[西式食譜] 麥樂雞

nt1972

8 I- Z3 D& P3 C2 z% A% s5 J* y; j4 otvb now,tvbnow,bttvb/ D0 l& p3 j5 J

: i/ m, ^" K/ ~公仔箱論壇
" }6 I4 `& T1 p2 u& ^$ {公仔箱論壇材料：
5 [2 i9 @0 m  c0 j7 `( J雞肉.....450克
; Z+ n/ r5 @1 a/ b5 r% vwww1.tvboxnow.com
( F+ S! f1 ]# U5 u5 I公仔箱論壇公仔箱論壇8 L% `+ f* A8 Y% h+ @
調味料：
1 Z5 g2 w7 H& ^幼鹽.....半茶匙5 `; x! Z6 D# T9 M7 q% n% `& [
五香粉.....1/4茶匙
0 s4 e/ f/ @4 C公仔箱論壇黑胡椒粒.....1/4茶匙
' b% X% y5 Y! m( T& G+ Vtvb now,tvbnow,bttvb梳打粉.....1/4茶匙. ?6 x( a; W+ |- t- N2 |
生粉.....2茶匙
4 C2 G, w# {1 a) P" V雞蛋.....1隻
) j1 j9 V4 @' A0 Z; S2 M. q公仔箱論壇
# m5 I  F5 A7 p% A1 _7 v6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com; Y9 V  |" U% M0 x9 r9 ^
麵糊：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?3 f6 }( [$ Z. T
雞蛋.....1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P: F: H8 M5 @, _0 z& R- b% x
麵粉.....45克; l! _" Y% y5 a. B* y- t
水.....30克9 s' i; r4 {4 P4 b
菜油.....1茶匙
% W& u/ K4 G0 j$ i6 w) k: K6 M( S+ Y公仔箱論壇公仔箱論壇) s( _( d; C- [9 |

1 p1 K  z5 z' E. Z公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb: ]  L! m2 X; G- h' \2 I- O
1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷
7 Z9 F* M6 y' C5 ^+ Mwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z/ b0 p2 g9 i# j
2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和
/ V$ U) i: c+ h- u公仔箱論壇公仔箱論壇$ v! w2 _( v9 H. }
3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身9 E; K& \1 g2 ]& x7 h6 _5 U" \
8 X' V+ e0 {' `' Z9 S, @: b
4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚
, y& P1 D# t! Z& _9 x3 o
# t+ Q3 [1 @5 R7 ^& I& @公仔箱論壇5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。8 E# E" K1 B. A+ N
公仔箱論壇2 H( Z3 ]) Q* h
/ W: T; w2 A- U# Z" P& J8 A
貼士：tvb now,tvbnow,bttvb0 Z# b! U$ z( n1 _( |
1.推介使用雞髀肉，肉質比雞胸或雞扒更滑嫩公仔箱論壇- o* r& y0 o. B$ P

7 K! u4 ]) }' q. N公仔箱論壇2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠