[中式食譜] 沙爹牛肉

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材料:     
+ q' L' J& W( d. Z牛肉、乾蔥頭
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* U' x! u9 X$ P$ B# W4 T) Vwww1.tvboxnow.com調味:     
, A  j- D7 @+ @2 e! o9 e黃薑粉、花生醬、咖喱粉
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3 z0 {( n' P6 y, F做法:     www1.tvboxnow.com+ l0 ~8 O9 G/ O/ t
1. 用油、糖、豉油醃好牛肉，燒熱油鑊，將牛肉炒至半熟，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 X6 |5 X' F2 {' x9 [! J0 X1 {
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2. 用微火爆香乾蔥頭，加入黃薑粉、咖喱粉、花生醬煮熱拌勻，熄火後加入半熟的牛肉一併炒勻，上碟即可。
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Tips :     
: q; a7 h% i2 k) N5 |+ d5 twww1.tvboxnow.com醃牛肉時適宜先落油，令肉質變得鬆軟，然後才加入其他調味料醃。
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