0 `% w- E5 x6 L5 ~Ingredients（六人分量）www1.tvboxnow.com. }/ |1 C7 _3 o9 n
酥皮.....1塊（約 170克）tvb now,tvbnow,bttvb0 @7 q$ `3 C1 x5 d( ^/ l$ l9 X) r
砂糖.....20克tvb now,tvbnow,bttvb1 z: R" A, U0 g w( b* F
?咕粉.....1克' T) T* i/ j. {
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Steps
. U# O, D d! T, }* R" d1.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。tvb now,tvbnow,bttvb" }9 ~# U0 F2 D
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2.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。tvb now,tvbnow,bttvb. w2 D& n% ~: R+ q' V- ]( k
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3.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。
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4.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。公仔箱論壇" P+ y7 D! ~( u: w' ~ e7 k
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5.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。
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6.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。1 s% R9 o" `" o# G7 b h
z$ C h! ]) G, s% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips
9 o4 m* E2 q- k m8 Atvb now,tvbnow,bttvb1.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。
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2.可用肉桂粉代替?咕粉製作。
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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