材料: 公仔箱論壇6 o+ [( {# |8 B% a
茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量公仔箱論壇- [ x2 N2 f, ^8 r. w( E& F8 y
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醃料:
# @8 C1 p% U) a公仔箱論壇醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗www1.tvboxnow.com' I2 J! ?7 w! I% F$ [3 j) R3 I
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做法:公仔箱論壇7 Y1 X# ~1 r/ I
1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。公仔箱論壇7 r3 y4 J+ |4 X, f/ h. E
N8 W$ Y7 a+ b8 I# U( m# nwww1.tvboxnow.com2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。
; `' y, g% v6 O: i: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 S* c8 i8 k2 W4 K- F3 @tvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。
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4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。tvb now,tvbnow,bttvb! l& g! z5 ?+ E' N: I& s" E
; R f$ \+ s0 o- A6 u4 h+ B, c) Q5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。
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) w+ ]3 F, L% [" Y6 h. V6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。公仔箱論壇' J8 l+ i, p; n/ T% _# K! t
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# w: |8 v, t! V! a, }0 z7 F( e& [www1.tvboxnow.com對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的，
5 ^. A; @4 t1 r2 y1 Q/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜歡它入口即溶的口感，梅梅的，
* T: r- z, @. N% m8 K( W qwww1.tvboxnow.com臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。
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; n2 ^# g/ `( s) ]0 D茄子用蒸代替走油，健康一點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @. R" [5 N6 \& t. }) w( H" Z
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汁料先調好，一會倒入去煮就是了。www1.tvboxnow.com3 l0 T! J( ~% f# ?5 t3 @4 t3 M
; w4 M; N. [! q5 Z+ M7 _" Wwww1.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^8 P% q' F7 Y- {' q
將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。公仔箱論壇9 t M: v6 ]5 N5 p/ K: k. I
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咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。tvb now,tvbnow,bttvb U: R& x* o9 B" |# ^3 p% D$ D& r
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5 P0 W3 O) h0 K3 p f9 [& {8 ^公仔箱論壇這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。9 Z- _5 V0 y6 Z( m' }
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! w# d) u: X4 X倒入茄子炒了一會，才加入汁料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j( a( n2 S u# o
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. k3 i" F/ v) h8 s. P/ B+ y, O; w5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。
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十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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