材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P& X3 P" A8 v2 m6 x
茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb6 n9 L4 l; x4 W/ ^( W
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醃料:
3 a# I6 l' H8 j( x rtvb now,tvbnow,bttvb醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗tvb now,tvbnow,bttvb @4 O% U9 F9 @9 \
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做法:! `/ r* {. b& D7 U. D; B5 t0 \+ Y
1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。
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9 f( z, }. s( j$ K7 ~www1.tvboxnow.com2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。
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3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。www1.tvboxnow.com7 R# x" s3 Y1 B& G A
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4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y4 R8 T( X! V
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5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。
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7 v. ]2 c/ V0 _2 ?公仔箱論壇6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。8 }+ q: j7 e/ t: y) J* `" {0 Q
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對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的，
/ s" w0 r p* w# ]. D, d喜歡它入口即溶的口感，梅梅的， 8 y7 N5 P' I" y1 h9 |2 ]
臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。
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% E: z% b" H9 O$ {3 s+ M茄子用蒸代替走油，健康一點。
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7 t$ e/ ^+ j1 s* d0 e, w% ~www1.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C w; c7 `8 {: O" L1 E3 p7 b
汁料先調好，一會倒入去煮就是了。, J' u5 k7 Y7 k2 g! ^% K
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, `' j" d. L$ D6 t: P" }% i: B將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。
; W5 O3 {. E6 I, O( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。
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$ `( M; \1 D1 `9 r2 h* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。8 \$ U2 V- ?4 Y1 h% g6 _' J
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倒入茄子炒了一會，才加入汁料。
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慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。( s) }% e4 w- B- X: r
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3 v6 Q, }( e# r8 y# X, s$ ]9 ytvb now,tvbnow,bttvb十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。" l' t; C% x& v8 @/ D9 y
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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