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Ingredients（六人分量）& b. p4 D$ ^- l% v0 n
酥皮.....1塊（約 170克）
1 ?5 {* f7 ^0 c6 s0 M vwww1.tvboxnow.com砂糖.....20克
# g# G* E& R" H4 S7 L* Awww1.tvboxnow.com?咕粉.....1克1 B8 _* u2 ^/ J7 F4 i. }6 k
- I5 s; p- o) B7 Q; k公仔箱論壇Steps
+ n8 A1 T6 ?, v4 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。- |" P) T$ E( k' a9 T
9 t2 O2 l* {1 m& t1 z2.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。/ H f& ~, F$ x5 y y! F
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3.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。tvb now,tvbnow,bttvb `9 [7 v7 A+ L k4 c4 |; C: R6 s
4 e; q, c7 l3 e$ ~公仔箱論壇4.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。公仔箱論壇6 |* L6 t G$ T2 I, B: Z
7 r7 i" w- P& {$ N5.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。9 i* _; H, p0 p& H0 o- o
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6.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?$ y" [$ K a6 J0 U7 c* s
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1.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。
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2.可用肉桂粉代替?咕粉製作。
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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