 公仔箱論壇& z0 A0 B p( ~. Z: a0 ^
咖喱炒蟹 $338：咖喱汁辣度溫和，夾雜豐富蛋香，蟹肉吸收了咖喱汁精華，濃郁惹味。 www1.tvboxnow.com% }# y. }4 Z6 X Q' A" E! r$ T" ?
! @1 d5 ]+ p* t- W! j: c' }tvb now,tvbnow,bttvb
# j! u2 x) c/ q& H銅鑼灣新開的Siam 28，可謂打破傳統泰菜框框。先講裝潢，選用醒目的綠白灰三色作主調，地下鋪以六角形的典雅瓷磚，布置充滿時尚感，而燈光亦比一般泰菜餐廳明亮光猛，加上開揚銅鑼灣景觀，用餐環境舒適悠閒。5 I' _( g) _( W8 t9 l2 U! x
9 Q9 X6 u2 E1 v4 ytvb now,tvbnow,bttvb老闆娘Gigi是中泰混血兒，設計的菜式夾雜地道風味之餘，也加入很多創新意念。像自創的「Thaipas」（泰小碟），靈感便來自西班牙Tapas，將泰菜做成細細碟，一改傳統的大堆頭形象，方便客人分享。
9 G, t. J: k) K0 m' S& N; ~www1.tvboxnow.com/ K! I9 z* d2 f& P
傳統菜大改良
3 Y" v& I4 y. y# swww1.tvboxnow.com香港少見的「炸女婿蛋」，也是泰國地道小食，傳統做法是將雞蛋煲熟後再炸，Gigi則改為用鵪鶉蛋，變成一口小吃，口感外脆內嫩，配酸酸甜甜的羅望子汁食，更加開胃惹味。餐牌亦有不少傳統菜式，像咖喱炒蟹，大廚以黃咖喱粉、簡單香料調成咖喱汁，味道微辣溫和，配啖啖肉的肉蟹，又或撈飯食，各有滋味。甜品芒果煎糯米飯，則是芒果糯米飯的變奏版，將糯米飯煎成小飯糰，外層香口、內裏煙韌，食落更富口感之餘，bite size的糯米飯更容易與朋友分享，配當造泰國芒果食，感覺清新，極具創意。
1 P3 a/ i0 A# O8 i- ?www1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i0 M/ G. r) {7 D$ E
 tvb now,tvbnow,bttvb( `- k6 t- G& I2 E2 D- r
炸女婿蛋 $58：以鵪鶉蛋代替傳統雞蛋，煲熟後再炸，蘸點羅望子汁吃更開胃。
8 E" d( s% V( e, \( c- C
: T- A$ L7 j) ~1 l公仔箱論壇
$ p3 ~4 `1 g" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果煎糯米飯 $78 公仔箱論壇& B1 U* d8 h" M' C: v: I6 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W' y: Q$ K! G) p) Z5 }
' O4 N# L9 t6 w# @- E+ G+ C$ V; {- h/ P0 r. G
tvb now,tvbnow,bttvb/ e4 N5 m, { ^7 F( r
Siam 28
5 s$ H/ p3 l9 ]( {7 @& X- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：銅鑼灣軒尼詩道澳門逸園中心+ @1 K, H, ?/ h5 L: R* X
平均收費：$200
# }$ \5 S- `' X* k0 H) Iwww1.tvboxnow.com 公仔箱論壇; R g. ?# u9 t
|
發表於 2015-9-22 05:10 AM
| 