[其它食譜] 日式炸蝦～～～～

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所需材料：* i$ {, u; j: q
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大蝦１５隻; V  k5 h- T2 x- c4 t+ f! \  z

1 g6 Z  U& P' }" }0 u5 y6 d公仔箱論壇麵粉．．．．適量tvb now,tvbnow,bttvb% c4 T; K* w- x3 X4 A: s0 M8 e

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& ]' m' D& S6 S9 a( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包糠．．．．適量3 ~# Q/ A, ~9 I) b/ r2 O- q! v
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調味料：9 ]( l0 d2 i" l# q# v- {  H0 t
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鹽１小匙
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6 e( Y; C6 X- g% `公仔箱論壇料酒１小匙
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$ k: R7 m5 }; ?- p! A白胡椒粉．．．．少許www1.tvboxnow.com* ~/ l* T5 }+ ~5 }
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圓白菜絲．．．．．少許
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5 i1 ~8 t' j. E6 G3 D! f蛋黃醬．．．．．少許
7 T, m' a% J' U  h# |  z公仔箱論壇4 z) b& t/ H* \1 |$ v: L
１．將蝦洗淨,去掉蝦頭,剝去皮,挑出蝦線。
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２．接著在蝦肚子上輕劃幾刀,然後把蝦背部朝上放在案板上,用手稍稍用力按壓蝦的身體。把蝦的筋壓斷,這樣炸的時候蝦就不會彎曲了。www1.tvboxnow.com; q' `9 l; n4 @$ `- k+ p
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３．處理好的蝦放入容器,撒入少許鹽,白胡椒粉和一小匙料酒醃製,再將醃好的蝦依次裹上麵粉,蛋液,麵包糠,最後丟到小鍋裡炸至金黃色撈出,擺盤的時候放入圓白菜絲和蛋黃醬,蘸醬可隨意,泰式甜辣醬,番茄醬,日本醬油都可以。
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