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材料:
# ~" o" ?. P L4 ?雞蛋5隻、皮蛋1隻(去殼、切大粒)、鹹蛋1隻(蒸熟、去殼、切大粒)、鮮淮山4安士、珍珠耳(浸發、切細件)1量杯、魚露2茶匙、蔥花3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. V+ a( c' t% c# d4 A7 v
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粉水材料(拌勻): 粟粉1湯匙、清水2湯匙www1.tvboxnow.com$ r9 D; ~; y) j5 i* R
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做法: www1.tvboxnow.com9 v, h1 P5 ?! [
1.鮮淮山刮淨、切粒,浸入加了少許鹽的清水,備用。tvb now,tvbnow,bttvb- ^4 H: i: C4 `( X" V
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2.把粉水、雞蛋、魚露拌勻至起泡成蛋料,備用。
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8 a+ Z' f. s1 Q- u, `, E公仔箱論壇3.淮山、珍珠耳下鍋炒熟,取出放入蛋料中,再加入皮蛋拌勻。公仔箱論壇/ S4 E' C7 F; z$ L/ v; h
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4.蛋料下油鍋,以中火炒熟,取出置碟撒上蔥花即成。' U% o" |1 @* |6 o1 A
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