材料公仔箱論壇0 Y! h, c5 Z2 j) W8 ~. o! ?% f7 h
花蛤.....1斤+ F, B6 Y. B# m
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配料
6 e( k- k# Q: q( Z: etvb now,tvbnow,bttvb蒜茸.....適量5 \! S* ]$ j! i
乾蔥茸.....適量tvb now,tvbnow,bttvb& x( ~* i; r0 h- W7 |
紅椒粒.....適量
9 F) z5 @, ^: x( }tvb now,tvbnow,bttvb陳皮.....少許
$ o3 D% Z7 b/ t0 G. H豆豉.....1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 I4 G0 [9 M' R2 f; P: c
豆瓣醬.....3/4湯匙www1.tvboxnow.com8 I$ Y& b! v$ `0 m7 ^. o
炸蒜.....適量www1.tvboxnow.com% n9 @6 k% K) W3 t
青蔥.....適量www1.tvboxnow.com( j: ~0 [, @. U4 g* E4 k( m7 I
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調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o d* T1 m( g6 d1 |/ t7 f
酒.....少許公仔箱論壇8 r U: Y F+ u; R! J' r
蠔油.....1/2湯匙
* K* a$ J i j: |2 t4 W7 `www1.tvboxnow.com糖.....1/3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w* l v- m( u9 G" L6 `7 S$ @
老抽.....些少6 u8 r, C# Y* C# @) z. {8 p
上湯.....4-5湯匙
& h5 C: `* `9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉芡.....適量
& A, }1 {3 P5 C5 I P" jtvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com$ Z* D. K7 Z) s; ]. u& M" @
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做法
( k2 y1 K( |5 o# D1.將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。
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2.煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。
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( v1 m1 _* Q5 q( N- y5 @公仔箱論壇3.熱鑊下油，下蒜茸、乾蔥茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青蔥，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。4 x# P# d7 ]% d
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4.放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。7 [$ k ?$ i# y j+ L* i
1 W$ s) N' {& g公仔箱論壇5.加生粉芡，收乾汁，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb9 T8 S2 G9 N* @/ [& R
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發表於 2015-9-13 07:10 AM
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