[中式食譜] 沙爹牛肉

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材料:     公仔箱論壇. J1 Q2 R0 A4 `% _5 Z0 Y0 e3 o7 I
牛肉、乾蔥頭8 G& {( N! D8 g' c& S; h3 w
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8 {" k2 S; s& A' \4 ?* x' k調味:     
  {1 q& Q1 g. D公仔箱論壇黃薑粉、花生醬、咖喱粉
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: F# \+ N+ \( k% V: i  j& G% `; N+ c做法:     tvb now,tvbnow,bttvb  G% t  p) y" G$ e3 q) E8 k) A; T
1. 用油、糖、豉油醃好牛肉，燒熱油鑊，將牛肉炒至半熟，盛起備用。
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7 H0 ]1 k0 f) A  e5 A公仔箱論壇2. 用微火爆香乾蔥頭，加入黃薑粉、咖喱粉、花生醬煮熱拌勻，熄火後加入半熟的牛肉一併炒勻，上碟即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 @9 r. A) d& U7 s  ]; \5 R* n

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Tips :     
8 V6 [5 _2 p" F9 p7 P醃牛肉時適宜先落油，令肉質變得鬆軟，然後才加入其他調味料醃。tvb now,tvbnow,bttvb, q: U3 d: ], E! r) C