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材料: 公仔箱論壇1 e3 M, w, V2 u& S4 \7 g3 L2 |2 t
腩排% f6 ^1 {# p; l4 _
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* w( D6 m. O6 G! y公仔箱論壇調味: ! s3 G& d- c% x) x3 M* f
胡椒、即溶咖啡粉、上湯、紹興酒、豉油、豆粉www1.tvboxnow.com- m) t% n/ p0 b0 W* q" S$ k$ y
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1. 先用胡椒、咖啡粉、紹興酒、豉油、豆粉醃好腩排。
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2. 燒熱油鑊，將腩排放落鑊煎香；將咖啡粉、上湯、糖、豆粉打成芡汁落鑊，再加水、加紹酒，然後封蓋以細火將腩排稍焗數分鐘，收乾汁料至稠身，上碟即可。
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發表於 2015-9-14 06:09 AM
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