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材料:
) N+ d/ m, P" P# A8 R6 j* ptvb now,tvbnow,bttvb排骨（斬件）12兩、陳草菇（浸軟）1?兩、大地魚（煎香）3湯匙、浸發冬菇（蒸透）4隻、罐頭冬筍（切件）1量杯、蒜片（煎香）2粒、薑片（煎香）6片、乾蔥片（煎香）2湯匙、蔥花2湯匙、上湯3/4量杯、魚露2茶匙、糖1茶匙# b8 C j8 o5 M6 d) c# T
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0 T+ n7 c# v) b* J; g8 v) S調味醃料： ! R4 I1 O( ^4 W6 Z
老抽1茶匙、魚露1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb1 d) | Q, i; z0 t5 m1 `
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做法:
c$ G2 _! H* ^tvb now,tvbnow,bttvb1.排骨洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，拍上少許生粉，下鍋煎香，取出備用。
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% ~$ J# T1 f, q6 R& \3 }- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.下冬菇、冬筍、陳草菇、大地魚炒合，排骨回鍋兜炒。公仔箱論壇 S' g+ R% @ B E$ O+ ~7 x
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3.加入蒜片、薑片、乾蔥片炒合，注入上湯、糖及魚露煮沸，慢火燜煮至入味、收汁及軟腍。
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4.用生粉水埋薄芡，撒上蔥花即成。1 O0 c- z$ o( Y! S# b! p& x3 R$ [% q
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發表於 2015-9-21 05:44 AM
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