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鱈魚或比目魚 1塊
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb4 u% N$ I& S/ D/ Y4 K0 ^. _
南乳.....1湯匙公仔箱論壇3 z" X6 ]5 D4 V' T o
蒜茸.....1茶匙1 a5 O* o! G% M2 @" ?# K
糖.....1/4湯匙公仔箱論壇 v/ S \0 L8 y( D5 c7 W8 w
酒.....少許
3 U1 O; z2 L0 Y- K4 y& Q上湯.....少許(開稀用)
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( Y$ @$ j; _; n( n" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 ?- T7 H" H0 x% g+ R' }; M9 k* d- N
做法1 \; a, v& _# n' d) Z
1.先將鱈魚解凍，抹乾水。tvb now,tvbnow,bttvb5 [3 _! {' ~2 D6 o$ ^) B0 \' d c
" A8 o1 V! k: b7 q* ^" n. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.準備醃料，將南乳、蒜茸、糖、酒、上湯拌勻。/ A& j% j& q. q
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3.將鱈魚放入醃料，置20分鐘。
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/ }! Z4 i& t7 T7 [2 X; a# E4.開火，落四湯殼油，燒熱，注意油溫不要過猛，約六七成左右，否則魚易?。
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0 x m. G! `/ r: j. b公仔箱論壇5.慢慢把鱈魚放入油鑊，熄火，半煎炸2-3分鐘，其間不停在魚身淋油。5 P7 n$ s. j: J$ G, D. J- d, H
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6.用筷子試戳，再開火，令魚肉收乾，再熄火。
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2 x; k% `; R# Z4 j3 @# T Nwww1.tvboxnow.com7.鱈魚上碟。
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. C3 V1 R! N5 i, ?www1.tvboxnow.com8.開火，下少許油，將醃魚後剩下的南乳汁下鑊，加生粉芡，滾起，醬汁即成。留意醬汁不要太稠，流動狀態為佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p! g) m+ a9 z
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發表於 2015-9-13 07:12 AM
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