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材料（4人用）：
' |. z* |. X D' {2 D* Y1.澳洲和牛尾.....1條（約1公斤，請肉檔斬件約5公分厚）公仔箱論壇# R" U5 n. Q6 D% n6 N
2.有鹽牛油.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J% T1 Y: h7 M! A3 j6 O- S% T
3.細罐裝番茄膏（tomato paste）.....3湯匙
, |; l" }. G; ~: ` i4.實肉番茄.....2個（中型）/ ~ h3 B8 q [
# @' O+ x( v! i/ utvb now,tvbnow,bttvb煮牛尾材料：
; ]' Z- B& P2 y# A4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉3大塊0 N0 X; w. o' m4 x Q/ J
紅酒.....1.5量杯（最好選酒體豐厚的紅酒）
+ U ]/ c7 [0 S7 ~葡萄牙砵酒.....1.5量杯（Tawny或Ruby 已可）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p& i; i" i/ m( L4 k2 f
天然清雞湯.....3量杯
; |. |5 g. \2 t* t3 x4 Swww1.tvboxnow.com熟木瓜肉.....230克（去核，去皮，切件，約4公分乘4公分）& k& i- i' a! A) p% u& i/ K/ v
紅蘿蔔.....230克（切不規則形，約4公分乘4公分）
- S6 y0 r! I! }洋蔥.....2隻（1開6）
* L0 W8 R# u: {: c; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉紅岩鹽.....1茶匙
8 o2 Y) `1 n+ z6 y4 k6 Q) a, B$ G- X& M公仔箱論壇冰糖碎.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( o; v. ]6 M" T. W0 w) G) [$ A
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調味料：公仔箱論壇1 p3 g' Y' o' T6 ^( S: ^& ]* P
粉紅岩鹽1/2至1 茶匙（適量加入）$ E' k+ x2 }- k2 u; c& S) H9 l0 C
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冰糖碎1茶匙（適量加入）
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0 C) m9 d( @4 V+ ^! k1 u" F6 @做法：
7 [8 z0 l1 c" k1.番茄放入一鍋滾水，熄火，焗2分鐘。拿出番茄放入冷水浸一會，去皮，切大粒，待用。
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& Q5 O3 v/ x: ^# gwww1.tvboxnow.com2.洋蔥切塊，1開6。紅蘿蔔去皮後切不規則形。公仔箱論壇1 K. V" ]4 S, C j
1 b9 {3 [! F* @; C: n5 d; ]www1.tvboxnow.com3.木瓜切開，去核，去皮，切件。
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# ^/ F! @9 J) ^! o% |8 a2 E: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.洗淨牛尾。準備一鍋滾水，用大火將牛尾?水3分鐘，取出，洗淨，瀝乾。www1.tvboxnow.com) V0 g* e0 q6 n8 M) o9 ^# ~) w& `3 n7 x
* { O* V% h9 t4 N% }5 N0 `* @www1.tvboxnow.com5.用油1湯匙炒香洋?及乾?約2分鐘。
& f& A: E" G5 c7 `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U9 [+ ?; ?: u0 g
6.細火燒熱鑊，放入牛油 。9 L- L& P0 S% d& }/ k7 J4 r* Z+ _
3 q- ?$ W" Q: w5 m# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.牛油煮溶後，放入番茄膏炒香，加香葉及牛尾，將火轉中火。
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1 p N( G7 n: a! J" n9 Z公仔箱論壇8.炒牛尾至茄膏變成金黃色。
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( {0 l$ z" @. g& l( @, Q! ~( v公仔箱論壇9.用真空煲加入洋蔥、乾蔥、牛尾、木瓜、紅蘿蔔、砵酒、紅酒、雞湯、冰糖、鹽，當所有材料煮滾時，轉中細火煮2小時。
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& n( x, a5 ?# [8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.將鍋子放入真空煲，焗3小時。
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0 ^' Z' M) ~$ \( | m11.取出牛尾，去掉面層油分。
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12.中小火翻熱牛尾，如味道不夠，可加餘下的鹽。
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13.放入番茄，煮15分鐘。如需要，可加適量豆粉水。公仔箱論壇, V/ G: U _" w+ E! ]( @
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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