[西式食譜] 麥樂雞

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0 h6 P6 \" Y- `: R" O$ r% n公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g' M0 w4 i3 C1 B
公仔箱論壇4 g  P0 J4 D7 b9 L( v) a& |7 B
材料：
2 c, b: k: j2 y, N6 g* F& _tvb now,tvbnow,bttvb雞肉.....450克www1.tvboxnow.com7 X) M, `+ L, M8 h8 W

4 D, E8 y( `1 ~& x. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [8 o- [. A8 F6 V% e) q
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A  c2 C9 K- J- ?4 K& k
幼鹽.....半茶匙
7 y3 {4 A% s& w3 y5 \3 N( r' |tvb now,tvbnow,bttvb五香粉.....1/4茶匙
- r/ |5 h2 K- h5 q- ^公仔箱論壇黑胡椒粒.....1/4茶匙
% l* n2 ~. L2 e* a7 U9 X梳打粉.....1/4茶匙
1 N& \6 l. [& ~. D4 x- m) W! rwww1.tvboxnow.com生粉.....2茶匙
5 A0 j5 v" S& E+ A) Ztvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....1隻" f+ x- w( c6 ?) q3 @
公仔箱論壇3 x" t" {- Q4 |& f, [% d' B
公仔箱論壇5 O* w' {7 I; W" f  l1 Y7 p: }6 n
麵糊：
" f& }# o0 j( e$ `tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....1隻公仔箱論壇$ R2 T# k5 v$ \( J
麵粉.....45克www1.tvboxnow.com& Z. t4 K5 o1 ^
水.....30克
5 r/ s0 y( H* m$ }1 H$ Z( e1 ~菜油.....1茶匙
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! H3 `' P9 D( c3 q$ T/ q. @tvb now,tvbnow,bttvb做法：
9 H) i9 N7 f# H! _9 k1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷
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4 r) q% Q2 ^& K1 m  u3 O8 S( \, T公仔箱論壇2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和
0 }) x: B# D" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& a5 n3 \8 G' D* T! }- [www1.tvboxnow.com3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身公仔箱論壇0 U, g" Z5 z, B" j6 Q; E, Q$ a
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4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚
) g0 u, }5 |+ @2 \6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 V) A: ^- P! h+ v# C! v8 P* @: K5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。
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+ s+ z2 q, T4 V5 |8 j: I貼士：
! |. S, F8 G7 A- M1.推介使用雞髀肉，肉質比雞胸或雞扒更滑嫩
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2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠