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材料
* b! {9 ~7 \. O4 `) r青根.....3條" i! {0 C j: x- w7 m+ {
香芹.....適量
9 |2 i$ F+ \/ x% S6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片.....數片公仔箱論壇5 {( G* [" j- }+ a" A
冬菜.....適量公仔箱論壇2 Y( A+ ^) v, L: F2 \3 ^* w
粉絲.....適量
8 A6 K. n2 f) Ltvb now,tvbnow,bttvb酒.....少許
/ J" l8 D0 r- o, H* V- A; Lwww1.tvboxnow.com上湯.....適量
- I, x$ i4 ^6 J+ q1 w; ?鹽.....1/4湯匙
3 d+ m2 D+ H! @9 G9 \糖.....1/4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 ^% h7 q8 v2 P. e# U. j. l
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1.將處理好的青根洗淨，抹乾。
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2.燒紅鑊，下油，使油均勻佈滿鑊身，倒走多餘油。轉慢火，放入青根。
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3.熄火，讓青根慢慢煎熟。見魚身稍微可移動，反面再煎。
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4.當魚煎至八成熟，在鑊邊放入香芹、薑片、冬菜炒香，轉大火，灒酒，加入上湯。
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5.下鹽、糖調味。當魚湯變白，放入己浸軟的粉絲，魚熟，完成。
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發表於 2015-9-13 07:11 AM
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