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材料（4人用）：公仔箱論壇* U' k( E: q. Q r+ j
1.澳洲和牛尾.....1條（約1公斤，請肉檔斬件約5公分厚）$ c+ f3 k) _" S5 W1 x9 I5 L. D- g9 g
2.有鹽牛油.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G) Z/ }, \+ M. W. {* n2 p2 e
3.細罐裝番茄膏（tomato paste）.....3湯匙公仔箱論壇6 F( \1 c& S$ F& R
4.實肉番茄.....2個（中型）
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( i- `3 T9 w8 l5 Z+ a* A; }; ytvb now,tvbnow,bttvb煮牛尾材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @1 `6 e# l. P: ]+ P" l$ \! q
香葉3大塊tvb now,tvbnow,bttvb( }8 l1 y9 k' n5 K
紅酒.....1.5量杯（最好選酒體豐厚的紅酒）! j; o2 \! Z, g7 ~9 ~
葡萄牙砵酒.....1.5量杯（Tawny或Ruby 已可）公仔箱論壇4 D3 c# J9 i$ f
天然清雞湯.....3量杯
! V0 f7 H+ N+ U, W公仔箱論壇熟木瓜肉.....230克（去核，去皮，切件，約4公分乘4公分）
9 U7 F# \2 S! `7 @tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔.....230克（切不規則形，約4公分乘4公分）
2 H$ {- Z; q, i ^' _0 e4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....2隻（1開6）
3 O! \% ^/ H: P" Y粉紅岩鹽.....1茶匙
% b# r0 E; @! Z% m% n冰糖碎.....2湯匙
6 w6 B/ S+ F8 S3 Q7 F o3 ]$ Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `) l4 ~& s* v s
/ X( Y; k( A3 x H公仔箱論壇調味料：www1.tvboxnow.com6 Q# t( H$ F5 s' Q0 g. F
粉紅岩鹽1/2至1 茶匙（適量加入）- m e6 o$ N' k2 D7 i0 `7 |
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冰糖碎1茶匙（適量加入）
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做法：
$ @: Q6 k3 i% i2 X' |公仔箱論壇1.番茄放入一鍋滾水，熄火，焗2分鐘。拿出番茄放入冷水浸一會，去皮，切大粒，待用。, Q; o8 g4 j! s; M8 B) D' x$ v
- Z2 Y; Z" C0 a. o- x2.洋蔥切塊，1開6。紅蘿蔔去皮後切不規則形。
& x% _; K& ^: X rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U# j! r2 X- m( l" y/ i
3.木瓜切開，去核，去皮，切件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U @& k! F( N8 h# ]1 d! Y& X J
8 u' C( s' u6 K; ?( m' a" v: U4.洗淨牛尾。準備一鍋滾水，用大火將牛尾?水3分鐘，取出，洗淨，瀝乾。www1.tvboxnow.com5 @1 h' @& }! U n1 W+ A* S
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5.用油1湯匙炒香洋?及乾?約2分鐘。
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Z8 g' _* C2 t+ w8 u% w- B1 g6.細火燒熱鑊，放入牛油 。
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2 T# o9 ]! S, O. `7.牛油煮溶後，放入番茄膏炒香，加香葉及牛尾，將火轉中火。公仔箱論壇 y* K9 N9 H, M, {- S w, _
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8.炒牛尾至茄膏變成金黃色。www1.tvboxnow.com+ ?8 ^+ c$ l3 W
9 O8 q" C8 c0 @2 s9.用真空煲加入洋蔥、乾蔥、牛尾、木瓜、紅蘿蔔、砵酒、紅酒、雞湯、冰糖、鹽，當所有材料煮滾時，轉中細火煮2小時。
+ f6 K# d6 p. h& c/ O& Z8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% f* m' P9 E) j. w4 R8 G1 ewww1.tvboxnow.com10.將鍋子放入真空煲，焗3小時。
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% G' x" S8 ~7 b6 V, }* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.取出牛尾，去掉面層油分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V: V G9 V7 }7 t [" A
& S- O; z/ j* D公仔箱論壇12.中小火翻熱牛尾，如味道不夠，可加餘下的鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~' D; S/ c2 W- z
X5 i7 _* D! W, e9 v# N/ Y13.放入番茄，煮15分鐘。如需要，可加適量豆粉水。
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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