[中式食譜] 醉溏心蛋

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1 G8 x; N6 Z7 Y公仔箱論壇材料
& u; Q% I, N# l公仔箱論壇鮮鴨蛋.....2隻公仔箱論壇4 [5 ?+ @0 X% G3 {
凍水.....500毫升公仔箱論壇5 k, O( Q) P& z" J8 I
冰水加冰粒.....500毫升
0 |& o. E% A. A4 nwww1.tvboxnow.com老抽.....2湯匙
7 l* ^4 x$ |, O公仔箱論壇糟鹵(雪凍).....250毫升
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做法
4 C9 F9 ?6 N& ~$ W1 a1.將鴨蛋和凍水一起放在鍋煮滾，水滾，煮蛋2分鐘，不要過時。
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2.將鴨蛋取出，放入有冰塊的冰水中浸2分鐘。用湯匙小心把蛋殼剝去。
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3.將鴨蛋塗勻老抽放2小時，再放入冷凍了的糟滷浸2小時。切開兩半，食用。tvb now,tvbnow,bttvb( i: f  h& _) y0 n" G

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貼士
, u2 e$ d* \( A, Otvb now,tvbnow,bttvb煮鴨蛋要準確計時，否則會把蛋煮得過熟。tvb now,tvbnow,bttvb2 A3 V8 E4 E* B4 m+ Y5 [

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