 W* q' K% _
巴生毛山稿肉骨茶
: V% |/ g0 g+ c2 W4 ktvb now,tvbnow,bttvb：145, Jalan Chan Ah Choo, Pandamaran, 42000 Port Klang, Selangor.
% S1 h( ?9 C7 _www1.tvboxnow.com：清晨6時至下午2時、下午5時至晚上9時" i" X4 s9 z; X+ t# K! ] O% I
：012-312 3125/012-904 2421（早市）、012-264 8558（夜市）
* x6 S1 A0 s9 r8 S+ e2 r8 f公仔箱論壇：每逢初一及十五( i9 n: c: g3 D/ i; f0 H
營業迄今已有41年歷史的巴生毛山稿肉骨茶，不僅是擁有班村道地風味的肉骨茶，且同時也是冠軍肉骨茶。
. ~+ @" n% p7 O2 r/ H- ]目前該肉骨茶檔在巴生區擁有3間分行。tvb now,tvbnow,bttvb# F- n0 @+ p; l4 a" k: E4 J! a* k
該肉骨茶檔少東李進得表示，其父親李亞雙於1972年在班村大街開始營業，營業初時是售賣包點，後因製作包點較為辛苦，才轉至售賣肉骨茶。+ M5 @5 p& M% Y! }
該肉骨茶檔較後遷至班達馬蘭A校對面繼續營業，直到約8年前才搬至現址營業。
! m$ }) u% L4 [! G$ A0 \炭火熬煮肉骨茶www1.tvboxnow.com( t) M: }0 I; e3 W! R2 a
提及為甚麼將肉骨茶檔取名為“毛山稿”，李進得表示其父親的別名是“狸貓”，而“毛山”則與福建話的狸貓諧音，因此取得此名字。
* H8 d! h: I: W9 [tvb now,tvbnow,bttvb他們在凌晨2時30分就開始準備工作，他們先將豬肉切成塊狀，再洗淨及加入使用超過14種不同藥材的自調肉骨茶包放入，再利用炭火熬煮約1小時許。
/ W# k8 R" J8 \4 a" Q- [他說，該攤售賣的碗公肉骨茶，利用炭火熬煮，最重要的是火候，肉骨茶的湯汁較為香濃，同時也是煤氣無法取代的地方。
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▲軟骨（1碗RM9）——不嗜肥肉的食客可選擇軟骨或排骨部位，以上部位肉質較為紮實，口感不輸肥肉部位。tvb now,tvbnow,bttvb- A6 I( t, |& k- H4 k/ w9 q6 @2 D
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▲豬腳、豬腕、小骨及半肥瘦肉（每碗RM9）——碗公肉骨茶的湯汁較為香濃，肉骨茶檔業者惜湯如金，不浪費每一滴湯汁。根據當地人的吃法，他們首選擁有肥肉的部位，入口即溶且味道濃郁，風味十足。www1.tvboxnow.com2 F+ g4 P, K: R, Z4 V
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▲來到班村，一定要試試冠軍肉骨茶！坐者左起為柯金勝、李進得及其母親陳英。 |
發表於 2015-9-12 11:11 PM
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