材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o2 p& K5 }6 M* ~" U; n* I! `
茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量
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醃料:
- M1 R4 ~0 q4 g, B1 i# I醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗
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% k6 h1 \' n4 E5 ^: L% D3 d- r做法:
. i9 s; y& o* Q1 W* c8 W. @. D+ atvb now,tvbnow,bttvb1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。www1.tvboxnow.com, a4 w$ u& X8 q- ` N
* m& f' x4 D' ztvb now,tvbnow,bttvb2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。+ g+ @& C7 r# I( K+ ]; R
/ F1 l; k. [% q6 L9 Y3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。
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4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |' y s* O3 H+ ~% W
5 z h0 }, J; gtvb now,tvbnow,bttvb5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。* i6 ?* j' c4 i+ {/ s$ i
5 s' w' _" w7 ]. Itvb now,tvbnow,bttvb6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。
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6 }/ y% a4 g/ l; B. N對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s" e- f6 f d4 h6 S! \1 v
喜歡它入口即溶的口感，梅梅的，
0 ~7 y& s3 l1 V0 s8 S; R! Vtvb now,tvbnow,bttvb臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。
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茄子用蒸代替走油，健康一點。公仔箱論壇$ C, l$ l; t) b
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- C/ |2 O: L4 j! x3 P$ m6 Owww1.tvboxnow.com汁料先調好，一會倒入去煮就是了。
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將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。
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8 u& X2 R( }& p0 L2 N6 X咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。
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& P6 z. F, @; }% u. ?& H7 z6 Q7 k/ Y這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。www1.tvboxnow.com9 N$ d! W, {9 u* u
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; j3 a% P, C; ? I倒入茄子炒了一會，才加入汁料。
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: p% z8 s( ~9 @$ I6 x' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。! p I O6 `) R! s- l4 m
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十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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