[中式食譜] 半煎煮青根

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青根.....3條
2 L. A. u6 `+ o* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香芹.....適量
0 S- |+ l2 @+ `3 Xwww1.tvboxnow.com薑片.....數片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x: Y' O/ t1 W/ E9 L- ^0 t  G  ~$ |) [
冬菜.....適量tvb now,tvbnow,bttvb) n) W7 b: c, u5 x4 L* Y
粉絲.....適量公仔箱論壇1 @: P; i1 x* p1 Q" T- n: N/ F3 f
酒.....少許; k5 N% B% k; r! K, K) n* p
上湯.....適量
& \; n" d1 k; J) R* [9 e鹽.....1/4湯匙公仔箱論壇, P+ ]( E- Q- Z: s3 [& [7 ?5 w
糖.....1/4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]8 J  ]- K* L+ X, |; c" v4 j5 S

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* o9 Z- G3 N0 u8 g9 N: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
1 n0 Y8 n9 N0 R; ^" y# g7 ytvb now,tvbnow,bttvb1.將處理好的青根洗淨，抹乾。
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) d$ `5 B3 K* N5 _7 @2 Z: q, M. W公仔箱論壇2.燒紅鑊，下油，使油均勻佈滿鑊身，倒走多餘油。轉慢火，放入青根。
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5 Q$ J+ h% z: L3.熄火，讓青根慢慢煎熟。見魚身稍微可移動，反面再煎。
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( b+ T) }. s" {& ~6 P4.當魚煎至八成熟，在鑊邊放入香芹、薑片、冬菜炒香，轉大火，灒酒，加入上湯。
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5.下鹽、糖調味。當魚湯變白，放入己浸軟的粉絲，魚熟，完成。
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