[中式食譜] 半煎煮青根

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材料
! E( M' {' t( L- Jtvb now,tvbnow,bttvb青根.....3條www1.tvboxnow.com6 E) K, t& f/ i" l2 T
香芹.....適量
. W( F7 D- M1 S3 U" V3 {薑片.....數片
/ [) ~0 H. B* g. x, C: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菜.....適量
" z& H- i9 v) m. ]# nwww1.tvboxnow.com粉絲.....適量tvb now,tvbnow,bttvb! Y3 J) N1 O- T; Q; G( H/ i
酒.....少許
$ p. P1 K: O, Ztvb now,tvbnow,bttvb上湯.....適量
$ z0 X  |1 l2 b3 r% a9 K; |" N公仔箱論壇鹽.....1/4湯匙
9 j6 d; O8 ~) `# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1/4湯匙
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  I+ [* t' n4 |# ~( Q; p: }( T公仔箱論壇做法
: \  k8 W$ E6 ]0 i+ A1.將處理好的青根洗淨，抹乾。
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0 ^: L3 w1 C0 \2.燒紅鑊，下油，使油均勻佈滿鑊身，倒走多餘油。轉慢火，放入青根。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @8 g2 |2 V, B/ O  D9 p& i

9 X. c5 L7 d/ z: [2 |www1.tvboxnow.com3.熄火，讓青根慢慢煎熟。見魚身稍微可移動，反面再煎。7 J3 {: Y  ?' J, G/ ?  ?8 c9 ^. N

- ^/ Q, E! z" ?8 Z, C公仔箱論壇4.當魚煎至八成熟，在鑊邊放入香芹、薑片、冬菜炒香，轉大火，灒酒，加入上湯。www1.tvboxnow.com; {) O! C& `! D7 r2 O/ ?
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5.下鹽、糖調味。當魚湯變白，放入己浸軟的粉絲，魚熟，完成。www1.tvboxnow.com; |* Q: b  K& Z! b: p0 Q# J

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