[西式食譜] 咖啡骨

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材料:     2 f( {/ ^4 C/ o7 W% g) R( U. I
腩排
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, L* w0 o0 u+ L* Z4 dtvb now,tvbnow,bttvb調味:     
7 o4 Q* k# i) F+ V+ H胡椒、即溶咖啡粉、上湯、紹興酒、豉油、豆粉公仔箱論壇; U* H' X  o7 g6 F

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* l+ k( r4 ^6 \: @tvb now,tvbnow,bttvb做法:     
! g) Y/ t) g8 I; ~! v$ r& Y2 Gwww1.tvboxnow.com1. 先用胡椒、咖啡粉、紹興酒、豉油、豆粉醃好腩排。公仔箱論壇( R/ R1 N2 S% q
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2. 燒熱油鑊，將腩排放落鑊煎香；將咖啡粉、上湯、糖、豆粉打成芡汁落鑊，再加水、加紹酒，然後封蓋以細火將腩排稍焗數分鐘，收乾汁料至稠身，上碟即可。
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