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材料：www1.tvboxnow.com, L0 h& Q! p/ g. P- I5 z8 {
莧菜 (只取嫩葉).....1斤公仔箱論壇9 p+ b; G4 P8 x# F3 j t
脢頭豬肉(切碎).....200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l) e% H' E- Z2 W4 ^$ H) W
雞蛋.....3至4隻
7 O/ E1 U5 o( H5 S公仔箱論壇牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量
, t# Y7 V( n! F& y; Y9 I2 a Qtvb now,tvbnow,bttvb蔥花.....少許
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調味料：
6 e) {; |4 y- i; G1 \tvb now,tvbnow,bttvb雞粉.....少許www1.tvboxnow.com% B+ ?0 \ O% v6 I; T6 V' K+ C
鹽.....少許
$ C! z: s0 L- O( q5 r- t- x麻油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `$ L$ Z7 v: Q8 A% }& o" x
胡椒粉.....少許0 T! @' z) @. K8 R5 J+ p" P$ Q6 p% h
+ U% J+ U" |, Y8 u5 Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P$ d& s3 r' q- d7 Q3 ~
做法www1.tvboxnow.com% y7 E A* x; C1 f; C. Q
1.莧菜以熱水汆水，待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分，鋪滿在碟中，備用。& _5 j8 h( Q k5 y" J
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2.切碎的豬肉加入調味粉，放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。
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3.把豬肉雞蛋倒入莧菜上，鋪上牛乳片，數量可視乎個人喜好增多或減少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?" b" K* |2 D* r
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4.隔水蒸約二十分鐘，撒上蔥花即可。. e: V; R' P1 n/ A, X
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; ]) ?! a5 `9 m: r4 j公仔箱論壇貼士：
; B2 [4 ^1 D* p) `- O0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分，否則蒸時分泌出太多水分，蒸蛋變得水汪汪，影響口感。
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2.牛乳片以鹽水防腐，本身帶有鹹味，不用加太多的調味料。 |
發表於 2015-9-16 06:28 AM
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