材料* k# d0 S4 q: f7 q \, F
花蛤.....1斤
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P% a6 ^9 i6 g' B1 |" `, c( T配料) T4 q. ? `2 v: Z7 P" O5 t
蒜茸.....適量
/ m* X0 o1 u3 q8 lwww1.tvboxnow.com乾蔥茸.....適量
% d- Z3 F" T( \8 N8 Q8 H公仔箱論壇紅椒粒.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {- z. x( o4 [7 n0 q
陳皮.....少許公仔箱論壇! s; w4 P# g. J
豆豉.....1/2湯匙
, h7 X& @) }$ T% k9 U o& o豆瓣醬.....3/4湯匙
2 V. A$ p$ B" Wtvb now,tvbnow,bttvb炸蒜.....適量公仔箱論壇# Z. u5 k# T1 p
青蔥.....適量
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調味tvb now,tvbnow,bttvb( I6 r! ^& X O) U, [! A
酒.....少許
% l: g( `/ h0 v" H/ M& W蠔油.....1/2湯匙 }4 `; C; \: p9 Z7 k3 ^- D/ Q
糖.....1/3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u4 X: S, m* N# w3 C
老抽.....些少% w/ k+ s6 ?4 O' A. j3 c" E( {
上湯.....4-5湯匙
$ D1 J+ j, N) A: K5 ptvb now,tvbnow,bttvb生粉芡.....適量 ~! u3 w T" L- B7 L7 L
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& ]. [* T( w' X# G& C+ K- D% D1 g* @www1.tvboxnow.com做法+ k$ N& \* g* v" c$ D2 G, G U
1.將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。" }: ]- ?1 |/ c/ b
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2.煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y; s3 j; l' S4 C8 t% p
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3.熱鑊下油，下蒜茸、乾蔥茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青蔥，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。tvb now,tvbnow,bttvb( N- u" l; h& c4 x
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4.放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。
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5.加生粉芡，收乾汁，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb# O1 v; J, v7 }$ o
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發表於 2015-9-13 07:10 AM
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