2 m m1 G# Y z1 [3 QIngredients（六人分量）/ P& M& g [' W4 j+ O1 [; i' N6 }
酥皮.....1塊（約 170克）$ [' k' `; x6 X1 t. e/ q. d
砂糖.....20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I7 h d! W- E) m( }& j
?咕粉.....1克
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) N) ^6 ?; ^3 D9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l' f" `1 `1 f, H, c
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2.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。
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3.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。
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4.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。公仔箱論壇- j5 x. U, d" }: Z# q
J( O- y! T) `+ s5.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。tvb now,tvbnow,bttvb5 [7 C! Y: z4 P- Z. U' d; R
" G" E# i; d% n% C- J3 k6 ^6.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。公仔箱論壇, k0 ], z+ V5 e: v* o" w2 i. q
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Tips公仔箱論壇4 ^' t# O# v/ \6 ]0 r; A
1.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。: z/ q% j% r2 z
4 X5 v0 X6 u* j" P公仔箱論壇2.可用肉桂粉代替?咕粉製作。. k0 w' I. o' g. `$ L$ R& k3 d
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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