材料: tvb now,tvbnow,bttvb, q5 ]4 R. r' w: d! a' E; l( R
茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w, u! {" f3 h$ o, E2 ~
- A3 Y# x( h7 g6 B醃料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d6 W. E* R1 g6 s' t, B6 {3 B
醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗& \# G: M/ P& B, U; M
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做法:9 w5 J, A$ ` n% ~3 A
1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。* {1 M1 ^' e. j5 M w+ d+ D
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2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。
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" v# H. @3 I( t- A4 [1 U5 mtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。
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4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。公仔箱論壇7 j# @5 P; G R1 u0 t) d4 o3 D5 e. {
( T. z# i7 L# _( I; I) p& _5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。
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6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。
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' D% b% {* x' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的， www1.tvboxnow.com' V2 q5 l$ `& Y# `7 b( x
喜歡它入口即溶的口感，梅梅的， # v& r$ T0 z3 V* K
臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。
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1 [6 N# a" h! G公仔箱論壇茄子用蒸代替走油，健康一點。
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汁料先調好，一會倒入去煮就是了。www1.tvboxnow.com5 c0 {% E# U, K; w. d! K
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! r3 Y! a0 x) m3 {將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。1 _; J, m8 n: B I7 q/ p/ ?
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( P" K" m; h& m2 P1 mtvb now,tvbnow,bttvb咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。
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這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。公仔箱論壇% `% J! g( K5 W& E6 u+ M0 H
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& `% A0 u& C0 F- h, ?6 C" Y$ awww1.tvboxnow.com倒入茄子炒了一會，才加入汁料。tvb now,tvbnow,bttvb. Q2 Q$ S- u0 X; F4 m% ?! H% X* ^
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慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。www1.tvboxnow.com: A- ~8 q1 T0 v; V& @, M
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! A. t o& G( w十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。www1.tvboxnow.com/ w3 T) T ]* h+ a0 t t
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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