% f! R# X; y+ a咖喱炒蟹 $338：咖喱汁辣度溫和，夾雜豐富蛋香，蟹肉吸收了咖喱汁精華，濃郁惹味。
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銅鑼灣新開的Siam 28，可謂打破傳統泰菜框框。先講裝潢，選用醒目的綠白灰三色作主調，地下鋪以六角形的典雅瓷磚，布置充滿時尚感，而燈光亦比一般泰菜餐廳明亮光猛，加上開揚銅鑼灣景觀，用餐環境舒適悠閒。tvb now,tvbnow,bttvb5 `; m& D( F2 B7 Q; o( [3 C! N
2 j5 j" D) ~ D# ^( T老闆娘Gigi是中泰混血兒，設計的菜式夾雜地道風味之餘，也加入很多創新意念。像自創的「Thaipas」（泰小碟），靈感便來自西班牙Tapas，將泰菜做成細細碟，一改傳統的大堆頭形象，方便客人分享。www1.tvboxnow.com/ J: s8 s/ f! b8 I4 V; K6 a" d
+ I4 i: w8 J- k) A傳統菜大改良
/ M2 F9 Z( b3 }$ q1 r香港少見的「炸女婿蛋」，也是泰國地道小食，傳統做法是將雞蛋煲熟後再炸，Gigi則改為用鵪鶉蛋，變成一口小吃，口感外脆內嫩，配酸酸甜甜的羅望子汁食，更加開胃惹味。餐牌亦有不少傳統菜式，像咖喱炒蟹，大廚以黃咖喱粉、簡單香料調成咖喱汁，味道微辣溫和，配啖啖肉的肉蟹，又或撈飯食，各有滋味。甜品芒果煎糯米飯，則是芒果糯米飯的變奏版，將糯米飯煎成小飯糰，外層香口、內裏煙韌，食落更富口感之餘，bite size的糯米飯更容易與朋友分享，配當造泰國芒果食，感覺清新，極具創意。公仔箱論壇+ Z2 j+ u( L, L% W
7 ^9 {/ Q& N8 D$ F# t8 o! ~3 Qwww1.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F5 E# E. o; K3 E+ m7 o
炸女婿蛋 $58：以鵪鶉蛋代替傳統雞蛋，煲熟後再炸，蘸點羅望子汁吃更開胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s$ j/ S1 _1 ~# T$ N0 A0 [5 I
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芒果煎糯米飯 $78
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+ K, C6 b1 c- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Siam 28# i1 q( F' A5 q4 k! ^
地址：銅鑼灣軒尼詩道澳門逸園中心2 n! W- ?- T3 X( P8 U
平均收費：$200www1.tvboxnow.com7 m2 b t! p2 Z% B. ]* b) c
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發表於 2015-9-22 05:10 AM
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