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青根.....3條
3 i! I7 l% e% s% S6 k公仔箱論壇香芹.....適量
) `2 c8 r4 t; _- ^薑片.....數片1 H1 p7 V V5 k4 E: B
冬菜.....適量& r v0 o3 d- ]( K
粉絲.....適量$ {, m/ |- i1 T0 s/ s8 j {
酒.....少許
6 C* G! y! A f6 E上湯.....適量. O( @) U, I; c( C9 y1 @
鹽.....1/4湯匙
" O5 K, g& h" Q# `公仔箱論壇糖.....1/4湯匙" x' J6 A! y8 S
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3 _+ u& k1 C7 Y+ B* X做法
6 Y8 A, q+ y; ?7 H9 Fwww1.tvboxnow.com1.將處理好的青根洗淨，抹乾。
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2.燒紅鑊，下油，使油均勻佈滿鑊身，倒走多餘油。轉慢火，放入青根。公仔箱論壇4 `$ @1 X2 F1 V v; c- L
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3.熄火，讓青根慢慢煎熟。見魚身稍微可移動，反面再煎。tvb now,tvbnow,bttvb9 i+ [$ U3 h# r8 g$ b; q8 U
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4.當魚煎至八成熟，在鑊邊放入香芹、薑片、冬菜炒香，轉大火，灒酒，加入上湯。
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8 Y L3 R9 X" R% y2 G9 ^' r5.下鹽、糖調味。當魚湯變白，放入己浸軟的粉絲，魚熟，完成。公仔箱論壇% z/ [ P% A* l; y
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發表於 2015-9-13 07:11 AM
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