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Ingredients（六人分量）2 z9 \- ?2 H1 I9 g. }( n( X; j
酥皮.....1塊（約 170克）
* s/ |( D/ x `# w+ }- f* H/ ` d砂糖.....20克; x0 {8 T* q6 x6 x" y$ r
?咕粉.....1克
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Steps
- H$ v$ \. O E5 h+ p5 d# Ytvb now,tvbnow,bttvb1.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。tvb now,tvbnow,bttvb! E4 S$ l/ U" v) y. }
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2.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。
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* g% O9 Q, t! b, @; _公仔箱論壇3.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。' Y! H7 C2 q: o' Z- {( J8 s
/ ], D# I) D5 ^" ^tvb now,tvbnow,bttvb4.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。tvb now,tvbnow,bttvb3 q8 ]# u7 i a+ G8 K1 B
# }2 q% _0 M2 `tvb now,tvbnow,bttvb5.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。
) @- \: Y! M* n6 G6 V& |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P9 w! {9 e. N, y' v, X& Q0 g& T
6.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]! G# {3 @& [/ Z
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1.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。
: @+ z. o" a1 t! `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U; ^" K+ g$ J6 u
2.可用肉桂粉代替?咕粉製作。
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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