本帖最後由 di0208 於 2015-9-15 01:57 AM 編輯 ; u" @- w: y% \7 G# Z i
www1.tvboxnow.com6 ^- G9 t0 {- \7 a' d
三文魚頭米（細米粉RM9.50；粗米粉RM10.50）——以炸香的三文魚頭為主，加入番茄、鹹菜、薑片、芋頭、青蔥及炸蔥為配料，再配搭細米粉的三文魚頭米，散發濃郁的淡奶香，加上三文魚的鮮甜味，為三文魚頭米加分。更為重要的是，三文魚頭骨頭不多，適合老人及小孩食用，同時也不會讓人感覺腥。 
生三文魚頭米（細米粉RM15.80；粗米粉RM16.80）——喜歡吃三文魚刺身的你，一定要試試這個生三文魚頭米，厚實的三文魚刺身口感極佳，粗米粉也很有咬勁。 
炸鱈魚腩（4塊，RM28.90）——以最簡單的方式，即毫無添加任何調味料及炸粉炸香的鱈魚腩，更能凸顯其鮮甜多汁的魚肉。 
蝦多士（3片，RM8.90）——炸至金黃色的蝦多士，其實是英國著名的小食，不過，老闆將其改良，以更紮實、口感更佳的法國麵包取代普通白麵包。與蝦肉內餡及外層香脆的芝麻粒一起炸香的蝦多士，香脆可口但卻不油膩，非常棒 
金沙蘇東珠（RM10.90）——炸香且撒上金黃色的金沙粉蘇東仔，不單外酥內軟，且鹹香味十足，是老幼都喜歡的小食。另外，老闆也會叫顧客在嘗試後，猜猜金沙粉其實是甚麼製成，如果你猜中的話，不妨告訴老闆。
1 G4 ]- j7 [1 K7 J. d4 I; j( t/ K
9 i$ u1 ]$ `# L4 qwww1.tvboxnow.com
. n2 K- e' J5 \/ ^" ^0 vwww1.tvboxnow.com
9 t7 ]/ w$ {2 c1 \. p$ D公仔箱論壇
; S I% @1 v) J) ?! x* Uwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u0 d8 S$ w0 V" o( `& G
馬來西亞特色美食有多少？椰漿飯、肉骨茶、炒粿條及沙爹等，都是我們最為熟悉的美食。不過，我們也不能忘了最熟悉不過，也是馳名美食之一的魚頭米粉。
! f% n }9 ^# t4 P公仔箱論壇在我國，魚頭米粉可說是家喻戶曉的食物，知名度不輸於其他的食物。然而，我們常聽及吃魚頭米粉，多是採用淡水魚作為主要配搭，那你又可曾聽過以三文魚作為主要配料的魚頭米粉呢？
- {7 N3 ^& ~# A5 a# ^tvb now,tvbnow,bttvb
( J6 |/ w- Z7 H4 s於蒲種公主城立足7年的“順順來三文魚頭米”是該區少數數一數二營業多年的餐館，也以售賣三文魚頭米聞名。9 E5 w2 D: }. z6 w: }, ]) v# g
該餐廳老闆麥偉明指出，魚頭米粉是本地的美食之一，而三文魚含有豐富的營養價值，於是將兩者配搭，成為獨特的魚頭米粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U6 Y: W8 P ^# q1 t, x' s( t' m
改用海魚闖出名堂
, R# m8 K/ M. i
" |4 Y+ W- B9 C公仔箱論壇
, _2 b5 m& I- j3 r& a& c; P6 }0 A
% W' o; i8 Q7 `; X9 \* p公仔箱論壇9 B2 v6 P. v+ e+ I- x: B4 R* v
曾在英國西南部一個小鎮經營中餐館長達9年的他說，他與太太宋秀花在約7年前經過一番考慮後，決定回到我國發展。當時他們發現雖然許多人喜歡吃魚頭米粉，但國人對三文魚的認識並不深，也不常食用。
8 g, J8 s J0 I8 q ~$ P公仔箱論壇於是，他決定棄用淡水魚，該改用海魚作為魚頭米粉的主要配搭，售賣海魚類的三文魚及鱈魚為主的魚頭米粉，成功為自己闖出名堂。
6 ]4 T& d2 Q. Atvb now,tvbnow,bttvb他說，三文魚又稱鮭魚，擁有尖銳的牙齒，其銀灰色的鱗片較為細小。三文魚具有非常高的食療價值，含高量Omega-3不飽和脂肪酸，其肉質鮮甜細嫩，有補腦、預防老化、補氣養血及增強食慾等作用。* n6 ^* ]2 d% v9 @& D" Z
他解釋，三文魚魚身的肉為橙色，位於其頭部的肉為白色。同時，其臉部的魚肉含豐富的膠原蛋白。公仔箱論壇3 y: I7 t0 ?! U1 n
從國外空運新鮮深海魚公仔箱論壇. o! e' J1 l& T
同時，為確保食客吃到最新鮮的深海魚，他們採用從挪威新鮮空運的三文魚及從加拿大新鮮空運的鱈魚。
/ q# [' U6 s" o1 P$ ttvb now,tvbnow,bttvb他說，三文魚及鱈魚都屬於深海的野生魚只，由於其生活範圍大，與普通養在空間有限、生活範圍較小的淡水魚類相比之下，更比淡水魚來得新鮮。
8 s, z) M, }; b5 V0 X同時，他表示，該餐廳的湯底採用純魚骨熬煮3小時，將湯底熬至清甜。另外加上淡奶、青蔥、炸蔥、芋頭、番茄、鹹菜、薑片及紹興酒等材料，組成一碗味道香濃獨特的三文魚頭米。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~7 P: N0 w5 S: Y2 T2 Z' ]/ p
: m ]+ b* d) Q3 f：順順來三文魚頭米
4 ?( N, B7 S* ]9 ^3 ^tvb now,tvbnow,bttvb： 生三文魚片米、蝦多士4 f9 H1 l9 _: K+ H, v
： 早上9時至晚上9時30分1 d e. ]: W- |( ]
： 無休TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y5 f. c7 E' F) M1 b! O* Y6 k2 o
： 23, Jalan Puteri 2/3, Bandar Puteri, 47100 Puchong, Selangor.
3 v8 x8 G, ~2 e- f. h4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。： 03-8063 5235 |
發表於 2015-9-15 01:55 AM
| 
